The invention discloses a rice flour spice, which is made from the following weight components: jasmine tea 25-35, lotus leaf 15-25, Grosvenor fruit 15-25, anise 12-20, clove 12-20, Perilla 12-20, cinnamon 8-12, and caraway seed 8-12. The present invention is a rice flour perfume specially used for brine disposal. It has the advantages of simple formulation, wide source of raw materials, easy popularization and easy disposition. It is used for the perfume of the prepared brine to be lasting, unique and delicious, and is deeply loved by customers.
【技术实现步骤摘要】
一种米粉香料
本专利技术属于香料
，具体涉及配制米粉卤水用的一种米粉香料。
技术介绍
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者，尤其南方消费者的喜爱。卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。对南方地区来说，米粉是否可口取决于卤水，卤水多由各种调料、药材和香料等秘制而成。一般人配制卤水时，往往把握不住各种原料的比例，使得卤水的滋味大打折扣，进而影响到米粉的味道。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种配方简单、味道独特鲜美的米粉香料。为解决上述技术问题，本专利技术采用以下技术方案：一种米粉香料，由以下重量份的原料制得：茉莉花茶25～35份、荷叶15～25份、罗汉果15～25份、八角12～20份、丁香12～20份、紫苏12～20份、桂皮8～12份、香菜籽8～12份。所述原料的优选重量份为：茉莉花茶28～32份、荷叶17～22份、罗汉果17～22份、八角15～18份、丁香15～18份、紫苏15～18份、桂皮9～11份、香菜籽9～11份。所述原料的最佳重量份为：茉莉花茶30份、荷叶19份、罗汉果20份、八角18份、丁香17...
【技术保护点】
1.一种米粉香料，由以下重量份的原料制得：茉莉花茶25～35份、荷叶15～25份、罗汉果15～25份、八角12～20份、丁香12～20份、紫苏12～20份、桂皮8～12份、香菜籽8～12份。
【技术特征摘要】
1.一种米粉香料，由以下重量份的原料制得：茉莉花茶25～35份、荷叶15～25份、罗汉果15～25份、八角12～20份、丁香12～20份、紫苏12～20份、桂皮8～12份、香菜籽8～12份。2.根据权利要求1所述的米粉香料，其特征在于，所述原料的重量份为：茉莉花茶28～32份、荷叶17...
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