一种带自动补水排水功能的蒸汽系统、控制方法及蒸箱技术方案

本发明专利技术公开了一种带自动补水排水功能的蒸汽系统，包括水槽和蒸发盘，其中，所述蒸发盘和所述水槽通过水管连通，并且所述蒸发盘的底部位置设置为高于所述水槽与所述水管的连接处，以使所述述水槽和所述蒸发盘保持相同的水位面和/或所述蒸发盘中残留的水能够自动排出。同时，还公开了应用该带自动补水排水功能的蒸汽系统的控制方法及蒸箱。本发明专利技术至少具有以下优点：1.本发明专利技术的蒸汽系统具有向蒸发盘持续自动补水和蒸发盘中残留水自动排出功能；2.本发明专利技术的控制方法可根据蒸发盘的水位自动发出缺水信号，同时还能够自动断开或导通蒸发盘的加热回路，控温方式响应速度快，提高了蒸发盘的安全可靠性等。

【技术实现步骤摘要】
一种带自动补水排水功能的蒸汽系统、控制方法及蒸箱
本专利技术涉及蒸箱
，尤其涉及一种利用浮力及倒虹吸原理的带自动补水排水功能的蒸汽系统、及应用该带自动补水排水功能的蒸汽系统的控制方法，特别是具有此系列功能的蒸箱。
技术介绍
传统的蒸汽发生方式是密闭容器底部放一个蒸发盘，蒸发盘的底部放一个温度传感器A，箱体里再放一个温度传感器B。通过温度传感器A感知蒸发盘有水无水，无水则打开水泵注水。但是，这个机制会存在温度检测的延时效应，从而导致蒸汽产生不是连续的。为解决此问题，多采用单独的蒸汽发生器。绝大多数蒸箱的水箱都在门内，如果在蒸的过程中缺水，就必须把蒸箱的门打开，给水箱添水。在蒸食物的时候开门，冷空汽会进入蒸箱中，会让食物迅速塌陷。蒸汽结束后，如果蒸发盘或蒸发器中残留有水，若长时间未排出，会引起细菌滋生，影响蒸汽食品的健康。因此，设计一种带自动补水排水功能的蒸汽系统、控制方法及蒸箱具有重大意义。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了针对现有的技术现状，提供了一种带自动补水排水功能的蒸汽系统，通过利用浮力及倒虹吸原理可持续自动补水，同时能够自动排出蒸发盘中残留余水。本专利技术又提供了一种应用上述带自动补水排水功能的蒸汽系统的控制方法，其控温方式安全可靠，响应迅速，能够提前发出缺水信号，用户可通过进水阀自动或手动方式向储水槽注水，同时还能防止蒸发盘干烧，提高蒸发盘的安全可靠性。本专利技术还提供了一种具有上述带自动补水排水功能的蒸汽系统或应用上述控制方法的蒸箱。根据本专利技术提供的一种带自动补水排水功能的蒸汽系统，包括水箱和蒸发盘，其中，所述蒸发盘和所述水箱通过水管连通，所述蒸发盘的底部位置设置为高于所述水箱与所述水管的连接处，，以使所述水箱和所述蒸发盘保持相同的水位面和/或所述蒸发盘中残留的水能够自动排出。进一步地，所述水箱包括储水槽、补水槽、及用于连通所述储水槽和所述补水槽的通道，所述通道处设有用于打开或关闭所述通道的阀体。进一步地，所述阀体为浮力阀，浮力阀具有浮子的一端设置在所述补水槽中，另一端可转动连接在所述通道的上端，以使所述阀体根据所述补水槽的水位变化自动控制打开或关闭所述通道。优选地，所述储水槽和所述补水槽通过挡板隔开，所述通道设置在所述挡板的下端，所述浮力阀远离浮子的一端可转动连接在所述挡板位于所述通道的上方。进一步地，所述蒸发盘的底部呈一侧低另一侧高形状，所述蒸发盘的底部高一侧设有温度传感器，所述蒸发盘的底部低一侧设有用于控制所述蒸发盘的加热回路断开或导通的温控器。进一步地，所述补水槽的侧壁最下端设有与所述水管相连通的出水口，所述蒸发盘在位于其底部低一侧的侧壁最下端或底部设有进水口，所述进水口与所述水管相连通。根据本专利技术的一种应用如上所述带自动补水排水功能的蒸汽系统的控制方法，其包括如下步骤：S1：开启蒸汽程序；S2：通过所述温度传感器判断所述蒸发盘设有所述温度传感器的一边的温度是否大于第一预设温度，如是则进入步骤S3，否则所述蒸发盘维持蒸汽发生，直至步骤S6；S3：发出缺水信号，向所述储水槽中注水，同时判断所述蒸发盘设有所述温控器的一边的温度是否大于第二预设温度，如是则进入步骤S4，否则所述蒸发盘维持蒸汽发生，直至步骤S6；S4：继续发出缺水信号，并通过所述温控器断开所述蒸发盘的加热回路，同时判断所述蒸发盘设有所述温控器的一边的温度是否小于第三预设温度，如是则进入步骤S5，否则停留在步骤S4；S5：通过所述温控器导通所述蒸发盘的加热回路，使得所述蒸发盘继续维持蒸汽发生并回到步骤S1；S6：整个蒸汽程序完成，所述蒸发盘断电。进一步地，在S3步骤中，通过手动方式或进水阀自动方式向所述储水槽注水，所述储水槽自动向所述补水槽进行补水，所述补水槽自动向所述蒸发盘注水。进一步地，在步骤S6中包括步骤：S601：蒸汽程序完成后，所述蒸发盘和所述水箱中残留有水；S602：将所述水箱中的余水排出；S603：所述蒸发盘中残留的水在重力作用下自动回流至所述水箱中；S604：排空所述水箱中的余水。进一步地，所述第一预设温度为水的沸点，所述第二预设温度为所述蒸发盘的加热回路的断开阈值，所述第三预设温度为所述蒸发盘的加热回路的导通阈值，并且所述第一预设温度＞所述第二预设温度＞所述第三预设温度。优选地，所述第二预设温度为180°，所述第三预设温度为110°。根据本专利技术的一种具有如上所述的一种带自动补水排水功能的蒸汽系统或应用如上所述控制方法的蒸箱。本专利技术与现有技术相比，至少具有如下有益效果：1.本专利技术的蒸汽系统具有向蒸发盘持续自动补水和蒸发盘中残留水自动排出功能；2.本专利技术的控制方法可根据蒸发盘的水位自动发出缺水信号，同时还能够自动断开或导通蒸发盘的加热回路，控温方式响应速度快，提高了蒸发盘的安全可靠性。3.本专利技术的蒸箱，实现了烹饪时无需打开蒸箱门也能够自动补水，保证蒸汽连续和食物烹饪效果，省去了补水所用水泵和检测水箱水位的水位传感器，节约了制造成本和使用能耗；4.烹饪结束后自动排出蒸发盘的余水，有效地防止了蒸发盘因余水而滋生细菌，提高烹饪食品的安全性。附图说明图1是实施例1中蒸汽系统的结构示意图；图2是图1中蒸发盘远离设有温度传感器的一边缺水的结构示意图；图3是实施例2控制方法的流程图；图4是实施例2中蒸汽程序结束后的排水流出图。具体实施方式以下实施例对本专利技术进行说明，但本专利技术并不受这些实施例所限制。对本专利技术的具体实施方式进行修改或者对部分技术特征进行等同替换，而不脱离本专利技术方案的精神，其均应涵盖在本专利技术请求保护的技术方案范围当中。实施例1如图1所示，本实施例的一种带自动补水排水功能的蒸汽系统，包括水箱1、蒸发盘2、水管3、阀体4、温度传感器5和温控器6。蒸发盘2和水箱1通过水管3相连通，蒸发盘2的底部位置设置为高于水箱1与1水管3的连接处。由此，蒸发盘2和水箱1形成倒虹吸的原理，当水箱1注入足量的水时，水箱1和蒸发盘2能够保持相同的水位面，从而实现了自动对蒸发盘2进行补水，省去了补水所用水泵和检测水箱水位所用的水位传感器，从而达到降低制造和使用成本。当将水箱1中的余水排出时，蒸发盘2中的余水在重力作用下自动回流水箱1中，并随水箱1排出，防止蒸发盘2因余水而滋生细菌，保证烹饪食品的安全性。水箱1包括储水槽11、补水槽12、及用于连通储水槽11和补水槽12的通道13，通道13处设有用于打开或关闭通道13的阀体4。进一步地，阀体4为浮力阀，该浮力阀具有浮子的一端设置在补水槽12中，另一端可转动连接在通道13的上端，以此，补水槽12的水位发生变化时，浮力阀的浮子随水位变化而向下或向上运动，进而实现控制打开或关闭通道13。当通道13处于打开状态时，储水槽11可自动向补水槽12进行补水或储水槽11的余水随补水槽12自动排出。优选地，补水槽12的侧壁最下端或底部设有排水阀(图中未示出)，该排水阀与补水槽12相连通。当补水槽12需要排水时，通过人工或界面控制方式打开排水阀，补水槽12的水排出；随着补水槽12的水位下降，阀体4打开通道13，储水槽11中的余水能够随补水槽12自动排出；当补水槽12的水位下降到低于蒸发盘2的水位时，蒸发盘2中的水可在重力作用下自动回流至补水槽12；排空补水槽12中的水。由此，实现了自动将蒸发盘2的水排空，从而保本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种带自动补水排水功能的蒸汽系统，包括水箱(1)和蒸发盘(2)，其特征在于，所述蒸发盘(2)和所述水箱(1)通过水管(3)连通，所述蒸发盘(2)的底部位置设置为高于所述水箱(1)与所述水管(3)的连接处，以使所述水箱(1)和所述蒸发盘(2)保持相同的水位面和/或所述蒸发盘(2)中残留的水能够自动排出。

【技术特征摘要】
1.一种带自动补水排水功能的蒸汽系统，包括水箱(1)和蒸发盘(2)，其特征在于，所述蒸发盘(2)和所述水箱(1)通过水管(3)连通，所述蒸发盘(2)的底部位置设置为高于所述水箱(1)与所述水管(3)的连接处，以使所述水箱(1)和所述蒸发盘(2)保持相同的水位面和/或所述蒸发盘(2)中残留的水能够自动排出。2.如权利要求1所述的一种带自动补水排水功能的蒸汽系统，其特征在于，所述水箱(1)包括储水槽(11)、补水槽(12)、及用于连通所述储水槽(11)和所述补水槽(12)的通道(13)，所述通道(13)处设有用于打开或关闭所述通道(13)的阀体(4)。3.如权利要求2所述的一种带自动补水排水功能的蒸汽系统，其特征在于，所述阀体(4)为浮力阀，浮力阀具有浮子的一端设置在所述补水槽(12)中，另一端可转动连接在所述通道(13)的上端，以使所述阀体(4)根据所述补水槽(12)的水位变化自动控制打开或关闭所述通道(13)。4.如权利要求3所述的一种带自动补水排水功能的蒸汽系统，其特征在于，所述蒸发盘(2)的底部呈一侧低另一侧高形状，所述蒸发盘(2)的底部高一侧(21)设有温度传感器(5)，所述蒸发盘(2)的底部低一侧(22)设有用于控制所述蒸发盘(2)的加热回路断开或导通的温控器(6)。5.如权利要求4所述的一种带自动补水排水功能的蒸汽系统，其特征在于，所述补水槽(12)的侧壁最下端设有与所述水管(3)相连通的出水口(121)，所述蒸发盘(2)在位于其底部低一侧(22)的侧壁最下端或底部设有进水口(20)，所述进水口(20)与所述水管(3)相连通。6.一种应用权利要求5所述带自动补水排水功能的蒸汽系统的控制方法，其特征在于，包括如下步骤：S1：开启蒸汽程序；S2：通过所述温度传感器(5)判断所述蒸发盘(2)设有所述温度传感...

【专利技术属性】
技术研发人员：高宁，潘叶江，
申请(专利权)人：华帝股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44