The invention provides a honeycomb sandwich ice temperature preservation air circulation device comprises a cabinet body, the box type structure, the inner bearing goods, the roof of the cabinet body is set to the center portion of the honeycomb plate, honeycomb plate is a closed structure; retaining box is arranged in the cabinet body outer cooling wind; the machine, which is set in the enclosure box on the roof and in the closed structure just above the cooling fan outlet toward the closed structure; the air outlet, which is set in the lower end of the cabinet body; the temperature sensor is arranged in the cabinet body; humidity sensor, which is arranged in the the cabinet body; the controller is connected with the temperature controller, a humidity sensor and a cooling fan. The invention of internal bearing goods by top cabinet and the honeycomb structure, honeycomb structure for closed design, buffer and dispersion of cold air, ensure the temperature uniformity of air into the cabinet, to improve the efficiency and accuracy of the internal temperature regulating temperature control device.
【技术实现步骤摘要】
夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置
本专利技术涉及食品储运
,特别是一种夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置。
技术介绍
冰温保鲜技术是指在食品的贮藏和运输过程中,控制环境温度在0℃以下、组织冻结点以上的温度区域(冰温区域),使食品保持在即将冻结而未冻结状态而实现保鲜的目的。冰温保鲜的原理是食品在其冰温区域内生理代谢维持在最低水平,同时不会产生冷冻过程的冻结损伤,使食品品质得以保持,达到保鲜和延长货架期的目的。与普通的冷藏保鲜方式(4℃)相比,利用冰温保鲜技术能够使食品保存时间延长2倍以上;与冷冻贮藏方式相比,营养流失率降低1倍。目前,冰温技术已经应用于食品储运中,包括果蔬、肉品、水产品等的冰温储运。但是,由于不同类别食品的冰温区域不同,且冰温区域范围非常小,如:蔬菜的冰温点在-0.5~-1.0℃,水果的冰温点在-1.0~-2.0℃,肉的冰温点在-2.4~-1.4℃,因此,冰温保鲜技术的关键是确定不同类别食品的冰温区域并在冰温储存过程中有效控制冰温装置的控温范围和精度。
技术实现思路
针对所提到的问题,本专利技术提供了一种夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置,包括:柜体,其为箱式结构,其内承载货物,所述柜体的顶板设置为蜂巢板,所述蜂巢板的中心部为封闭结构;围护箱体,其设置在所述柜体的外层,所述围护箱体与所述柜体之间构成夹套结构,所述夹套结构通过气流的流动增强隔热性能;制冷风机,其设置在所述围护箱体的上顶板且位于所述封闭结构的正上方,所述制冷风机出风口朝向所述封闭结构;出风口,其设置在所述柜体的下端;温度传感器,其设置在所述柜体内,用于感测柜体内的温度值;湿度传感器,其设置在所 ...
【技术保护点】
一种夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置,其特征在于,包括:柜体,其为箱式结构,其内承载货物,所述柜体的顶板设置为蜂巢板,所述蜂巢板的中心部为封闭结构;围护箱体,其设置在所述柜体的外层,所述围护箱体与所述柜体之间构成夹套结构,所述夹套结构通过气流的流动增强隔热性能;制冷风机,其设置在所述围护箱体的上顶板且位于所述封闭结构的正上方,所述制冷风机出风口朝向所述封闭结构;出风口,其设置在所述柜体的下端;温度传感器,其设置在所述柜体内,用于感测柜体内的温度值;湿度传感器,其设置在所述柜体内,用于感测柜体内的湿度值;控制器,其与所述温度控制器、湿度传感器和制冷风机连接,所述控制器根据所接收到的所述温度传感器和湿度传感器感测的温度值和湿度值,从而调整所述制冷风机的功率,将所述柜体内的温度和湿度调整为预设值。
【技术特征摘要】
1.一种夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置,其特征在于,包括:柜体,其为箱式结构,其内承载货物,所述柜体的顶板设置为蜂巢板,所述蜂巢板的中心部为封闭结构;围护箱体,其设置在所述柜体的外层,所述围护箱体与所述柜体之间构成夹套结构,所述夹套结构通过气流的流动增强隔热性能;制冷风机,其设置在所述围护箱体的上顶板且位于所述封闭结构的正上方,所述制冷风机出风口朝向所述封闭结构;出风口,其设置在所述柜体的下端;温度传感器,其设置在所述柜体内,用于感测柜体内的温度值;湿度传感器,其设置在所述柜体内,用于感测柜体内的湿度值;控制器,其与所述温度控制器、湿度传感器和制冷风机连接,所述控制器根据所接收到的所述温度传感器和湿度传感器感测的温度值和湿度值,从而调整所述制冷风机的功率,将所述柜体内的温度和湿度调整为预设值。2.根据权利要求1所述的夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置,其特征在于,封闭结构为蜂巢板面积的1/9~1/4。3.根据权利要求1所述的夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置,其特征在于,所述出风口为成排结构,距离地面不小于20cm。4.根据权利要求1所述的夹层蜂巢气流循环冰温保鲜装置,其特征在于,所述冰温装置的入口采用联运送风风幕。5.根据权利要求1所述的夹...
【专利技术属性】
技术研发人员:李欣,张德权,陈丽,侯成立,王振宇,李铮,康宁,丁楷,
申请(专利权)人:中国农业科学院农产品加工研究所,
类型:发明
国别省市:北京,11
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