一种具有改善营养性贫血功能的口服液的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种具有改善营养性贫血功能的口服液的制备方法,属于保健食品加工技术领域。先制备紫米糖化液和桑椹果汁，然后将紫米糖化液和桑椹果汁混合均匀并将pH调整到6.0得混合汁，将混合汁在90‑95℃条件下灭菌10‑15分钟，冷却至23‑27℃，从斜面上接入香菇菌种，在23‑27℃、120‑140rpm的条件下摇床培养90‑100小时得香菇发酵液，香菇发酵液经菌丝体胶体磨磨浆得营养浆液，营养浆液再经过滤、调配、灌装、封口、灭菌即得成品。本发明专利技术的口服液不仅口感好、果香浓郁、饮用安全，而且具有改善营养性贫血的功能。

【技术实现步骤摘要】
一种具有改善营养性贫血功能的口服液的制备方法
本专利技术涉及一种具有改善营养性贫血功能的口服液的制备方法,属于保健食品加工

技术介绍
营养性贫血是指由于缺乏某些造血物质，影响红细胞和血红蛋白的生成而发生的贫血，目前市场上针对营养性贫血的治疗药物较多，但是这些药物多数都存在治标不治本、具有一定副作用等不足，而在自然界中有许多具有改善营养性贫血功能的生物资源，利用自然界中这些生物资源为原料，加工成具有改善营养性贫血功能的保健食品，不仅可以对营养性贫血产生标本兼治的作用，还不会对人体产生副作用，胜过吃药。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种口感好、果香浓郁、饮用安全、具有改善营养性贫血功能的口服液的制备方法。本专利技术的目的是这样实现的：将紫米粉碎得紫米粉，称取一定质量的紫米粉，加10倍质量的清水，搅拌均匀，按每克紫米粉10-12个单位的比例加入α-淀粉酶，再加入紫米粉质量0.2%的食品级氯化钙，搅拌均匀，在90-95℃条件下水解30-40分钟，将水解液温度降到58-62℃，将pH调整到4.5-5.0，按每克紫米粉100-120个单位的比例加入糖化酶，在58-62℃条件下糖化4本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有改善营养性贫血功能的口服液的制备方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：⑴将紫米粉碎得紫米粉，称取一定质量的紫米粉，加10倍质量的清水，搅拌均匀，按每克紫米粉10‑12个单位的比例加入α‑淀粉酶，再加入紫米粉质量0.2%的食品级氯化钙，搅拌均匀，在90‑95℃条件下水解30‑40分钟，将水解液温度降到58‑62℃，将pH调整到4.5‑5.0，按每克紫米粉100‑120个单位的比例加入糖化酶，在58‑62℃条件下糖化4‑6小时得紫米糖化液；⑵将桑椹洗净、榨汁后得桑椹果汁，按照质量比4：1的比例将紫米糖化液和桑椹果汁混合均匀并将pH调整到6.0得混合汁，将混合汁在90‑95℃条件下灭菌...

【技术特征摘要】
1.一种具有改善营养性贫血功能的口服液的制备方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：⑴将紫米粉碎得紫米粉，称取一定质量的紫米粉，加10倍质量的清水，搅拌均匀，按每克紫米粉10-12个单位的比例加入α-淀粉酶，再加入紫米粉质量0.2%的食品级氯化钙，搅拌均匀，在90-95℃条件下水解30-40分钟，将水解液温度降到58-62℃，将pH调整到4.5-5.0，按每克紫米粉100-120个单位的比例加入糖化酶，在58-...

【专利技术属性】
技术研发人员：张蔚鸣，
申请(专利权)人：哈尔滨伟平科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23