一种冰鲜鸡的复合保鲜装置及复合保鲜方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及冰鲜鸡技术领域，具体地说，涉及一种冰鲜鸡的复合保鲜装置及复合保鲜方法，装置包括底座，底座右上方设有可上下伸缩的电动伸缩杆，电动伸缩杆上方设有保鲜池，保鲜池内设有保鲜腔，保鲜腔内设有保鲜液；保鲜池正上方设有可水平移动的安装板，安装板下方设有多个夹持杆，夹持杆夹持有冰鲜鸡，冰鲜鸡可浸入保鲜液内；底座左上方设有沥水池，安装板可移动至沥水池上方。本发明专利技术能方便的将冰鲜鸡添加保鲜剂，也能方便的取放冰鲜鸡，而且保鲜液能够重新收集利用，节约能源。

A Compound Preservation Device and Compound Preservation Method for Frozen Chicken

The invention relates to the technical field of frozen chicken, in particular to a composite fresh-keeping device and a composite fresh-keeping method for frozen chicken. The device comprises a base, an electric telescopic rod which can be up and down on the upper right of the base, a fresh-keeping pond above the electric telescopic rod, a fresh-keeping chamber inside the fresh-keeping pond, and a fresh-keeping liquid inside the fresh-keeping chamber. A plurality of clamping rods are arranged under the installation plate, and the clamping rod holds the frozen chicken. The frozen chicken can be immersed in the fresh-keeping liquid. The upper left of the base is provided with a drainage tank, and the installation plate can be moved to the upper part of the drainage tank. The invention can conveniently add fresh-keeping agent to the frozen chicken, and can conveniently take and put the frozen chicken, and the fresh-keeping liquid can be reused to save energy.

【技术实现步骤摘要】
一种冰鲜鸡的复合保鲜装置及复合保鲜方法
本专利技术涉及冰鲜鸡
，具体地说，涉及一种冰鲜鸡的复合保鲜装置及复合保鲜方法。
技术介绍
我国是鸡肉生产、消费大国，近年来随着频发的“禽流感”事件的影响，传统的活禽销售将逐渐退出市场，逐渐被冰鲜鸡取代。冰鲜鸡是指将屠宰后的鸡胴体进行迅速冷却处理，温度在2h内降至0-4℃范围内的鲜鸡肉。主要特点是产品风味好、食用安全、经过冷却排酸过程，鸡肉的嫩度得到提高。目前条件下，冰鲜鸡在运输、贮藏等环节中容易受到微生物的污染，导致品质速度恶化，市场上冰鲜鸡的货架期一般不超过6天。因此，研究冰鲜鸡的保鲜技术具有重要的社会意义和经济价值。随着人们生活水平的提高，对于鸡肉的新鲜度及品质的要求日益提高，需要寻求一种绿色、安全、高效的保鲜方法。目前，冰鲜鸡常用的保鲜方法主要为低温保鲜或在低温基础上添加化学防腐剂来达到保鲜的目的，这两种方法都有一定的局限性。低温保鲜是目前超市常见的冰鲜鸡保藏方式，主要是将鸡肉保藏于1-4℃的冷藏柜中，这类冰鲜鸡的货架期一般不超过6天，且卖相较差。所以一般添加化学保鲜剂能增强的保鲜效果，但保鲜剂的浓度受各种条件影响，所以研究合适浓度本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种冰鲜鸡的复合保鲜装置，其特征在于：包括底座(110)，底座(110)右上方设有可上下伸缩的电动伸缩杆(120)，电动伸缩杆(120)上方设有保鲜池(130)，保鲜池(130)内设有保鲜腔(131)，保鲜腔(131)内设有保鲜液；保鲜池(130)正上方设有可水平移动的安装板(170)，安装板(170)下方设有多个夹持杆(180)，夹持杆(180)夹持有冰鲜鸡，冰鲜鸡可浸入保鲜液内；底座(110)左上方设有沥水池(190)，安装板(170)可移动至沥水池(190)上方。

【技术特征摘要】
1.一种冰鲜鸡的复合保鲜装置，其特征在于：包括底座(110)，底座(110)右上方设有可上下伸缩的电动伸缩杆(120)，电动伸缩杆(120)上方设有保鲜池(130)，保鲜池(130)内设有保鲜腔(131)，保鲜腔(131)内设有保鲜液；保鲜池(130)正上方设有可水平移动的安装板(170)，安装板(170)下方设有多个夹持杆(180)，夹持杆(180)夹持有冰鲜鸡，冰鲜鸡可浸入保鲜液内；底座(110)左上方设有沥水池(190)，安装板(170)可移动至沥水池(190)上方。2.根据权利要求1所述的一种冰鲜鸡的复合保鲜装置，其特征在于：安装板(170)上方设有安装杆(140)，安装杆(140)内设有安装腔(141)，安装腔(141)内设有螺杆(150)，螺杆(150)上套接有螺母(151)，螺母(151)下方设有连接杆(160)，连接杆(160)穿过一长孔(142)后与安装板(170)连接，长孔(142)位于安装杆(140)内且长孔(142)位于安装腔(141)的下方。3.根据权利要求2所述的一种冰鲜鸡的复合保鲜装置，其特征在于：螺杆(150)一端转动连接在安装腔(141)右侧，螺杆(150)另一端穿过安装腔(141)后与一电机(152)连接。4.根据权利要求3所述的一种冰鲜鸡的复合保鲜装置，其特征在于：安装杆(140)两端均设有支撑杆(143)，支撑杆(143)与底座(110)连接。5.根据权利要求4...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡庆国，李新林，汤飞，孔玲，张轶，杨红，于宙，徐涛，
申请(专利权)人：肥西老母鸡食品有限公司，合肥学院，
类型：发明
国别省市：安徽,34