一种食品加工用高安全性发酵酸造设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品加工用高安全性发酵酸造设备，包括发酵罐、转动电机和安装板；使用时，将食品原料从进料口投入到发酵空槽的内部，通过控制面板控制转动电机的转动，使转动轴转动，从而使搅拌杆、上安装条和下安装条进行转动，由于在转动离心力的作用下，当延展杆外伸时，使滑动连杆的位置变化，而第二滑动杆向滑动连杆的下侧运动，第一滑动杆向滑动连杆的上侧运动，因此由于转动电机的作用，使上安装条和下安装条的搅动区域变化范围较大，从而提高对位于发酵罐内的原料的混合程度，提高发酵效率，从下向上越来越小的搅拌杆能够在搅拌的同时，提高混合区域和混合死角，使用起来操作方便快捷。

A High Safety Fermentation and Acidification Equipment for Food Processing

The utility model discloses a high-security fermentation and acidification equipment for food processing, including a fermentation tank, a rotating motor and an installation plate; when used, food raw materials are fed into the interior of the fermentation empty tank from the inlet port, and the rotating shaft is rotated by controlling the rotation of the rotating motor through a control panel, so that the mixing rod, the upper installation strip and the lower installation strip rotate, due to centrifugal rotation. Under the action of force, when the extension rod is extended, the position of the sliding connecting rod changes, while the second sliding rod moves to the lower side of the sliding connecting rod, and the first sliding rod moves to the upper side of the sliding connecting rod. Therefore, due to the action of the rotating motor, the agitation area of the upper and lower installation strips varies greatly, thus improving the mixing degree of raw materials in the fermentation tank and improving fermentation. Efficiency, the mixing rod which is smaller and smaller from bottom to top can improve mixing area and dead angle while mixing, so it is convenient and fast to use.

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用高安全性发酵酸造设备
本技术涉及食品加工
，具体是一种食品加工用高安全性发酵酸造设备。
技术介绍
地瓜为桑科榕属的落叶匍匐的木质藤本植物，别称地果、地石榴，是集食用、药用、绿化、观赏于一体的多用途植物。野地瓜成熟后可食，具有清热散寒，祛风除湿的作用。野地瓜皮薄汁多，成熟周期短，不易运输及保存，容易发生腐烂，造成了资源的浪费。蛇莓为蔷薇科，多年生草本，全株有柔毛；匍匐茎长。小叶片倒卵形至菱状长圆形长2-3.5厘米，宽1-3厘米；花单生于叶腋；直径1.5-2.5厘米；瘦果卵形，长约1.5毫米，光滑或具不明显突起，鲜时有光泽。花期6-8月，果期8-10月。多野生于山坡、草地上、路旁、沟边或田埂杂草中；全国各地都有分布。全草供药用，有清热解毒、活血散瘀、收敛止血作用，又能治毒蛇咬伤，敷治疔疮等；并用于杀灭蝇蛆。现在的功能性的保健茶日益繁多，但是大多数的保健茶不但功效有限，而且具有药的味道，不适合长期饮用，特别对于蛇莓本身就有一定的微毒，处理不当就不易长期服用。在野地瓜蛇莓果醋的酿造过程中，需要对原料浆液等进行醋酸发酵，传统的操作方法为用发酵罐进行发酵，发酵罐采用通用型的搅本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品加工用高安全性发酵酸造设备，包括发酵罐（2）、转动电机（7）和安装板（14）；其特征在于，所述发酵罐（2）的下侧四个拐角处均设有支撑腿（1），发酵罐（2）正面两侧均设有观察窗（4），且发酵罐（2）的正面上侧设有控制面板（5），发酵罐（2）的内部设有发酵空槽（8），且发酵罐（2）的上端两侧均设有进料口（6），进料口（6）的下侧端部贯穿发酵罐（2）延伸至发酵空槽（8）的内部，发酵罐（2）的下端中间位置设有出料口（3），且出料口（3）的上侧端部贯穿发酵罐（2）延伸至发酵空槽（8）的内部；所述发酵罐（2）的上端中间位置设有转动电机（7），转动电机（7）的下侧设有转动轴（10），且转动轴（1...

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用高安全性发酵酸造设备，包括发酵罐（2）、转动电机（7）和安装板（14）；其特征在于，所述发酵罐（2）的下侧四个拐角处均设有支撑腿（1），发酵罐（2）正面两侧均设有观察窗（4），且发酵罐（2）的正面上侧设有控制面板（5），发酵罐（2）的内部设有发酵空槽（8），且发酵罐（2）的上端两侧均设有进料口（6），进料口（6）的下侧端部贯穿发酵罐（2）延伸至发酵空槽（8）的内部，发酵罐（2）的下端中间位置设有出料口（3），且出料口（3）的上侧端部贯穿发酵罐（2）延伸至发酵空槽（8）的内部；所述发酵罐（2）的上端中间位置设有转动电机（7），转动电机（7）的下侧设有转动轴（10），且转动轴（10）的下侧端部贯穿发酵罐（2）延伸至发酵空槽（8）的内部底侧，发酵空槽（8）的内部底侧的两端均设有斜坡（13），转动轴（10）的贯穿下端从下向上一依次设有三组越来越小的搅拌杆（9），转动轴（10）的贯穿上端设有上安装条（11），上安装条（11）的下侧设有下安装条（12），且上安装条（11）和下安装条（12）上均设有安装板（14），安装板（14）上的一侧端部设有倾斜状的滑动连杆（17），且滑动连杆（17）的内部中间...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆秋怡，
申请(专利权)人：肇庆市金联技术研究有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44