The invention discloses a method for making sauce-baked potato chips, which is characterized by the following specific steps: S1, wash and cut potatoes; S2, add oil and heat in the pot; S3, pour the potato chips into the pot and stir-fry for 1 minute; S4, put a spoon of soybean sauce, a spoon of oil-consuming juice, a spoon of raw pumping, a spoon of old pumping; S5, pour water into the pot until the potato chips have not been passed; S6, stifling on a small fire, turn over every 2 minutes. Potato chips, 20 minutes later out of the pot. The potato chips produced according to the steps of the invention have all the fragrance, the length size of the strip increases the contact surface area between the potato and the sauce, and the strip shape is like a finger, which is preferred by children.
【技术实现步骤摘要】
酱烧土豆条制作方法
本专利技术涉及烹饪
，具体是一种酱烧土豆条制作方法。
技术介绍
土豆是素食菜谱里的常用食材，尤其是儿童更爱吃。现有酱烧土豆大多是烧土豆块，酱料入味及趣味性欠缺。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种酱烧土豆条制作方法，以弥补现有技术的不足。本专利技术的目的通过以下技术方案实现：一种酱烧土豆条制作方法，具体步骤为：S1、土豆洗净切条；S2、锅中加油烧热；S3、将土豆条倒入锅中大火翻炒1min；S4、放一汤勺黄豆酱、一汤勺耗油汁、一汤勺生抽、一汤勺老抽；S5、锅中倒水至没过土豆条；S6、小火闷烧，每2min翻一下土豆条，20min后出锅。优选的，S1中土豆条尺寸为底面为正方形的长条，底面边长为0.5cm，高为5cm。本专利技术的有益效果：按照本专利技术步骤生产得到的土豆条香味俱全，其长条尺寸增加了土豆与酱料的接触表面积，其长条形状如手指一般，儿童更佳青睐。具体实施方式以下结合具体实施例对本专利技术作进一步描述。实施例1：一种酱烧土豆条制作方法，具体步骤为：S1、土豆洗净切条(土豆条尺寸为底面为正方形的长条，底面边长为0.5cm，高为5cm)；S2、锅中加油烧热；S3、将土豆条倒入锅中大火翻炒1min；S4、放一汤勺黄豆酱、一汤勺耗油汁、一汤勺生抽、一汤勺老抽；S5、锅中倒水至没过土豆条；S6、小火闷烧，每2min翻一下土豆条，20min后出锅。按照本专利技术步骤生产得到的土豆条香味俱全，其长条尺寸增加了土豆与酱料的接触表面积，其长条形状如手指一般，儿童更佳青睐(这也是手指饼干受小盆友青睐的原因)。经专利技术人多次宴请经验，该制作方法...
【技术保护点】
1.一种酱烧土豆条制作方法，其特征在于具体步骤为：S1、土豆洗净切条；S2、锅中加油烧热；S3、将土豆条倒入锅中大火翻炒1min；S4、放一汤勺黄豆酱、一汤勺耗油汁、一汤勺生抽、一汤勺老抽；S5、锅中倒水至没过土豆条；S6、小火闷烧，每2min翻一下土豆条，20min后出锅。
【技术特征摘要】
1.一种酱烧土豆条制作方法，其特征在于具体步骤为：S1、土豆洗净切条；S2、锅中加油烧热；S3、将土豆条倒入锅中大火翻炒1min；S4、放一汤勺黄豆酱、一汤勺耗油汁、一汤勺生抽、一汤勺老抽；S5、锅中...
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