一种抗氧化抗衰老口服液及制备方法技术

本发明专利技术涉及一种抗氧化抗衰老口服液及制备方法，所述口服液包括以下重量组分的原料：液体培养基60‑65份、金福菇菌种液6.0‑6.5份、蜂蜜1.0‑2.0份和矫味剂0.5‑1.0份；所述液体培养基包括以下重量份的原料：燕麦1.5‑2.5份、荞麦1.0‑2.0份、黑豆1.0‑2.0份、薏苡仁1.0‑1.5份、氯化钠0.1‑0.3份、磷酸二氢钾0.1‑0.3份和纯化水50.5‑55.5份；本发明专利技术的口服液易于消化吸收，可以有效清除体内自由基、改善亚健康状态、缓解和消除记忆力减退、免疫力降低、皱纹色斑等衰老症状，以及各种由于压力导致的头痛失眠等症状,可以美容养颜、明目轻身、延年益寿。主要面向中老年人群，压力大的亚健康人群及爱美的女性。

【技术实现步骤摘要】
一种抗氧化抗衰老口服液及制备方法
本专利技术涉及食品加工领域，特别涉及一种抗氧化抗衰老口服液及制备方法。
技术介绍
杂粮不仅含有较高比例的蛋白质、活性氨基酸和各种维生素，还含有各种功能因子，如薏苡仁脂、花色苷、VE，可以清除体内自由基、减缓人体衰老，对慢性代谢疾病有一定的预防和辅助治疗效果。但是现有的杂粮食品均不易消化吸收，且不适于中老年人群使用。金福菇菌鲜嫩可口、营养丰富，深受人们喜爱，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，也是一种被公认的健康食品。国内外大量研究表明，金福菇菌中含有大量的金福菇多糖等功能成分，能促进和调控人体的新陈代谢，可以抗疲劳、抗衰老。但是自然界繁育食用菌的时间较长，且受时令限制。
技术实现思路
本专利技术针对现有技术问题，提供一种抗氧化抗衰老口服液及制备方法，本专利技术的口服液易于消化吸收，可以有效清除体内自由基、改善亚健康状态、缓解和消除记忆力减退、免疫力降低、皱纹色斑等衰老症状，以及各种由于压力导致的头痛失眠等症状。可以美容养颜、明目轻身、延年益寿。主要面向中老年人群，压力大的亚健康人群及爱美的女性。为实现以上目的，本专利技术采用的技术方案为一种抗氧化抗衰老口服液，包括以下重量组分的原料：液体培养基60-65份、金福菇菌种液6.0-6.5份、蜂蜜1.0-2.0份和矫味剂0.5-1.0份。所述液体培养基包括以下重量份的原料：燕麦1.5-2.5份、荞麦1.0-2.0份、黑豆1.0-2.0份、薏苡仁1.0-1.5份、氯化钠0.1-0.3份、磷酸二氢钾0.1-0.3份和纯化水50.5-55.5份。所述金福菇菌种液经摇瓶扩大培养得到，活菌数为2×107-3×107CFU/ml。所述矫味剂为甜菊糖苷、橘子香精和山梨醇中的一种。一种抗氧化抗衰老口服液的制备方法，包括以下步骤：1)将燕麦1.5-2.5份、荞麦1.0-2.0份、黑豆1.0-2.0份、薏苡仁1.0-1.5份经除杂、水洗、泡发沥干后，加水50.5-55.5份，匀浆后，加入氯化钠0.1-0.3份和磷酸二氢钾0.1-0.3份，搅拌均匀，得到液体培养基；2)将步骤1)中的液体培养基泵入发酵罐中，升温至121℃灭菌30min，冷却至30℃后，加入金福菇菌种液进行深层发酵；3)深层发酵结束后，对发酵液进行匀浆、离心，得到上清液；4)向上清液中加入蜂蜜1.0-2.0份和矫味剂0.5-1.0份，搅拌均匀后，分装于安瓿瓶中，再经过115℃灭菌20分钟、即得抗氧化抗衰老口服液成品。所述深层发酵条件为：30℃恒温培养4-6d，搅拌转速150-180r/min，溶解氧25-35％，罐压0.3-0.7bar。所述步骤3)中的匀浆压力为850bar，离心背压0.5-0.8bar。由上述技术方案可知，本专利技术针对现有技术具有如下有益效果：1.经生物发酵与生物转化，使发酵液中含有丰富的金福菇多糖、薏苡仁脂、花色苷、VE等功能因子，可以有效清除体内自由基、改善亚健康状态、缓解和消除记忆力减退、免疫力降低、皱纹色斑等衰老症状，以及各种由于压力导致的头痛失眠等症，同时可以美容养颜、明目轻身和延年益寿；2.采用液体发酵技术可以大量地获得菌丝体和代谢产物，发酵液中的大分子蛋白质主要以酶的形式发挥作用，可以有效降解杂粮中过量的纤维素、半纤维素等不被人体消化吸收的成分，由大分子的纤维素变成小分子的寡糖和单糖，更易被人体吸收利用，使胃肠功能较差及消化功能不健全的人群也可以放心食用，从而扩大消费者适用群体；3.本专利技术为口服制剂，其中加入有蜂蜜和矫味剂，同时金福菇菌中的风味物质可以极大地丰富和促进口服液的风味和营养，适合广大中老年人和爱美的女性食用。附图说明图1为本专利技术口服液的制备方法流程图；图2为实施例1深层发酵的金福菇菌生长曲线图；图3为实施例2深层发酵的金福菇菌生长曲线图；图4为实施例3深层发酵的金福菇菌生长曲线图。具体实施方式下面结合具体实施例，对本专利技术做进一步详细叙述，图1为实施例的制备方法流程图。实施例1一种抗氧化抗衰老口服液的制备方法，包括以下步骤：1)将燕麦2.5份、荞麦2.0份、黑豆2.0份、薏苡仁1.5份经除杂、水洗、泡发沥干后，加水55.5份，匀浆后，加入氯化钠0.3份和磷酸二氢钾0.3份，搅拌均匀，得到液体培养基；2)将步骤1)中的液体培养基泵入发酵罐中，升温至121℃灭菌30min，冷却至30℃后，加入金福菇菌种液进行深层发酵，所述金福菇菌种液经摇瓶扩大培养得到，活菌数为2×107CFU/ml，发酵条件为30℃恒温培养6d，搅拌转速180r/min，溶解氧35％，罐压0.7bar；每间隔5h从发酵罐取样口取样检测金福菇菌的菌浓度，附图2为实施例1深层发酵金福菇菌的生长曲线图；3)深层发酵结束后，对发酵液进行匀浆、离心，得到上清液，匀浆压力为850bar，离心背压0.8bar；4)向上清液中加入蜂蜜2.0份和甜菊糖苷1.0份，搅拌均匀后，分装于安瓿瓶中，再经过115℃灭菌20分钟、即得抗氧化抗衰老口服液成品。实施例2一种抗氧化抗衰老口服液的制备方法，包括以下步骤：1)将燕麦2.0份、荞麦1.5份、黑豆1.5份、薏苡仁1.3份经除杂、水洗、泡发沥干后，加水53份，匀浆后，加入氯化钠0.2份和磷酸二氢钾0.2份，搅拌均匀，得到液体培养基；2)将步骤1)中的液体培养基泵入发酵罐中，升温至121℃灭菌30min，冷却至30℃后，加入金福菇菌种液进行深层发酵，所述金福菇菌种液经摇瓶扩大培养得到，活菌数为3×107CFU/ml，发酵条件为30℃恒温培养5d，搅拌转速165r/min，溶解氧30％，罐压0.5bar；每间隔5h从发酵罐取样口取样检测金福菇菌的菌浓度，附图3为实施例2深层发酵金福菇菌的生长曲线图；3)深层发酵结束后，对发酵液进行匀浆、离心，得到上清液，匀浆压力为850bar，离心背压0.6bar；4)向上清液中加入蜂蜜1.5份和橘子香精0.7份，搅拌均匀后，分装于安瓿瓶中，再经过115℃灭菌20分钟、即得抗氧化抗衰老口服液成品。实施例3一种抗氧化抗衰老口服液的制备方法，包括以下步骤：1)将燕麦1.5份、荞麦1.0份、黑豆1.0份、薏苡仁1.0份经除杂、水洗、泡发沥干后，加水50.5份，匀浆后，加入氯化钠0.1份和磷酸二氢钾0.1份，搅拌均匀，得到液体培养基；2)将步骤1)中的液体培养基泵入发酵罐中，升温至121℃灭菌30min，冷却至30℃后，加入金福菇菌种液进行深层发酵，所述金福菇菌种液经摇瓶扩大培养得到，活菌数为3×107CFU/ml，发酵条件为30℃恒温培养4d，搅拌转速150r/min，溶解氧25％，罐压0.3bar；每间隔5h从发酵罐取样口取样检测金福菇菌的菌浓度，附图4为实施例3深层发酵金福菇菌的生长曲线图；3)深层发酵结束后，对发酵液进行匀浆、离心，得到上清液，匀浆压力为850bar，离心背压0.5bar；4)向上清液中加入蜂蜜1.0份和山梨醇0.5份，搅拌均匀后，分装于安瓿瓶中，再经过115℃灭菌20分钟、即得抗氧化抗衰老口服液成品。用半乳糖诱导小鼠，使小鼠衰老，设置实施例1-3为试验组，分别灌胃衰老小鼠实施例1-3的口服液30天后，用ELISA法检测小鼠皮肤中羟脯氨酸含量，用南京建成生物工程研究所出品总超氧化物歧化酶(SOD)测定试剂盒检测小鼠血清中本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种抗氧化抗衰老口服液，其特征在于，包括以下重量组分的原料：液体培养基60‑65份、金福菇菌种液6.0‑6.5份、蜂蜜1.0‑2.0份和矫味剂0.5‑1.0份。

【技术特征摘要】
1.一种抗氧化抗衰老口服液，其特征在于，包括以下重量组分的原料：液体培养基60-65份、金福菇菌种液6.0-6.5份、蜂蜜1.0-2.0份和矫味剂0.5-1.0份。2.如权利要求1所述的一种抗氧化抗衰老口服液，其特征在于：所述液体培养基包括以下重量份的原料：燕麦1.5-2.5份、荞麦1.0-2.0份、黑豆1.0-2.0份、薏苡仁1.0-1.5份、氯化钠0.1-0.3份、磷酸二氢钾0.1-0.3份和纯化水50.5-55.5份。3.如权利要求1所述的一种抗氧化抗衰老口服液，其特征在于：所述金福菇菌种液经摇瓶扩大培养得到，活菌数为2×107-3×107CFU/ml。4.如权利要求1所述的一种抗氧化抗衰老口服液，其特征在于：所述矫味剂为甜菊糖苷、橘子香精和山梨醇中的一种。5.一种抗氧化抗衰老口服液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将燕麦1.5-2.5份、荞麦1.0-2.0份、黑豆1.0-2.0份、薏苡...

【专利技术属性】
技术研发人员：张丽琍，
申请(专利权)人：安徽燕之坊食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34