一种适用微量元素缺乏人群的营养组方、营养方便食品及营养方便面制造技术

本发明专利技术涉及营养和方便食品技术领域，特别是涉及一种适用微量元素缺乏人群的营养组方、营养方便食品及营养方便面，所述营养组方包括维生素，所述维生素选自维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸和烟酸中的一种或多种；所述营养方便食品包括该营养组方；所述营养方便面包括面饼和营养组方，所述营养组方包括维生素，所述维生素选自维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸和烟酸中的一种或多种。本发明专利技术的营养组方、营养方便食品及营养方便面提高微量元素缺乏人群的营养水平且营养均衡，具有经济价值和社会效益。

A Nutritional Formula, Nutritional Convenient Food and Nutritional Instant Noodles for Microelement Deficient Population

The invention relates to the technical field of nutrition and convenience food, in particular to a nutritional formula, nutritional convenience food and nutritional instant noodles suitable for people with trace element deficiency. The nutritional formula comprises vitamins, which are selected from one or more of vitamins A, B1, B2, folic acid and nicotinic acid, and the nutritional convenience food includes the nutritional formula. The nutritious instant bread includes bread and nutritive formula. The nutritive formula includes vitamins. The vitamins are selected from one or more of vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, folic acid and nicotinic acid. The nutritive formula, nutritious instant food and nutritious instant noodles of the invention can improve the nutritive level of the microelement deficient population and have balanced nutrition, thus having economic value and social benefits.

【技术实现步骤摘要】
一种适用微量元素缺乏人群的营养组方、营养方便食品及营养方便面
本专利技术涉及营养和方便食品
，特别是涉及一种适用微量元素缺乏人群的营养组方、营养方便食品及营养方便面。
技术介绍
营养缺乏，亦称“营养不足”，是指机体从食物中获得的能量、营养素不能满足身体需要，从而影响生长、发育或生理功能的现象。生物有机体由于摄入营养素不足如维生素缺乏、蛋白质缺乏、微量元素不足而引起各种疾病症状。营养缺乏是一项非常值得关注的健康问题，也是一直困扰我国居民营养与健康的一个突出问题。营养缺乏和营养失衡会直接影响国民健康水平的提高，造成人口整体素质和生产力下降，导致医疗费用增加，阻碍经济社会的健康发展。
技术实现思路
鉴于以上所述现有技术的缺点，本专利技术的目的在于提供一种适用于微量元素缺乏人群的营养组方、营养方便食品及营养方便面，所述营养组方包括维生素，所述维生素选自维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸和烟酸中的一种或多种；所述营养方便食品包括该营养组方；所述营养方便面包括面饼和营养组方，所述营养组方包括维生素，所述维生素选自维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸和烟酸中的一种或多种。本专利技术的营养组本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种适用于微量元素缺乏人群的营养组方，其特征在于，所述营养组方包括维生素，所述维生素选自维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸和烟酸中的一种或多种。

【技术特征摘要】
1.一种适用于微量元素缺乏人群的营养组方，其特征在于，所述营养组方包括维生素，所述维生素选自维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸和烟酸中的一种或多种。2.如权利要求1所述的营养组方，其特征在于，还包括如下技术特征中的一项或多项：a)当维生素A为粉状时，维生素A的重量份数为0.06～0.15；当维生素A为油状时，维生素A的重量份数为0.4～0.96；b)维生素B1的重量份数为0.3～2.8；c)维生素B2的重量份数为0.3～2.8；d)叶酸的重量份数为0.1～0.8；e)烟酸的重量份数为2～16.8。3.如权利要求1所述的营养组方，其特征在于，所述营养组方还包括矿物质，所述矿物质选自钙、铁和锌中的一种或多种。4.如权利要求3所述的营养组方，其特征在于，还包括如下技术特征中的一项或多项：a)钙的重量份数为160～960；b)铁的重量份数为1～18；c)锌的重量份数为1～18。5.如权利要求1或3所述的营养组方，其特征在于，所述营养组方还包括L-赖氨酸。6.如权利要求5所述的营养组方，其特征在于，L-赖氨酸的重量份数为100～250。7.如权利要求1、3或5所述的营养组方，其特征在于，所述营养组方还包括大豆低聚肽、二十二碳六烯酸、菊粉和螺旋藻中的一种或多种。8.如权利要求7所述的营养组方，其特征在于，还包括如下技术特征中的一项或多项：a)大豆低聚肽的重量份数为1000～5000；b)二十二碳六烯酸的重量份数为20～80；c)菊粉的重量份数为1000～5000；d)螺旋藻的重量份数为1000～5000。9.一种适用于微量元素缺乏人群的营养方便食品，其特征在于，包括权利要求1至8任一项所述的营养组方。10.如权利要求9所述的营养方便食品，其特征在于，所述营养方便食品为方便米饭、方便米线、方便米粉、方便粉丝、方便粥、糕饼或方便面。11.如权利要求9所述的营养方便食品，其特征在于，所述营养组方通过以下至少一种方式添加：a)所述营养组方在制备方便食品的过程中进行添加；b)所述营养组方制成营养素制品进行添加；c)所述营养组方通过干燥制成块状制品或者粒状制品进行添加；d)所述营养方便面还包括调料包，所述营养组方在制备调料包的过程中进行添加。12.一种适用于微量元素缺乏人群的...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄建，石慧，邹昕，霍军生，王丽娟，陈应让，罗之纲，
申请(专利权)人：中国疾病预防控制中心营养与健康所，上海康识食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：北京,11