一种醋酸固态发酵一体化设备制造技术

一种醋酸固态发酵一体化设备，它涉及食品加工设备技术领域。它包含出料部、机架脚、发酵箱体、发酵掀盖、氧气孔、观察窗、控制柜、显示屏、按钮组、出料旋盖、驱动电机、转轴、搅拌板、恒温装置、电源插口、处理器，所述出料部下表面四角位置各设置有机架脚，出料部上端设置有发酵箱体，发酵箱体上端设置有发酵掀盖，发酵掀盖上表面环圆周设置有四个氧气孔，发酵箱体前表面中间位置设置有观察窗，观察窗下方设置有控制柜，且控制柜设置在出料部前表面。采用上述技术方案后，本实用新型专利技术有益效果为：空间利用率高，有效提高了生产效率，能保证产品质量，能达到的传统翻醅的效果，降低了劳动强度，节约生产成本，能满足使用需求，推广范围大。

【技术实现步骤摘要】
一种醋酸固态发酵一体化设备
本技术涉及食品加工设备
，具体涉及一种醋酸固态发酵一体化设备。
技术介绍
乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。乙酸是醋的主要成分，而醋几乎贯穿了整个人类文明史。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料固态发酵，是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式，固态基质中气、液、固三相并存，即多孔性的固态基质中含有水和水不溶性物质。目前市场上对于醋酸固态发酵一体化设备往往结构复杂，使用价值不高，操作繁琐，空间利用率低，不适用于规模化发酵生产，难以有效提高生产效率，不能保证产品质量，不能达到的传统翻醅的效果，不能降低劳动强度，生产成本昂贵，不能本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种醋酸固态发酵一体化设备，其特征在于：它包含出料部(1)、机架脚(2)、发酵箱体(3)、发酵掀盖(4)、氧气孔(5)、观察窗(6)、控制柜(7)、显示屏(8)、按钮组(9)、出料旋盖(10)、驱动电机(11)、转轴(12)、搅拌板(13)、恒温装置(14)、电源插口(15)、处理器(16)，所述出料部(1)下表面四角位置各设置有机架脚(2)，出料部(1)上端设置有发酵箱体(3)，发酵箱体(3)上端设置有发酵掀盖(4)，发酵掀盖(4)上表面环圆周设置有四个氧气孔(5)，发酵箱体(3)前表面中间位置设置有观察窗(6)，观察窗(6)下方设置有控制柜(7)，且控制柜(7)设置在出料部(1)前表面...

【技术特征摘要】
1.一种醋酸固态发酵一体化设备，其特征在于：它包含出料部(1)、机架脚(2)、发酵箱体(3)、发酵掀盖(4)、氧气孔(5)、观察窗(6)、控制柜(7)、显示屏(8)、按钮组(9)、出料旋盖(10)、驱动电机(11)、转轴(12)、搅拌板(13)、恒温装置(14)、电源插口(15)、处理器(16)，所述出料部(1)下表面四角位置各设置有机架脚(2)，出料部(1)上端设置有发酵箱体(3)，发酵箱体(3)上端设置有发酵掀盖(4)，发酵掀盖(4)上表面环圆周设置有四个氧气孔(5)，发酵箱体(3)前表面中间位置设置有观察窗(6)，观察窗(6)下方设置有控制柜(7)，且控制柜(7)设置在出料部(1)前表面，控制柜(7)前表面一侧设置有显示屏(8)，显示屏(8)一侧设置有按钮组(9)，出料部(1)下端中间位置设置有出料旋盖(10)，发酵箱体(3)左侧上端与右侧下端各设置有驱动电机(11)，驱动电机(11)驱动端设置有转轴(12)，且转轴(12)设置在发酵箱体(3)内部，转轴(12)上均匀设置有数根搅拌板(13)，搅拌板(13)之间设置有恒温装置(14)，控制柜(7)左侧表面设置有电源插口(15)，处理器(16)设置在控制柜(7)内部，...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑真辉，
申请(专利权)人：海宁市裕丰酿造有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33