The invention discloses a capsaicin extraction method, which first carries out the capsaicin fermentation step, and then carries out the capsaicin solvent extraction step. The capsaicin fermentation step refers to the fermentation of the compound liquid of lactic acid bacteria, Acetobacter and yeast after crushing the capsaicin. Compared with the existing extraction method, the extraction rate of the invention is increased by about 20%, which not only improves the extraction rate, but also reduces the use of ethanol and the production cost; the purity of capsaicin obtained is correspondingly improved, the investment is less, and the operation is simple, thus providing a new choice for capsaicin extraction.
【技术实现步骤摘要】
一种辣椒素提取方法
本专利技术涉及生物医药
,具体是一种辣椒素提取方法。
技术介绍
辣椒性热,味辛辣,含有辣椒素、色素、维生素、蛋白质、油脂和钙、磷、铁等矿物质及人体需要的多种氨基酸,具有很高的营养价值,其中的辣椒素不仅能刺激口腔使胃粘膜、胰腺分泌消化液,帮助消化,增进食欲,而且还具有镇痛止痒、抗炎消肿、抗菌抗肿瘤、保护心肌和肠胃、促进脂肪代谢、防治风湿与肿瘤等功效;另外辣椒素还是海洋环保涂料的新型防污剂,对船舶及各类水下设施表面上的海洋污损生物具有较好的趋避作用,显示出良好的防污效果,而且无毒、环保,是理想的海洋防污剂,因此,对辣椒素进行提取和深度开发利用具有重要的现实意义。目前辣椒素提取方法主要有有机溶剂浸提法、超临界C02提取法、微波提取法、固相萃取法和超声波提取法等。其中有机溶剂浸提法虽然适合大规模生产,但提取率不高且提取过程耗时较长。超临界C02提取法、微波提取法和固相萃取法虽然提取率高,但前两种方法所需设备昂贵,提取设备投入的成本高,后一种方法过程操作繁琐;超声波提取法利用超声波空化效应产生极大压力瞬间造成植物细胞壁破碎的原理提取辣椒素,现有技术中超声提取工艺参数涉及超声时间偏长、超声功率偏大等缺点,耗时耗能,增加了提取成本。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是:提供一种提取率高,操作简单,成本低的辣椒素提取方法。本专利技术所采用的技术方案是:提供一种辣椒素提取方法,先进行辣椒发酵步骤,然后再进行辣椒溶剂提取步骤,所述的辣椒发酵步骤是指将辣椒粉碎后加入乳酸菌,醋酸杆菌和酵母菌的复合菌液进行发酵。具体地包括如下步骤:1)选择新鲜成熟辣 ...
【技术保护点】
1.一种辣椒素提取方法,其特征在于:先进行辣椒发酵步骤,然后再进行辣椒溶剂提取步骤,所述的辣椒发酵步骤是指将辣椒粉碎后加入乳酸菌,醋酸杆菌和酵母菌的复合菌液进行发酵。
【技术特征摘要】
1.一种辣椒素提取方法,其特征在于:先进行辣椒发酵步骤,然后再进行辣椒溶剂提取步骤,所述的辣椒发酵步骤是指将辣椒粉碎后加入乳酸菌,醋酸杆菌和酵母菌的复合菌液进行发酵。2.根据权利要求1所述的辣椒素提取方法,其特征在于所述包括如下步骤:1)选择新鲜成熟辣椒为原料,去埂除籽清洗干净,沥干表面水分后粉碎;2)加入复合菌液搅拌均匀密闭发酵,发酵温度为24~30°,发酵时间15~20h,乳酸菌加入量为辣椒量的2...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘洪,
申请(专利权)人:广西素安生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:广西,45
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