一种糖尿病患者饮用的保健饮料及其制备方法技术

一种糖尿病患者饮用保健饮料及其制备方法，涉及一种保健饮料，通过超声波与动态逆流循环相结合，超声波辅助、水酶法提取和超滤工艺三者联合极大的保留了碱蓬中水溶性的功能性成分，碱蓬中多酚类物质提取率相较于传统提取方法提取率提高了30%‑70%，碱蓬中多酚类物质具有抗突变、抗氧化、降血压，降低血浆及肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用，适宜糖尿病患者服用并对糖尿病并发症如高血压、高血脂、动脉硬化予以防护，结合山楂、苦瓜、玉米须、嘉种子提取液、南瓜籽提取液等具有降血糖、降低动物脂肪在血管壁的沉积，减轻动脉硬化的效果，适宜糖尿病患者饮用，对糖尿病患者具有显著保健作用。

A health drink for diabetic patients and its preparation method

A health drink for diabetic patients and its preparation method involve a health drink. The water-soluble functional ingredients in Suaeda salsa are greatly retained by the combination of ultrasonic wave and dynamic countercurrent circulation, ultrasonic wave assisted extraction, water enzymatic extraction and ultrafiltration. Compared with traditional extraction method, the extraction rate of polyphenols in Suaeda salsa is increased by 30%-70%, and that of Suaeda salsa is increased by 30%-70%. Medium polyphenols have anti-mutation, anti-oxidation, blood pressure lowering, cholesterol and triglyceride content in plasma and liver lowering. They can prevent arteriosclerosis, reduce blood pressure and lipid, prevent thrombosis and so on. They are suitable for diabetic patients to take and protect diabetic complications such as hypertension, hyperlipidemia and arteriosclerosis. They are combined with hawthorn, balsam pear, corn whisker and Jiazi extract. Extraction and pumpkin seed extract have the effects of lowering blood sugar, reducing the deposition of animal fat in the vascular wall, alleviating atherosclerosis, suitable for diabetic patients to drink, and have significant health care effect for diabetic patients.

【技术实现步骤摘要】
一种糖尿病患者饮用的保健饮料及其制备方法
本专利技术涉及一种保健饮料，尤其是涉及一种糖尿病患者饮用的保健饮料及其制备方法。
技术介绍
糖尿病是一种常见的内分泌代谢性疾病，它是继肿瘤、血管病变之后第三大严重威胁人类健康的疾病，具有高致死率、高致残率和高医疗花费的特征，成为当前世界各国共同面对的公共健康问题。国际糖尿病联盟的统计数据显示，中国糖尿病患病率近10年翻了两倍。2010年，中国成人糖尿病患病率为9.7％，患者总数已超过9000万，成为世界第一糖尿病大国。同时，糖尿病前期的糖耐量受损人群达到了1.48亿人，患病率为15.5％。其中主要是2型患者。以上事实说明，随着人们社会经济生活的提高，糖尿病(特别是2型)病人有迅速增加的势头不容忽视。糖尿病患者并发症病理机制是动脉粥样硬化，高血糖、高血压、高胆固醇、低密度脂蛋白增高、高密度脂蛋白下降，病程在5年以上的糖尿病患者脑动脉硬化的发生率可达70％，主要表现为头痛、头昏、失眠、健忘、注意力不集中、情绪不稳定等神经衰弱症状。神经系统体格检查多无阳性体征。急性脑血管病主要表现为脑血栓形成，以中小动脉梗死和多发性病灶多见，临床症状往往较轻，但常反复发作，进行性加重，恢复困难。盐地碱蓬是一年生草本积盐植物，碱蓬中营养成分完整而丰富，碱蓬茎叶蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素含量均较高，其种子脂肪含量占干物质的36.5％，高于大豆，鲜嫩茎叶的蛋白质含量占干物质的40％，盐地碱蓬中共测出16种氨基酸，其中有8种人体必需氨基酸，且含量较高，具有扩张血管、增强人体免疫力、降压、降糖、防治心血管疾病的功效；碱蓬中还含有多种人体必需的微量元素和丰富的维生素，其中钙、镁、锌、铁、镍含量丰富，其钙、磷、铁与核黄素含量远高于菠菜、番茄、和胡萝卜等蔬菜，维生素C含量高于或相当于一般蔬菜，维生素B含量为一般蔬菜的5-8倍，远高于螺旋藻；专利技术公布号为CN106578918A的专利文献公开了一种富硒碱蓬营养保健挂面及其生产工艺，该专利文献研究论证了碱蓬中Se含量较一般食物高10倍左右，而硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”，具有抗癌、预防肿瘤、肝病的发生、提高机体免疫能力的功效；专利技术公布号为：CN103027962A的专利文献公开了一种盐地碱蓬黄酮提取及含量测定方法，该专利文献研究论证了盐地碱蓬(S.salsa)叶总黄酮含量较高，并有较强的抗氧化活性，植物黄酮具有抗氧化、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、抗炎等多种功效。碱蓬中的色素是天然色素的重要资源，该色素经研究分析为水溶性花青素类色素。花青素作为天然色素，具有较高的安全性能，而且具有抗突变、抗氧化、降血压、保护肝脏等保健功能，属于功能性食品添加剂。多酚类物质被称为“第七类营养素”。多酚能促进脂类及胆汁酸排除体外，降低血浆及肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用。综上所述，碱蓬中多酚类物质对于糖尿病患者并发症的防御具有显著功效，当前还没有一种能高效提取碱蓬中多酚物质的方法，也没有一种将碱蓬应用于糖尿病患者饮用的保健饮料。
技术实现思路
为了克服
技术介绍
中的不足，本专利技术研究出一种糖尿病患者饮用的保健饮料，通过超声波辅助、水酶法提取和超滤工艺三者联合极大的保留了碱蓬中水溶性的功能性成分，碱蓬中多酚类物质提取率相较于传统提取方法提取率提高了30％-70％，碱蓬中多酚类物质具有抗突变、抗氧化、降血压，降低血浆及肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用，适宜糖尿病患者服用并对糖尿病并发症如高血压、高血脂、动脉硬化予以防护，结合山楂、苦瓜、玉米须、嘉种子提取液、南瓜籽提取液等具有降血糖、降低动物脂肪在血管壁的沉积，减轻动脉硬化的效果，适宜糖尿病患者饮用，对糖尿病患者具有显著保健作用。为实现上述专利技术目的，本专利技术采用如下技术方案：一种糖尿病患者饮用保健饮料及其制备方法，包括如下步骤：步骤1，采集新鲜盐地碱蓬叶片，放入食品净化机清洗1遍～3遍，利用蔬菜干燥杀菌机烘干，温度为30℃～50℃，果蔬粉碎机粉碎，过20～40目筛备用；步骤2，将粉碎后的物料放入超声波动态逆流循环提取浓缩设备，按料液质量比1:50加去离子水，添加3％(w/w)纤维素酶，加入0.05％维生素C，酶解时间20min～30min，酶解温度30℃～50℃，超声波功率125w，提取次数为1～2次，合并浸提液得碱蓬液备用；步骤3，取山楂、苦瓜、玉米须洗净加水适量煎汤得提取液A备用，取嘉种子粉碎，加水浸泡30分钟，加热煮沸20-40分钟，倾出上清液得嘉种子提取液；取南瓜籽粉碎，加水浸泡20分钟，加热煮沸30分钟，倾出上清液得南瓜籽提取液；步骤4，将步骤2和步骤3制得的碱蓬液，提取液A，嘉种子提取液，南瓜籽提取液按照1:2.5:0.2:0.6的比例混合制得混合液B；步骤5，在混合液B中加入木糖醇；步骤6，混合液B经过反渗透装置进行粗滤、超滤，无菌灌装即得。所述的糖尿病患者饮用保健饮料及其制备方法，所述的碱蓬液其矿物质成分及含量如下：Ca2+2985μg/L～5200μg/L、Mg2+1743μg/L～2791μg/L、Fe2+162μg/L～185μg/L、Mn2+5.11μg/L～8.03μg/L、Zn+5.27μg/L～8.51μg/L、K+0.8μg/L～3.0μg/L、Na+1746μg/L～6899μg/L、溶解性总固体200μg/L～400μg/L。所述的糖尿病患者饮用保健饮料及其制备方法，步骤6所述的反渗透装置系统配置为：预处理系统、精过滤系统、配套系统；预处理系统由机械过滤器、吸附过滤器、保安过滤器组成；精过滤系统由中空纤维超滤装置组成；配套系统由净水罐、电器控制系统组成；机械过滤器过滤可以去提取液中的泥渣及纤维等，之后经吸附过滤器过滤可以去除悬浮物，然而经机械过滤器过滤可以去除藻类等杂质。所述的糖尿病患者饮用保健饮料及其制备方法，步骤6所述超滤为中空纤维膜超滤以去除提取液中细菌、霉菌等微生物。所述的糖尿病患者饮用保健饮料及其制备方法，所述中空纤维膜直径为0.01μm～0.001μm，进料速率为900L/h～1500L/h，压力0.045Mpa～0.18Mpa，料液浓度为200μg/L～400μg/L，超滤时间100min～400min，反洗周期10min～40min，反洗时间20min～120min，上运行10min～40min、上反洗20s～120s、下运行10min～40min、下反洗20s～120s。由于采用如上所述的技术方案，本专利技术具有如下有益效果：1、本专利技术针对糖尿病患者饮用保健饮料，配料中选用苦瓜可补胆润肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，还可治喉炎及风热咳嗽，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少，苦瓜中的生物碱具有良好的降糖作用，尤其对糖尿病显著，被誉为植物胰岛素；山楂，其味酸甘，性微温，属肝胆脾经，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，在一定程度上减轻动脉硬化；玉米须茶，玉米须又称“龙须”，味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆等功能；嘉种子富含抗氧化剂、健康脂肪、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种糖尿病患者饮用保健饮料及其制备方法，其特征是：包括如下步骤：步骤1，采集新鲜盐地碱蓬叶片，放入食品净化机清洗1遍～3遍，利用蔬菜干燥杀菌机烘干，温度为30℃～50℃，果蔬粉碎机粉碎，过20～40目筛备用；步骤2，将粉碎后的物料放入超声波动态逆流循环提取浓缩设备，按料液质量比1:50加去离子水，添加3%（w/w）纤维素酶，加入0.05%维生素C，酶解时间20 min～30 min，酶解温度30℃～50℃，超声波功率125 w，提取次数为1～2次，合并浸提液得碱蓬液备用；步骤3，取山楂、苦瓜、玉米须洗净加水适量煎汤得提取液A备用，取嘉种子粉碎，加水浸泡30 分钟，加热煮沸20‑40 分钟，倾出上清液得嘉种子提取液；取南瓜籽粉碎，加水浸泡20 分钟，加热煮沸30 分钟，倾出上清液得南瓜籽提取液；步骤4，将步骤2和步骤3制得的碱蓬液，提取液A，嘉种子提取液，南瓜籽提取液按照1:2.5:0.2:0.6的比例混合制得混合液B；步骤5，在混合液B中加入木糖醇；步骤6，混合液B经过反渗透装置进行粗滤、超滤，无菌灌装即得。

【技术特征摘要】
1.一种糖尿病患者饮用保健饮料及其制备方法，其特征是：包括如下步骤：步骤1，采集新鲜盐地碱蓬叶片，放入食品净化机清洗1遍～3遍，利用蔬菜干燥杀菌机烘干，温度为30℃～50℃，果蔬粉碎机粉碎，过20～40目筛备用；步骤2，将粉碎后的物料放入超声波动态逆流循环提取浓缩设备，按料液质量比1:50加去离子水，添加3%（w/w）纤维素酶，加入0.05%维生素C，酶解时间20min～30min，酶解温度30℃～50℃，超声波功率125w，提取次数为1～2次，合并浸提液得碱蓬液备用；步骤3，取山楂、苦瓜、玉米须洗净加水适量煎汤得提取液A备用，取嘉种子粉碎，加水浸泡30分钟，加热煮沸20-40分钟，倾出上清液得嘉种子提取液；取南瓜籽粉碎，加水浸泡20分钟，加热煮沸30分钟，倾出上清液得南瓜籽提取液；步骤4，将步骤2和步骤3制得的碱蓬液，提取液A，嘉种子提取液，南瓜籽提取液按照1:2.5:0.2:0.6的比例混合制得混合液B；步骤5，在混合液B中加入木糖醇；步骤6，混合液B经过反渗透装置进行粗滤、超滤，无菌灌装即得。2.根据权利要求1所述的糖尿病患者饮用保健饮料及其制备方法，其特征是：所述的碱蓬液其矿物质成分及含量如下：Ca2+2985μg/L～5200μg/L、Mg2+1743μg/L～2791μg/L、Fe2+162μg/L～185μg/L、Mn2+5.1...

【专利技术属性】
技术研发人员：李晓娟，李泓胜，
申请(专利权)人：盘锦泰成创新科技研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：辽宁,21