一种自卸式卤锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种自卸式卤锅，包括卤锅、安装卤锅的箱体、过滤锅、和安装于箱体两侧面的气缸，所述箱体内部设置有对卤锅加热的加热棒，该加热棒绕于卤锅的外表面；所述过滤锅通过安装板安装于箱体上方，且下部位于卤锅内，同时该过滤锅侧面两端还设置有安装销钉，该安装销钉穿过安装板以铰接的连接方式与箱体连接；本实用新型专利技术设计合理，结构简单，使用方便，用于食品的卤制，通过合理的设计卤锅和过滤锅，能够实现卤制品和卤油的分开，便于卤制品的出料，同时通过在过滤锅边缘设置出料凸舌，便于了物料的倾倒。

A Self-unloading Brine Pot

The utility model discloses a self-unloading brine pot, which comprises a brine pot, a box body for installing the brine pot, a filter pot, and an air cylinder installed on both sides of the box. The inside of the box is provided with a heating rod for heating the brine pot, which is wound around the outer surface of the brine pot. The filter pot is installed above the box body through an installation plate, and the lower part is in the brine pot, while the side ends of the filter pot are also provided. Installation pins are arranged, and the installation pins are articulated through the installation plate to connect with the box body; the utility model is reasonable in design, simple in structure and convenient in use, and can be used for food halogenation. Through reasonable design of the halogen pot and the filter pot, the separation of halogen products and halogen oil can be realized, and the discharge of halogen products can be facilitated. At the same time, the convex tongue of the material is set at the edge of the filter pot, which is convenient. Dumping of materials.

【技术实现步骤摘要】
一种自卸式卤锅
本技术属于机械领域，涉及食品的加工，尤其涉及一种自卸式卤锅。
技术介绍
卤制品是以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香，调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香。但是在卤制的过程中离不开的就是锅，传统的卤制，就是将卤料和食品放置于卤锅中，卤制好了后，通过人工将食品打捞出来，但是这种方法适合家庭卤制，不适合大批量的生产，不适用于工业生产。
技术实现思路
因此，为克服上述不足，本技术在此提供一种设计合理，结构简单，使用方便，用于食品的卤制设备，通过合理的设计卤锅和过滤锅，能够实现卤制品和卤油的分开，便于卤制品的出料，同时通过在过滤锅边缘设置出料凸舌，便于了物料的倾倒。本技术是这样实现的，构造一种自卸式卤锅，包括卤锅、安装卤锅的箱体、过滤锅、和安装于箱体两侧面的气缸，所述箱体内部设置有对卤锅加热的加热棒，该加热棒绕于卤锅的外表面；所述过滤锅通过安装本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种自卸式卤锅，其特征在于：包括卤锅（1.2）、安装卤锅（1.2）的箱体（1）、过滤锅（2）、和安装于箱体（1）两侧面的气缸（3），所述箱体（1）内部设置有对卤锅（1.2）加热的加热棒，该加热棒绕于卤锅（1.2）的外表面；所述过滤锅（2）通过安装板（4）安装于箱体（1）上方，且下部位于卤锅（1.2）内，同时该过滤锅（2）侧面两端还设置有安装销钉（2.2），该安装销钉（2.2）穿过安装板（4）以铰接的连接方式与箱体（1）连接；所述气缸（3）共两个，并分别位于箱体（1）的两侧，该气缸（3）一端安装于箱体（1），另一端的伸缩杆以铰接的连接方式与安装板（4）连接。

【技术特征摘要】
1.一种自卸式卤锅，其特征在于：包括卤锅（1.2）、安装卤锅（1.2）的箱体（1）、过滤锅（2）、和安装于箱体（1）两侧面的气缸（3），所述箱体（1）内部设置有对卤锅（1.2）加热的加热棒，该加热棒绕于卤锅（1.2）的外表面；所述过滤锅（2）通过安装板（4）安装于箱体（1）上方，且下部位于卤锅（1.2）内，同时该过滤锅（2）侧面两端还设置有安装销钉（2.2），该安装销钉（2.2）穿过安装板（4）以铰...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨华斌，
申请(专利权)人：重庆骏港机械有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆,50