A device for preparing microcapsules by temperature-controlled solidification includes core material inlet, wall material inlet, vibration system, peristaltic pump I, heater, concentric heating nozzle, electrode, coating reaction chamber, air inlet, coating liquid inlet, peristaltic pump II, atomizing nozzle, temperature control system, air compressor, screen mesh and valve switch; the device of the utility model is simple and has double-layer encapsulation. In the same coated reaction chamber, by controlling the temperature of fat, liquefying and solidifying the fat, the single-layer microcapsules were prepared. Then, by controlling the atomization pressure and the solubility of the coating solution to control the thickness of the outer shell of the second layer, the double-layer microcapsules were obtained. The preparation process was simple, the reaction conditions were mild and easy to control, which solved the problem of preparing microcapsules by melting, dispersing and condensation. Defects can effectively prepare double-shell microcapsules.
【技术实现步骤摘要】
一种通过温控固化制备微胶囊的装置
本技术属食品机械领域,涉及一种通过温控固化制备微胶囊的装置。
技术介绍
微胶囊是一种具有聚合物壁壳的微型容器或包装物,其内部装载的是芯材。微胶囊技术至今已在包含医学、农药学、香料学、涂料学以及食品科学、化妆品的制备等不同领域有了很好的发展。芯材在微胶囊化后能很好的保存其特性,例如其颜色、外形、耐热性、溶解性、体积、质量等都会保存。微胶囊技术在食品中应用也十分广阔,可用于甜味剂、酸味剂、香精香料、防腐剂、甜味剂、膨松剂、抗氧化剂、粉末油脂、微胶囊化微生物等;一些不稳定的成分都可以采用该技术来增加其稳定性。微胶囊制备的方法通常分化学法和物理法。化学法一般包括界面聚合法、锐孔凝固浴法、乳液聚合法、原位聚合法等;物理法有喷雾法、空气悬浮法、锅包法、包结配合法等;物理化学法有复凝聚法、油相分离法、单凝聚法、干燥浴法(复相乳化法)、熔化分散冷凝法等。关于熔化分散冷凝法,又称为喷雾冷却法,该方法是从喷雾干燥法发展起来的,其操作过程和喷雾干燥法相似,只是该方法是将已加热熔融的壁材迅速降温凝固。该方法典型的壁材有氢化植物油、脂肪酸酯、脂肪醇、单和双甘油酸酯等。例如段成金等采用熔化分散冷凝法制备高冷水树脂微胶囊,通过将石蜡加热熔化,然后加入一定量的高吸水树脂粉末,再用搅拌机高速搅拌,使其均质乳化,然后喷雾分散,雾滴冷却后,得到微胶囊产品。井乐刚等采用喷雾冷却法制备复合维生素微胶囊,将维生素B1、维生素B6、烟酰胺加水溶解后混匀制成芯材溶液,将聚甘油单硬脂酸脂加水溶解后,在57℃水浴中加热搅拌,使其分散均匀后制成壁材溶液,再将壁材溶液和芯材溶液 ...
【技术保护点】
1.一种通过温控固化制备微胶囊的装置,其特征包括芯材进液口(1)、壁材进液口(2)、振动系统(3)、蠕动泵Ⅰ(4)、加热器(5)、同心加热喷嘴(6)、电极(7)、包衣反应室(8)、进气口(9)、包衣液进液口(10)、蠕动泵Ⅱ(11)、雾化喷嘴(12)、温控系统(13)、空气压缩机(14)、筛网(15)、阀门开关(16);芯材进液口(1)位于包衣反应室(8)上方的左侧,芯材进液口(1)连接着振动系统(3)左侧,壁材进液口连接着蠕动泵Ⅰ(4)右侧,壁材溶液下方装有一加热器(5),蠕动泵Ⅰ(4)右侧连着振动系统(3),振动系统(3)位于包衣反应室(8)顶端,振动系统(3)下方连着同心加热喷嘴(6),电极(7)位于同心加热喷嘴(6)下方,筛网(15)位于包衣反应室(8)底部,三个雾化喷嘴(12)位于电极(7)下方,在一个截面上成三角分布,包衣液进液口(10)连接着蠕动泵Ⅱ(11)右侧,蠕动泵Ⅱ(11)左侧连着三个雾化喷嘴(12)下端,雾化喷嘴(12)上端连接着温控系统(13),进气口(9)位于包衣反应室(8)底部,一端连着筛网(15),一端连接着温控系统(13),温控系统(13)右侧连着空气压 ...
【技术特征摘要】
1.一种通过温控固化制备微胶囊的装置,其特征包括芯材进液口(1)、壁材进液口(2)、振动系统(3)、蠕动泵Ⅰ(4)、加热器(5)、同心加热喷嘴(6)、电极(7)、包衣反应室(8)、进气口(9)、包衣液进液口(10)、蠕动泵Ⅱ(11)、雾化喷嘴(12)、温控系统(13)、空气压缩机(14)、筛网(15)、阀门开关(16);芯材进液口(1)位于包衣反应室(8)上方的左侧,芯材进液口(1)连接着振动系统(3)左侧,壁材进液口连接着蠕动泵Ⅰ(4)右侧,壁材溶液下方装有一加热器(5),蠕动泵Ⅰ(4)右侧连着振动系统(3),振动系统(3)位于包衣反应室(8)顶端,振动系统(3...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈军,陈若辰,刘成梅,梁瑞红,
申请(专利权)人:南昌大学,
类型:新型
国别省市:江西,36
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