一种黄秋葵籽蛋白的提取方法技术

本发明专利技术公开了蛋白质制备领域内的一种黄秋葵籽蛋白的提取方法，包括以下步骤：（1）、黄秋葵籽经过干燥粉碎后得到碎末；（2）、所述碎末加入石油醚进行脱脂处理得到混合液；（3）、所述混合液进行离心沉淀后得到沉淀物；（4）、所述沉淀物进行烘干得到脱脂粉末；（5）、所述脱脂粉末加入蒸馏水后，再加碱液进行离心处理得到上清液；通过将黄秋葵籽进行干燥粉碎后脱脂，加入蒸馏水混合后用碱液调PH值，离心分离后得到上清液，加入盐酸静置后的进行离心干燥得到蛋白质，使得黄秋葵籽中的蛋白质可以高效的提取出来，并且保证蛋白质的品质和产量，本发明专利技术可以用于黄秋葵籽蛋白的制备之中。

A Method for Extracting Okra Seed Protein

The invention discloses a method for extracting Okra Seed Protein in the field of protein preparation, which comprises the following steps: (1) the Okra Seed is crushed after drying and crushing; (2) the crushed product is degreased by adding petroleum ether to obtain the mixture; (3) the mixture is precipitated after centrifugal precipitation. (4) The precipitate is dried to obtain degreasing powder; (5) the degreasing powder is added to distilled water and then centrifuged with alkali solution to obtain supernatant; the seeds of okra are dried and crushed, degreased, mixed with distilled water and adjusted PH value with alkali solution, and the supernatant is obtained after centrifugation and separation, and salt is added. Protein is obtained by centrifugal drying after acid stationary, so that the protein in okra seeds can be extracted efficiently, and the quality and yield of protein can be guaranteed. The invention can be used in the preparation of Okra Seed protein.

【技术实现步骤摘要】
一种黄秋葵籽蛋白的提取方法
本专利技术涉及一种蛋白质的制备方法，特别涉及一种黄秋葵籽蛋白的提取方法。
技术介绍
黄秋葵，别名秋葵夹、羊角豆等，为锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产于非洲，20世纪引入中国，目前在我国各地均有种植，而且种植规模还在不断扩大，常见的品种有长绿、绿星、琦玉五角、东京五角、新东京5号、清福、五福、三乡等。据测定，每100g干燥的嫩黄秋葵果实中含蛋白质22.98g、总糖19.92g、脂肪9.4g、多糖2g、黄酮2.56g；每100g干燥的老果中含蛋白质15.78g、总糖9.48g、脂肪14.36g、多糖1.1g、黄酮1.48g。其种子中的蛋白含量更是高达26.82%，且富含人体必需氨基酸，极具开发价值。植物蛋白资源丰富、廉价，并具有独特的生理功能，对其开发利用已成为当今的热点。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种黄秋葵籽蛋白的提取方法，通过将黄秋葵籽进行干燥粉碎后脱脂，加入蒸馏水混合后用碱液调PH值，离心分离后得到上清液，加入盐酸静置后的进行离心干燥得到蛋白质，使得黄秋葵籽中的蛋白质可以高效的提取出来，并且保证蛋白质的品质和产量。为实现上述目的，本专利技术提供了一种黄秋葵籽蛋白的提取方法，包括以下步骤：（1）、黄秋葵籽经过干燥粉碎后得到碎末；（2）、所述碎末加入石油醚进行脱脂处理得到混合液；（3）、所述混合液进行离心沉淀后得到沉淀物；（4）、所述沉淀物进行烘干得到脱脂粉末；（5）、所述脱脂粉末加入蒸馏水后，再加碱液进行离心处理得到上清液；（6）、所述上清液加入盐酸静置后进行离心干燥得到蛋白质。与现有技术相比，本专利技术的有益效果在于，通过将黄秋葵籽进行干燥粉碎后脱脂，加入蒸馏水混合后用碱液调PH值，离心分离后得到上清液，加入盐酸静置后的进行离心干燥得到蛋白质，使得黄秋葵籽中的蛋白质可以高效的提取出来，并且保证蛋白质的品质和产量，本专利技术可以用于黄秋葵籽蛋白的制备之中。作为本专利技术的进一步改进，所述脱脂粉末与蒸馏水的固液比为1:30，这样可以保证蛋白质能够顺利提取。作为本专利技术的进一步改进，所述加入碱液后调整PH值至9，这样可以提高蛋白质的提取量。作为本专利技术的进一步改进，所述离心速度为5000r/min，离心时间持续20min，这样可以很好的将沉淀物离心出来。作为本专利技术的进一步改进，所述盐酸的浓度为1mol/L，这样可以更好的将蛋白质析出。作为本专利技术的进一步改进，所述离心处理时的温度为50℃，这样可以使得离心的效果最好，并且保证蛋白质的品质。附图说明图1为本专利技术流程图。具体实施方式下面结合附图对本专利技术进一步说明：如图1所示的一种黄秋葵籽蛋白的提取方法，包括以下步骤：（1）、黄秋葵籽经过干燥粉碎后得到碎末；（2）、碎末加入石油醚进行脱脂处理得到混合液；（3）、混合液进行离心沉淀后得到沉淀物；（4）、沉淀物进行烘干得到脱脂粉末；（5）、脱脂粉末加入蒸馏水后，再加碱液进行离心处理得到上清液；（6）、上清液加入盐酸静置后进行离心干燥得到蛋白质；脱脂粉末与蒸馏水的固液比为1:30；加入碱液后调整PH值至9；离心速度为5000r/min，离心时间持续20min；盐酸的浓度为1mol/L；离心处理时的温度为50℃。工作时，将黄秋葵籽干燥后粉碎，以石油醚为溶剂，用索氏抽提装置脱除其中的油脂，低温烘干备用。称取脱脂粉末置于烧杯中，按一定的料液比加入蒸馏水，并加碱液调整pH值，在一定的温度和时间条件下提取蛋白，5000r/min离心20min后去除籽粕，收集上清液，上清液加1mol/L稀盐酸调节pH值至蛋白质等电点4.0，静置2～3h，离心收集沉淀，干燥后即得蛋白粗品。本专利技术不局限于上述实施例，在本公开的技术方案的基础上，本领域的技术人员根据所公开的
技术实现思路
，不需要创造性的劳动就可以对其中的一些技术特征作出一些替换和变形，这些替换和变形均在本专利技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种黄秋葵籽蛋白的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、黄秋葵籽经过干燥粉碎后得到碎末；（2）、所述碎末加入石油醚进行脱脂处理得到混合液；（3）、所述混合液进行离心沉淀后得到沉淀物；（4）、所述沉淀物进行烘干得到脱脂粉末；（5）、所述脱脂粉末加入蒸馏水后，再加碱液进行离心处理得到上清液；（6）、所述上清液加入盐酸静置后进行离心干燥得到蛋白质。

【技术特征摘要】
1.一种黄秋葵籽蛋白的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、黄秋葵籽经过干燥粉碎后得到碎末；（2）、所述碎末加入石油醚进行脱脂处理得到混合液；（3）、所述混合液进行离心沉淀后得到沉淀物；（4）、所述沉淀物进行烘干得到脱脂粉末；（5）、所述脱脂粉末加入蒸馏水后，再加碱液进行离心处理得到上清液；（6）、所述上清液加入盐酸静置后进行离心干燥得到蛋白质。2.根据权利要求1所述的一种黄秋葵籽蛋白的提取方法，其特征在于：所述脱脂粉末...

【专利技术属性】
技术研发人员：江成明，
申请(专利权)人：江成明，
类型：发明
国别省市：江苏,32