一种食品加工用的模具制造技术

本实用新型专利技术涉及一种食品加工用的模具，包括上固定板、下固定板、上模板、下模板、四根导柱、升降气缸、升降动作按钮和控制器，升降气缸与控制器电连接并设置在上固定板上，升降动作按钮与控制器电连接，上模板上表面中部区域还固定设有顶柱，所述顶柱与升降气缸固定连接，所述下模板上至少设有一个模腔，所述下模板的上表面围绕所述模腔设有一圈凹槽，所述凹槽的横截面为圆弧形，所述凹槽的宽度为1‑3mm，深度为1‑3mm。所述模具的整体结构的刚性和导向性非常好，在食品压制过程中，凹槽内自然形成一圈披锋，披锋为圆弧形，具有一定厚度，但披锋与食品之间的连接处非常薄，轻轻一撕就可以被撕下，而撕的断面非常小，不影响食品的外观。

A Die for Food Processing

The utility model relates to a mould for food processing, which comprises an upper fixing plate, a lower fixing plate, an upper template, a lower template, four guide pillars, a lifting cylinder, a lifting action button and a controller. The lifting cylinder and the controller are electrically connected and arranged on the upper fixing plate, the lifting action button are electrically connected with the controller, and the upper template is electrically connected with the meter. The middle area of the face is also fixed with a top column, which is fixed to the lifting cylinder. At least one die cavity is arranged on the lower template. The upper surface of the lower template is surrounded by a circle of grooves. The cross section of the grooves is circular arc. The width of the grooves is 1 3 mm and the depth of the grooves is 1 3 mm. The rigidity and orientation of the overall structure of the die are very good. In the process of food pressing, a circle of pipes is formed naturally in the groove. The pipes are circular arc and have a certain thickness. However, the connection between the pipes and food is very thin, and can be torn off with a slight tear, while the tear section is very small, which does not affect the appearance of food.

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用的模具
本技术涉及食品加工
，尤其涉及一种食品加工用的模具。
技术介绍
食品加工领域中通常要利用模具将预加工食品制作成特定形状，以便于包装使用，现有的模具一般包括上模板和下模板，下模板上设有模腔，在模腔内加入食品原料，然后合模，即可压制出模腔形状的食品，但是加入模腔内食品原料的量不易控制，有时稍多，有时较少，当加量过多时，食品原料会溢出模腔，形成披锋，披锋与食品连接为一体，连接厚度有时会较厚，不易清理，影响美观，尤其是呈胶状不易撕掉披锋，或者固化后硬脆、易崩碎的食品原料。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种容易撕掉披锋、且不影响食品外观的食品加工用的模具。本技术是这样实现的：一种食品加工用的模具，包括上固定板、下固定板、上模板、下模板、四根导柱、升降气缸、升降动作按钮和控制器，所述导柱的上下两端分别固定在上固定板和下固定板上，所述上模板设有四个导套，所述导柱套设在导套内，所述升降气缸与控制器电连接并设置在上固定板上，所述升降动作按钮与控制器电连接，所述上模板上表面中部区域还固定设有顶柱，所述顶柱与升降气缸固定连接，所述下模板上至少设有一个模腔，所述下模板的上表面围绕所述模腔设有一圈凹槽，所述凹槽的横截面为圆弧形，所述凹槽的宽度为1-3mm，深度为1-3mm。其中，所述凹槽的外围一圈还设有余量容纳槽。其中，所述凹槽的外侧边与下模板的上表面平齐，所述凹槽的内侧边在高度上低于外侧边0.5-1mm。其中，所述模具包括多个模腔，每个模腔周围都设有一圈凹槽。本技术的有益效果为：所述食品加工用的模具的上固定板和下固定板通过导柱连接，整体结构的刚性非常好，上模板可以沿套柱上下滑动，与下模板合模时，可以挤压出食品的特定形状，上模板的四个角落均被导柱导向，所以导向性非常好，合模时不会倾斜，在升降气缸的带动下开模合模，压力可以控制，动作速度快，可减轻人工的劳动强度；下模板的上表面围绕所述模腔设有一圈凹槽，在食品压制过程中，凹槽内自然形成一圈披锋，披锋为圆弧形，具有一定厚度，方便用手捏住，但披锋与食品之间的连接处非常薄，轻轻一撕就可以被撕下，而撕的断面非常小，若食品较硬时，为掰断，不影响食品的外观。附图说明图1是本技术所述食品加工用的模具实施例的正视图；图2是本技术所述食品加工用的模具实施例的侧视图；图3是本技术所述食品加工用的模具实施例的立体图；图4是本技术所述下模板的截面示意图；图5是图4中A处放大图；图6是本技术所述下固定板的俯视图。1、上固定板；2、下固定板；21、滑槽；22、挡板；23、橡胶缓冲垫；3、上模板；31、导套；4、下模板；41、拉手；42、模腔；43、凹槽；44、余量容纳槽；5、导柱；6、升降气缸；7、升降动作按钮；8、控制器；9、顶柱。具体实施方式为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。作为本技术所述食品加工用的模具实施例，如图1至图6所示，包括上固定板1、下固定板2、上模板3、下模板4、四根导柱5、升降气缸6、升降动作按钮7和控制器8，所述导柱5的上下两端分别固定在上固定板1和下固定板2上，所述上模板3设有四个导套31，所述导柱5套设在导套31内，所述升降气缸6与控制器8电连接并设置在上固定板1上，所述升降动作按钮7与控制器8电连接，所述上模板3上表面中部区域还固定设有顶柱9，所述顶柱9与升降气缸6固定连接，所述下模板4上至少设有一个模腔42，所述下模板4的上表面围绕所述模腔42设有一圈凹槽43，所述凹槽43的横截面为圆弧形，所述凹槽43的宽度为1-3mm，深度为1-3mm。在本实施例中，所述模具包括多个模腔42，每个模腔42周围都设有一圈凹槽43。上模板3为一平板。所述食品加工用的模具的上固定板1和下固定板2通过导柱5连接，整体结构的刚性非常好，上模板3可以沿套柱5上下滑动，与下模板4合模时，可以挤压出食品的特定形状，上模板3的四个角落均被导柱5导向，所以导向性非常好，合模时不会倾斜，在升降气缸6的带动下开模合模，压力可以控制，动作速度快，可减轻人工的劳动强度；下模板的4上表面围绕所述模腔42设有一圈凹槽43，在食品压制过程中，凹槽43内自然形成一圈披锋，披锋为圆弧形，具有一定厚度，方便用手捏住，但披锋与食品之间的连接处非常薄，轻轻一撕就可以被撕下，而撕的断面非常小，不影响食品的外观，非常适合要求精致的食品。在本实施例中，所述凹槽43的外围一圈还设有余量容纳槽44，在合模后用于容纳多余的食品原料。否则当食品原料放置过多时，会在上模板3和下模板4之间挤成片状，影响产品的尺寸，也会影响披锋的厚度，以及披锋与食品之间连接处的厚度。作为替换方案，余量容纳槽的截面优选为弧形，深度要适中，不能太浅，取料时食品材料容易断裂，也不能太深，食品材料与余量容纳槽摩擦力太大，也不易取料，容易拉断材料。在本实施例中，所述凹槽43的外侧边与下模板4的上表面平齐，这样正常合模后，多余的食品原料与披锋之间不存在连接关系，取出食品时，不会拉动多余的食品原料，容易起模，不容易撕扯食品。另外，所述凹槽43的内侧边在高度上低于外侧边0.5-1mm，提高模腔42内边缘的强度，避免模腔42内边缘受外力撞击变形，影响披锋的形成。在本实施例中，所述下固定板2上设有滑槽21，下模板4可以在滑槽21内自由滑动，下模板4上还设有拉手41，方便人们拉出下模板4，起模(把食品从模腔中倒出来)。在本实施例中，下模板4拉进拉出时，为了保证下模板4处于中间的位置，下固定板2后部还设有挡板22，为了防止下模板4与挡板22之间发生撞击，产生噪音，特别在挡板22前方增加了橡胶缓冲垫23，具有缓冲消音作用。为了防止食品粘连在模腔内，不利于起模，特别在模腔内表面、下模板上表面以及上模板下表面涂覆一层特氟龙不粘材料。以上所述仅为本技术的较佳实施例而已，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品加工用的模具，其特征在于，包括上固定板、下固定板、上模板、下模板、四根导柱、升降气缸、升降动作按钮和控制器，所述导柱的上下两端分别固定在上固定板和下固定板上，所述上模板设有四个导套，所述导柱套设在导套内，所述升降气缸与控制器电连接并设置在上固定板上，所述升降动作按钮与控制器电连接，所述上模板上表面中部区域还固定设有顶柱，所述顶柱与升降气缸固定连接，所述下模板上至少设有一个模腔，所述下模板的上表面围绕所述模腔设有一圈凹槽，所述凹槽的横截面为圆弧形，所述凹槽的宽度为1‑3mm，深度为1‑3mm。

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用的模具，其特征在于，包括上固定板、下固定板、上模板、下模板、四根导柱、升降气缸、升降动作按钮和控制器，所述导柱的上下两端分别固定在上固定板和下固定板上，所述上模板设有四个导套，所述导柱套设在导套内，所述升降气缸与控制器电连接并设置在上固定板上，所述升降动作按钮与控制器电连接，所述上模板上表面中部区域还固定设有顶柱，所述顶柱与升降气缸固定连接，所述下模板上至少设有一个模腔，所述下模板的上表面围绕所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：文红玲，
申请(专利权)人：文红玲，
类型：新型
国别省市：四川,51