一种用于鸡肉的复合除菌装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及除菌技术领域，具体地说，涉及一种用于鸡肉的复合除菌装置，其包括装置本体，装置本体内设有开口向上的容置腔，一冷水箱通过一第一管道与容置腔相通且第一管道上设有第一开关，一热水箱通过一第二管道与容置腔相通且第二管道上设有第二开关；容置腔腔口处设有横梁，横梁正下方设有喷头，横梁左部分设有第三管道，横梁有部分设有第四管道，喷头分别与第三管道和第四管道连接，第三管道与一醋酸储存池连接，第四管道与一乳酸储存池连接。本实用新型专利技术能在同一位置对鸡肉进行多种方式的除菌，十分方便，杀菌效率高。

A compound sterilization device for chicken

The utility model relates to the technical field of sterilization, in particular to a compound sterilization device for chicken, which includes a device body, the device body is provided with a holding cavity with an opening upward, a cold water tank is communicated with the holding cavity through a first pipe, a first switch is arranged on the first pipe, a hot water tank is communicated with the holding cavity through a second pipe, and a second pipe is arranged on the second pipe Switch: there is a crossbeam at the cavity of the holding chamber, a nozzle is set under the crossbeam, a third pipe is set on the left part of the crossbeam, a fourth pipe is set on the crossbeam, the nozzle is respectively connected with the third pipe and the fourth pipe, the third pipe is connected with an acetic acid storage tank, and the fourth pipe is connected with an lactic acid storage tank. The utility model can sterilize chicken in various ways at the same position, which is very convenient and has high sterilization efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种用于鸡肉的复合除菌装置
本技术涉及除菌
，具体地说，涉及一种用于鸡肉的复合除菌装置。
技术介绍
在冷却肉生产过程中实行危害分析与关键点控制质量管理，其中微生物危害是重要的危害之一，微生物大量繁殖不仅使肉的感官性质如颜色、气味和质地等发生变化，破坏肉的营养价值，而且会导致病原体和毒素的形成，对人体健康产生潜在的危害。为了减少最终冷却肉产品污染微生物的数量，在生产过程中必需采取一定的减菌措施。目前的冷却肉除菌方式有很多种，比如化学除菌法、热除菌法。但现有的除菌方法都是分开进行，这样效率较低。
技术实现思路
本技术的内容是提供一种用于鸡肉的复合除菌装置，其能够克服现有技术的某种或某些缺陷。根据本技术的一种用于鸡肉的复合除菌装置，其包括装置本体，装置本体内设有开口向上的容置腔，一冷水箱通过一第一管道与容置腔相通且第一管道上设有第一开关，一热水箱通过一第二管道与容置腔相通且第二管道上设有第二开关；容置腔腔口处设有横梁，横梁正下方设有喷头，横梁左部分设有第三管道，横梁有部分设有第四管道，喷头分别与第三管道和第四管道连接，第三管道与一醋酸储存池连接，第四管道与一乳酸储存池连接。本技术中，冷水箱用于提供冷水，冷水充入容置腔内可对鸡肉进行清洗，热水箱用于提供热水，热水充入容置腔内可对鸡肉进行清洗；醋酸储存池内醋酸可通过第三管道从喷头喷出，从而对鸡肉进行喷淋，乳酸储存池内的乳酸可通过第四管道从喷头喷出，对鸡肉进行喷淋；喷头设在横梁正下方，从而喷头喷淋效果更佳。本装置能通过冷水清洗、醋酸喷淋、热水清洗和乳酸喷淋的方式在同一位置对鸡肉进行除菌，实现了多栅栏杀菌工艺，十分方便，杀菌效率高。作为优选，容置腔腔口设有腔盖，腔盖与装置本体铰接。本技术中，腔盖的设置便于从容置腔内取放鸡肉。作为优选，腔盖下方设有多个紫外线照射灯。本技术中，紫外线照射灯能对鸡肉进行辐射杀菌，进一步提高杀菌效果。作为优选，容置腔腔底设有出水孔，出水孔上设有第三开关。本技术中，出水孔的设置便于冷水、热水、醋酸和乳酸的收集，便于循环再利用。作为优选，醋酸储存池和乳酸储存池的液位均高于横梁，第三管道和第四管道上均设有电动阀门。本技术中，醋酸储存池和乳酸储存池的液位均高于横梁，这样便于醋酸和乳酸从喷头处喷出，电动阀门的设置能自动开关醋酸和乳酸的输送。附图说明图1为实施例1中一种用于鸡肉的复合除菌装置的结构示意图。具体实施方式为进一步了解本技术的内容，结合附图和实施例对本技术作详细描述。应当理解的是，实施例仅仅是对本技术进行解释而并非限定。实施例1如图1所示，本实施例提供了一种用于鸡肉的复合除菌装置，其包括装置本体110，装置本体110内设有开口向上的容置腔111，一冷水箱120通过一第一管道161与容置腔111相通且第一管道161上设有第一开关，一热水箱130通过一第二管道162与容置腔111相通且第二管道162上设有第二开关；容置腔111腔口处设有横梁140，横梁140正下方设有喷头150，横梁140左部分设有第三管道163，横梁140有部分设有第四管道164，喷头150分别与第三管道163和第四管道164连接，第三管道163与一醋酸储存池170连接，第四管道164与一乳酸储存池180连接。冷水箱120用于提供冷水，冷水充入容置腔111内可对鸡肉进行清洗，热水箱130用于提供热水，热水充入容置腔111内可对鸡肉进行清洗；醋酸储存池170内醋酸可通过第三管道163从喷头150喷出，从而对鸡肉进行喷淋，乳酸储存池180内的乳酸可通过第四管道164从喷头150喷出，对鸡肉进行喷淋；喷头150设在横梁140正下方，从而喷头150喷淋效果更佳。本装置能通过冷水清洗、醋酸喷淋、热水清洗和乳酸喷淋的方式在同一位置对鸡肉进行除菌，实现了多栅栏杀菌工艺，十分方便，杀菌效率高。一般先冷水清洗、然后醋酸喷淋，接着热水清洗，最后乳酸喷淋，这样杀菌效果佳。本实施例中，容置腔111腔口设有腔盖190，腔盖190与装置本体110铰接。腔盖190的设置便于从容置腔111内取放鸡肉。本实施例中，腔盖190下方设有多个紫外线照射灯200。紫外线照射灯200能对鸡肉进行辐射杀菌，进一步提高杀菌效果。本实施例中，容置腔111腔底设有出水孔210，出水孔210上设有第三开关。出水孔210的设置便于冷水、热水、醋酸和乳酸的收集，便于循环再利用。一般出水孔210下方设有收集装置。本实施例中，醋酸储存池170和乳酸储存池180的液位均高于横梁140，第三管道163和第四管道164上均设有电动阀门。醋酸储存池170和乳酸储存池180的液位均高于横梁140，这样便于醋酸和乳酸从喷头150处喷出，电动阀门的设置能自动开关醋酸和乳酸的输送。以上示意性的对本技术及其实施方式进行了描述，该描述没有限制性，附图中所示的也只是本技术的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。所以，如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本技术创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于鸡肉的复合除菌装置，其特征在于：包括装置本体(110)，装置本体(110)内设有开口向上的容置腔(111)，一冷水箱(120)通过一第一管道(161)与容置腔(111)相通且第一管道(161)上设有第一开关，一热水箱(130)通过一第二管道(162)与容置腔(111)相通且第二管道(162)上设有第二开关；容置腔(111)腔口处设有横梁(140)，横梁(140)正下方设有喷头(150)，横梁(140)左部分设有第三管道(163)，横梁(140)有部分设有第四管道(164)，喷头(150)分别与第三管道(163)和第四管道(164)连接，第三管道(163)与一醋酸储存池(170)连接，第四管道(164)与一乳酸储存池(180)连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于鸡肉的复合除菌装置，其特征在于：包括装置本体(110)，装置本体(110)内设有开口向上的容置腔(111)，一冷水箱(120)通过一第一管道(161)与容置腔(111)相通且第一管道(161)上设有第一开关，一热水箱(130)通过一第二管道(162)与容置腔(111)相通且第二管道(162)上设有第二开关；容置腔(111)腔口处设有横梁(140)，横梁(140)正下方设有喷头(150)，横梁(140)左部分设有第三管道(163)，横梁(140)有部分设有第四管道(164)，喷头(150)分别与第三管道(163)和第四管道(164)连接，第三管道(163)与一醋酸储存池(170)连接，第四管道(164)与一乳酸储存池(180)连接。
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【专利技术属性】
技术研发人员：杨红，汤飞，李新林，于宙，胡庆国，孔玲，徐涛，张轶，
申请(专利权)人：肥西老母鸡食品有限公司，合肥学院，
类型：新型
国别省市：安徽;34