一种湿法研磨原位微乳化同步萃取茶油和皂素的方法技术

本发明专利技术公开了一种湿法研磨原位微乳化同步萃取茶油和皂素的方法，该方法以新鲜油茶果冷榨获得的茶饼为原料进行茶油和皂素的提取，采用正丁醇湿法对茶饼进行研磨来实现油茶籽细胞壁的高效温和破碎，得到天然态的微乳液萃取油脂和皂素，然后再将产生的油脂和皂素通过双亲增溶效应原位形成油脂‑皂素‑正丁醇‑水微乳的微乳化混合物体系，再将上述微乳化混合物体系进行强制破乳后分离，即得到茶油产品和皂素产品。本发明专利技术可以实现对茶油和皂素的同步高效萃取，其原料价格低廉，安全环保，所使用工艺简单、方便，具有较佳的推广价值。

A Simultaneous Extraction Method of Camellia Oil and Saponin by in-situ Microemulsification by Wet Grinding

The invention discloses a method for simultaneous extraction of camellia oil and saponin by wet milling in situ microemulsification. The method extracts camellia oil and saponin from tea cake obtained by cold pressing of fresh Camellia oleifera fruit, grinds tea cake by n-butanol wet milling to achieve high-efficiency and mild breakage of cell wall of Camellia oleifera seed, obtains natural microemulsion to extract oil and saponin, and then extracts the oil produced. Lipids and saponins form in-situ microemulsified mixture system of oil-saponin-n-butanol-water microemulsion through the solubilization effect of parents. Then the microemulsified mixture system is separated after forced demulsification, that is, tea oil products and saponin products are obtained. The method can realize the simultaneous and efficient extraction of camellia oil and saponin. The raw material is cheap, safe and environmentally friendly, and the process used is simple and convenient, and has better popularization value.

【技术实现步骤摘要】
一种湿法研磨原位微乳化同步萃取茶油和皂素的方法
本专利技术涉及茶油制取加工领域，具体涉及一种湿法研磨原位微乳化同步萃取茶油和皂素的方法。
技术介绍
油茶是我国第一大木本油料树种(种植面积达6500万亩)，它具有耐旱、耐贫瘠和对土壤要求不高特点。我国有大量非耕地面积可用于油茶种植，这符合“不与粮争田”国策的同时又具有很好的环境生态效益，所以油茶产业发展潜力非常大。2016年最新数据显示，油茶籽年产量达到200多万吨，年产值达数552亿元；据国家粮油信息中心统计，中国油茶籽产量年平均增长5.4％，预计2020年种植面积将要突破7000万亩，因而具有极大的现实意义和经济价值。油茶籽含油率高达30％以上，茶油主要由油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸组成，尤其油酸含量明显高于橄榄油；还富含磷脂、维生素E、角鲨烯和香醇素等营养成分，属于天然绿色保健食用油。所以，茶油具有“帝王油”和“东方橄榄油”等美誉。另外，在油茶加工副产物中，茶皂素为含量最高的生物活性物质，占茶油籽饼11％～17％，不仅具有天然优良的表面活性作用，还有杀灭害虫、抗菌消炎等作用，已广泛应用于洗涤、乳化和医药等行业。目前，油茶加工技术存在本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种湿法研磨原位微乳化同步萃取茶油和皂素的方法，其特征在于，该方法以新鲜油茶果冷榨获得的茶饼为原料进行茶油和皂素的提取，采用正丁醇湿法对茶饼进行研磨来实现油茶籽细胞壁的高效温和破碎，得到天然态的微乳液萃取油脂和皂素，然后再将产生的油脂和皂素通过双亲增溶效应原位形成油脂‑皂素‑正丁醇‑水微乳的微乳化混合物体系，再将上述微乳化混合物体系进行强制破乳后分离，即得到茶油产品和皂素产品。

【技术特征摘要】
1.一种湿法研磨原位微乳化同步萃取茶油和皂素的方法，其特征在于，该方法以新鲜油茶果冷榨获得的茶饼为原料进行茶油和皂素的提取，采用正丁醇湿法对茶饼进行研磨来实现油茶籽细胞壁的高效温和破碎，得到天然态的微乳液萃取油脂和皂素，然后再将产生的油脂和皂素通过双亲增溶效应原位形成油脂-皂素-正丁醇-水微乳的微乳化混合物体系，再将上述微乳化混合物体系进行强制破乳后分离，即得到茶油产品和皂素产品。2.根据权利要求1所述的湿法研磨原位微乳化同步萃取茶油和皂素的方法，其特征在于，包括以下操作步骤：S1：油茶果预处理：将采收的新鲜油茶果进行清洗、除杂后在低温干燥环境进行烘制，烘至茶果裂开后用揉搓方式将茶籽与茶蒲分离，分离出的茶籽继续进行低温烘制以将茶籽的水分控制在4％～10％之间；S2：低温预榨：取步骤S1处理后的茶籽进行低温预榨，将大部分油脂预排出，将预榨后的饼粕取出，冷却至室温，在粉碎机内进行预粉碎，控制粉碎后的颗粒物粒度在1cm3以内，保存于干燥、通风环境中备用；S3：双亲溶剂配置：取分析纯正丁醇溶剂和去离子水置于反应釜内，去离子水占正丁醇体积比为10～20％，将溶剂体系温度控制在20～40℃之间，保持20～40r/min的搅拌状态进行搅拌混匀，将混匀后的溶剂体系加入微波反应釜中进行微波混合直至混合均匀；S4：浸泡与研磨：将步骤S2中处理的饼粕颗粒物与步骤S3中制得的双亲溶剂按照重量比1:2～1:5的比例一同加入容器中，进行搅拌，搅拌完成后将饼粕颗粒物与双亲溶剂一同导入碾磨设备进行研磨并获得粥状物料；将获得粥状物料加入反应釜中，在40～80℃的条件下搅拌反应，观察粥状物料的形态，物料的粘稠度在停止搅拌不会立马分层即可停止搅拌，此时将反应釜温度降至20～40℃并保持，静置至物料层与溶剂层分离；将上层澄清液过滤，下层物料进行压滤，将下层物料压滤后的滤液与固体物料分离，滤液与过滤后的上层澄清液混合，而固体物料则经过干燥后回收，其中，混合后的混合液则为油脂-皂素-正丁醇-水微乳的微乳化混合物体系；S5：破乳...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖志红，陈渠玲，张爱华，刘博，张源泉，甘平洋，裴健儒，黄天柱，陈昌勇，朱凤霞，易江，徐晓闻，莫韩御，毛青秀，
申请(专利权)人：湖南粮食集团有限责任公司，湖南省林业科学院，中南粮油食品科学研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43