一种金花葵奶茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种金花葵奶茶饮品及其制备方法。本发明专利技术的金花葵奶茶饮品，按照重量份比含有：植物脂肪粉30‑40份、白砂糖30‑35份、葡萄糖10‑15份、纯牛奶10‑15份、菊粉3‑8份、红茶茶叶7‑15份、金花葵花提取物0.5‑2份、金花葵种子提取物0.5‑2份、食用香精0.1‑1份、氯化钠0.2‑0.8份、卡拉胶0.1‑0.5份、单,双甘油脂肪酸酯0.1‑0.4份、海藻酸丙二醇酯0.05‑0.2份、微晶纤维素0.1‑0.4份。本发明专利技术添加了金花葵花提取物和金花葵种子提取物并解决了产品兼溶性不好的技术问题。

A kind of honeysuckle milk tea and its preparation method

The invention discloses a golden sunflower milk tea drink and a preparation method thereof. The Golden Flower milk tea beverage of the golden flower sunflower contains 30 to 40 parts of plant fat powder, 30 to 35 parts of white granulated sugar, 10 to 15 parts of glucose, 10 15 parts of pure milk, 3 3 8 of inulin, black tea, 7 7, 7 sunflower extract, Golden Flower Flower Extract, seed extract, edible essence, sodium chloride, sodium chloride, and carrageenan. Glycerol fatty acid ester 0.1 0.4, propylene glycol alginate 0.05 0.2, microcrystalline cellulose 0.1 0.4. The invention adds the extract of honeysuckle flower and the extract of honeysuckle seed, and solves the technical problem of poor concurrent solubility of the product.

【技术实现步骤摘要】
一种金花葵奶茶及其制备方法
本专利技术属于药食同源奶茶饮品制备领域，涉及一种金花葵奶茶饮品及制备方法。
技术介绍
金花葵是锦葵科秋葵属植物，主要生于山谷、丛草间，广泛分布于全国各省。金花葵中含有丰富的活性物质，主要成分为天然黄酮类化合物、不饱和脂肪酸、维生素E、高举糖胶等。现已表明金花葵提取物具有利尿作用和肾小球保护作用；具有显著调节人体内分泌、免疫力，增加人体抗力，改善心脑血管及微循环功能，增强机体抗氧化能力，抗心脑缺血、缺氧、抗炎、镇疼，抗疲劳、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。市面上的奶茶品种很多，具有保健功能的奶茶品种也很多，但是少有添加有以金花葵花提取物和金花葵种子提取物做成的奶茶。金花葵花和金花葵种子因为含有大量的纤维物质，不溶性物质，粘液质等，添加到奶茶粉中会影响到奶茶的兼溶性和口感。因此，专利技术一种具有良好兼溶性和不减少金花葵功能性物质含量的奶茶饮品是十分必要的。
技术实现思路
本专利技术提出一种金花葵奶茶粉及其制备方法，解决了现有技术中金花葵花和种子有效物质在奶茶中兼溶性不好的问题并且保留了金花葵花和种子中大部分的功能性物质比如黄酮类化合物、不饱和脂肪酸、维生素等物质，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种金花葵奶茶饮品，其特征在于，按照重量份数比含有：植物脂肪粉30‑40份、白砂糖30‑35份、葡萄糖10‑15份、纯牛奶10‑20份、菊粉3‑8份、红茶茶叶7‑15份、金花葵花提取物0.5‑2份、金花葵种子提取物0.5‑2份、食用香精0.1‑1份、氯化钠0.2‑0.8份、卡拉胶0.1‑0.5份、单,双甘油脂肪酸酯0.2‑0.4份、海藻酸丙二醇酯0.05‑0.2份、微晶纤维素0.1‑0.4份。

【技术特征摘要】
1.一种金花葵奶茶饮品，其特征在于，按照重量份数比含有：植物脂肪粉30-40份、白砂糖30-35份、葡萄糖10-15份、纯牛奶10-20份、菊粉3-8份、红茶茶叶7-15份、金花葵花提取物0.5-2份、金花葵种子提取物0.5-2份、食用香精0.1-1份、氯化钠0.2-0.8份、卡拉胶0.1-0.5份、单,双甘油脂肪酸酯0.2-0.4份、海藻酸丙二醇酯0.05-0.2份、微晶纤维素0.1-0.4份。2.根据权利要求1所述的一种金花葵奶茶饮品，其特征在于，按照重量份数比含有：植物脂肪粉31份、白砂糖32份、葡萄糖10份、纯牛奶10份、菊粉5份、红茶茶叶10份、金花葵花提取物1份、金花葵种子提取物1份、食用香精0.5份、氯化钠0.4份、卡拉胶0.2份、单,双甘油脂肪酸酯0.2份、海藻酸丙二醇酯0.1份、微晶纤维素0.2份。3.根据权利要求1或2所述的一种金花葵奶茶饮品，其特征在于，所述金花葵花提取物是由以下方法制备：将晒干的金花葵花花朵用粉碎机粉碎，过40目筛子，按料重：提取溶剂一重比例1:10，在温度70℃，超声功率150瓦的条件下，超声波提取30分钟，过滤，将滤渣采用上述方法再次提取后，合并两次的滤液，将滤液经旋转蒸发浓缩得提取液，后冷冻干燥制得金花葵花提取物。4.根据权利要求3所述的一种金花葵奶茶饮品，其特征在于，所述提取溶剂一为75％乙醇溶液。5.根据权利要求4所述的一种金花葵奶茶饮品，其特征在于，金花葵种子提取物是由以下方法制备：将采集的金花葵种子清洗干净，晒干，用粉碎机粉碎后用，过40目筛子，过筛后用石油醚进行脱脂处理，去除种子里面的油脂成分，剩余物...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘海亮，李健，陶彭，
申请(专利权)人：石家庄祖康食品有限公司，
类型：发明
国别省市：河北,13