一种风干发酵肉制品加工过程气流控制装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种风干发酵肉制品加工过程气流控制装置，有效的解决了目前肉制品风干不均匀，风干效果不理想的问题；解决的技术方案包括风干室，风干室为圆柱壳体状结构，风干室内安装有一个转盘，转盘和风干室底面间隔平行布置，转盘侧壁和风干室内壁转动贴合，转盘上开有一个径向通槽，转盘底部经轴连接有置于风干室外的皮带轮，皮带轮经皮带连接有电机；风干室底部开有排气口，底部开有进气口，进气口经管道连接有风机，风机和进气口之间的管道上连通有冷凝室，冷凝室连接有制冷设备，冷凝室和进气口之间设有加温室，管道穿过加温室；本实用新型专利技术风干均匀，速度快，效果好，实用性强。

A Air Flow Control Device for Air-dried Fermented Meat Products Processing

The utility model relates to an air flow control device for the processing of air-dried fermented meat products, which effectively solves the problems of non-uniform air-drying and unsatisfactory air-drying effect of meat products at present; the technical solutions include an air-drying chamber with a cylindrical shell structure, a turntable installed in the air-drying chamber, a parallel arrangement of the bottom spacing of the turntable and the air-drying chamber, the side walls of the turntable and the air-drying chamber. There is a radial groove on the turntable, and the bottom of the turntable is connected with a belt pulley placed outside the air drying room through the axle, and the belt pulley is connected with a motor through the belt; the bottom of the air drying room is opened with an exhaust port, the bottom is opened with an air inlet, the air inlet is connected with a fan through the pipeline, and the condensation chamber is connected with refrigeration equipment, the condensation chamber and the air inlet. The utility model has the advantages of uniform air drying, fast speed, good effect and strong practicability.

【技术实现步骤摘要】
一种风干发酵肉制品加工过程气流控制装置
本技术涉及肉制品加工领域，具体是一种风干发酵肉制品加工过程气流控制装置。
技术介绍
风干肉制品具有口感独特，保持畜肉天然风味，加工和储运方便，营养丰富等优点。目前肉制品风干时，主要是悬挂于一个空间内，然后向空间内鼓入空气形成流动气流，从而对肉制品进行风干；此种风干方式存在几个缺陷，首先，气流一般从固定风口吹入，这就导致空间内各处的气流流速和流量有很大不同，因此不同位置的肉制品风干速度不一，造成风干不均匀；另外，在夏季时，由于空气湿度大，直接鼓入空气的话，空气内的大量水分会影响风干速度，导致风干速度慢，效率低，而冬季时空气温度低，风干时肉制品内的水分蒸发速度慢，也导致风干速度慢。因此，设计一种新型的肉制品风干设备来控制风干过程中的气流是亟需解决的问题。
技术实现思路
针对上述情况，为克服现有技术之缺陷，本技术提供了一种风干发酵肉制品加工过程气流控制装置，有效的解决了目前肉制品风干不均匀，风干效果不理想的问题。其解决的技术方案是一种风干发酵肉制品加工过程气流控制装置，包括风干室，风干室为圆柱壳体状结构，风干室内安装有一个转盘，转盘和风干室底面间隔平行布置，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种风干发酵肉制品加工过程气流控制装置，包括风干室（1），其特征在于，风干室（1）为圆柱壳体状结构，风干室（1）内安装有一个转盘（2），转盘（2）和风干室（1）底面间隔平行布置，转盘（2）侧壁和风干室（1）内壁转动贴合，转盘（2）上开有一个径向通槽（3），转盘（2）底部经轴连接有置于风干室（1）外的皮带轮（4），皮带轮（4）经皮带（5）连接有电机（6）；风干室（1）底部开有排气口（7），底部开有进气口（8），进气口（8）经管道（9）连接有风机（10），风机（10）和进气口（8）之间的管道（9）上连通有冷凝室（11），冷凝室（11）连接有制冷设备，冷凝室（11）和进气口（8）之间设有加温室（...

【技术特征摘要】
1.一种风干发酵肉制品加工过程气流控制装置，包括风干室（1），其特征在于，风干室（1）为圆柱壳体状结构，风干室（1）内安装有一个转盘（2），转盘（2）和风干室（1）底面间隔平行布置，转盘（2）侧壁和风干室（1）内壁转动贴合，转盘（2）上开有一个径向通槽（3），转盘（2）底部经轴连接有置于风干室（1）外的皮带轮（4），皮带轮（4）经皮带（5）连接有电机（6）；风干室（1）底部开有排气口（7），底部开有进气口（8），进气口（8）经管道（9）连接有风机（10），风机（10）和进气口（8）之间的管道（9）上连通有冷凝室（11），冷凝室（11）连接有制冷设备，冷凝室（11）和进气口（8）之间设有加温室（12），管道（9）穿过加温室（12）。2.根据权利要求1所述的一种风干发酵肉制品加工过程气流控制装置，其特征在于，所述的冷凝室（11）内设有多个隔...

【专利技术属性】
技术研发人员：张冠华，赵炎，赵云昌，
申请(专利权)人：漯河龙回首实业有限公司，
类型：新型
国别省市：河南,41