The invention discloses a cereal cake and a production method thereof. The cereal cake is made of the following weight parts of raw materials: sticky rice flour 50 \u2011 80 parts, soybean flour 30 \u2011 50 parts, mung bean flour 20 \u2011 25 parts, black bean flour 20 \u2011 25 parts, black sesame powder 10 \u2011 15 parts, water 10 \u2011 15 parts, white sugar 2 \u2011 5 parts. The production method is as follows: (1) raw material preparation; (2) rice cake production. The invention has the advantages of unique flavor, sweet and crisp taste, rich nutrition, simple preparation method and low cost.
【技术实现步骤摘要】
一种五谷米饼及其制作方法
本专利技术涉及一种五谷米饼及其制作方法。
技术介绍
随着人们生活水平的逐渐提高，养生逐渐成为广大消费者关心的话题，从出行方式，到饮食习惯，养生的理念已经深深的融入到了人们生活的各个方面。食物的主要目的是营养，人体必需的七种营养素中，除维生素外大多不易因高温降解，或如蛋白质、糖类的受热变性不会影响其自身的营养价值。维生素需求量虽少，但顾名思义，是维持生命活动必不可少的元素，因具有庞大的家族，所以为了保护这一部分营养素，应采用低温蒸煮的技术，尽可能减少其破坏，保留维生素的营养价值。而且长时间的高温烹饪，可能糖分、脂肪和蛋白质等会发生反应生成终末糖基化产物，这种物质会刺激人体细胞产生特定蛋白质，使免疫系统长期处于炎症状态，并会损伤血管。白色面粉是经过精制的面粉，营养损失很大，尤其是对人体极为重要的B族维生素、纤维素等。为了健康和长寿，应该尽量少吃精制白面粉，而多吃全粒谷物制成的褐色食品。另外，白色面粉制备的面食极易消化，被比作食品中的石油，快速的消化容易使人较快的产生饥饿感，且对分泌系统有慢性的损坏，同时对皮肤产生不利的影响。所以一种营养全面，且放热缓慢的食品开发，成为市场的迫切需求。因此，为适应市场的需求，专利技术人提供了一种五谷米饼，还提供了该五谷米饼的制作方法。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种五谷米饼及其制作方法。本专利技术所述的一种五谷米饼，由下列重量份数的原料制成粘米粉50-80份、黄豆粉30-50份、绿豆粉20-25份、黑豆...
【技术保护点】
1.一种五谷米饼，其特征在于，所述五谷米饼由下列重量份数的原料制成：粘米粉50-80份、黄豆粉30-50份、绿豆粉20-25份、黑豆粉20-25份、黑芝麻粉10-15份、水10-15份、白砂糖2-5份。/n
【技术特征摘要】
1.一种五谷米饼，其特征在于，所述五谷米饼由下列重量份数的原料制成：粘米粉50-80份、黄豆粉30-50份、绿豆粉20-25份、黑豆粉20-25份、黑芝麻粉10-15份、水10-15份、白砂糖2-5份。
2.一种五谷米饼的制作方法，其特征在于，包括以下步...
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