一种浅表性胃炎全营养食品及其制备方法技术

本发明专利技术属于保健食用品技术领域，提供了一种浅表性胃炎全营养食品，包括以下重量份数的原料：维生素0.5‑1.0 g、矿物质40‑50 g、益生菌180‑220 g、益生元80‑120 g、糖类50‑60g、谷物60‑80g、豆类60‑80g、果蔬类60‑80g、短肽50‑120g、油脂10‑40g、氨基酸0.03‑0.10g。制备的食品不仅可作为单一营养来源满足胃癌化疗患者的营养需求，还有软坚散结、清热解毒、消肿散结、行气破血、增强免疫力及防治肿瘤的功效。

【技术实现步骤摘要】
一种浅表性胃炎全营养食品及其制备方法
本专利技术属于保健食用品
，具体涉及一种浅表性胃炎全营养食品极其制备方法。
技术介绍
慢性胃炎系指不同病因引起的各种慢性胃膜炎性病变，是一种常见病，其发病率在各种胃病中居首位，自纤维内镜广泛应用以来，对本病认识有明显提高，常见慢性浅表性胃炎、慢性糜烂性胃炎和慢性萎缩性胃炎，后者劲膜肠上皮化生，常累及责门，伴有细胞丧失和胃泌素分泌减少，也可累及胃体，伴有泌酸腺的丧失，导致胃酸，胃蛋白酶和内源性因子的减少。对于特殊营养食品，在美国、欧盟等发达国家都有相应的规定和开发应用而我国《特殊医学用途配方食品通则》食品安全国家标准中全营养食品明确规定全营养配方食品可作为单一营养来源满足目标人群营养需求，特殊医学用途配方食品特定全营养配方食品可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品。
技术实现思路
本专利技术结合浅表性胃炎患者的特征体质，采用药食两用的中药提取物精华及新资源食品、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、有保健功能的油脂、氨基酸、多种维生素及矿物质辅料，不仅可作为单一营养来源满足胃癌化疗患者的营养本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种浅表性胃炎全营养食品，其特征在于，包括以下重量份数的原料：维生素0.5‑1.0 g、矿物质40‑50 g、益生菌180‑220 g、益生元80‑120 g、糖类50‑60g、谷物60‑80g、豆类60‑80g、果蔬类60‑80g、短肽50‑120g、油脂10‑40g、氨基酸0.03‑0.10g。

【技术特征摘要】
1.一种浅表性胃炎全营养食品，其特征在于，包括以下重量份数的原料：维生素0.5-1.0g、矿物质40-50g、益生菌180-220g、益生元80-120g、糖类50-60g、谷物60-80g、豆类60-80g、果蔬类60-80g、短肽50-120g、油脂10-40g、氨基酸0.03-0.10g。2.根据权利要求1所述的食品，其特征在于，所述的益生菌为：微胶囊化后的双歧杆菌。3.根据权利要求1所述的食品，其特征在于，所述的短肽为：平均分子量在1000KDa以下的低聚肽，所述的短肽是指玉米低聚肽、小麦低聚肽、大豆蛋白、水解小麦蛋白其中一种、几种或全部混合。4.根据权利要求1所述的食品，其特征在于，所述糖类包括异麦芽低聚糖、茶多酚、银耳多糖，另外还包括鼠李半乳糖醛酸聚糖、L-阿拉伯糖、果糖、抗性糊精、水溶性膳食纤维、蓝莓多酚、茶多酚其中的一种或多种；所述的谷物为大米、小米、玉米、燕麦；所述的银耳多糖的制备工艺为：在银耳干粉中加入50倍重量的水，加入1%的果胶酶，在40-50℃的水浴锅中浸提40-50min，然后在60-100℃条件下灭菌，并继续保温浸提60min，即可得到银耳多糖的水溶液，备用。5.根据权利要求1所述的食品，其特征在于，所述的油脂为磷脂物、大豆卵磷脂中的一种或两种。6.根据权利要求1所述的食品，其特征在于，所述的氨基酸是指L-谷氨酰胺、γ-氨基丁酸、珠肽粉、蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸其中的一种、几种或全部混合；所述的维生素为维生索A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素C生物素...

【专利技术属性】
技术研发人员：程赞，任祥瑞，史晓桐，王辰阳，赵晓燕，
申请(专利权)人：济南大学，
类型：发明
国别省市：山东,37