一种双搅拌夹层锅制造技术

本实用新型专利技术提供了一种双搅拌夹层锅，属于食品加工设备领域，包括锅体，设置在所述锅体上的蒸汽入口、蒸汽出口、呼吸口和自动排空阀、以及设置在锅体上端中心处的驱动机构及设置在锅体内的连接所述驱动机构的搅拌器；在锅体的上端还设有副驱动机构及设置在锅体内的与副驱动机构通过联轴器连接的副搅拌器。本实用新型专利技术提供的双搅拌夹层锅，利用两个驱动机构分别对物料进行搅拌，利用控制面板可以分别对两个驱动机构进行操作控制，具有结构简单、搅拌均匀、受热均匀的技术效果。

【技术实现步骤摘要】
一种双搅拌夹层锅
本技术属于食品加工设备领域，更具体地说，是涉及一种双搅拌夹层锅。
技术介绍
夹层锅是对物料进行搅拌的一种容器，广泛用于食品加工等行业，也用于大型餐厅或食堂熬汤、煮粥等，备受馅料酱生产业、肉制品、调味品业等加工业青睐，是食品加工提高质量、缩短时间、改善条件的设备。目前现有的夹层锅的搅拌器均为半圆形设计，原料适应性差，搅拌时由于搅拌向心力和重力作用下物料会在积聚在锅体下部中心处，搅拌不充分会使位于锅体中部的物料受热小，锅体侧部受热大，导致物料受热不均匀，造成产品夹生，混合不均匀的现象。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种双搅拌夹层锅，以解决现有技术中存在的夹层锅搅拌不均匀、物料受热温差大、夹生的技术问题，具有结构简单、搅拌均匀、受热均匀的特点。为实现上述目的，本技术采用的技术方案是：提供一种双搅拌夹层锅，包括锅体，设置在所述锅体上的蒸汽入口、蒸汽出口、呼吸口和自动排空阀、以及设置在所述锅体上端中心处的驱动机构及设置在所述锅体内的连接所述驱动机构的搅拌器；在所述锅体的上端还设有副驱动机构及设置在锅体内的与所述副驱动机构通过联轴器连接的副搅拌器；所述驱动机构和所述副驱动机构均包括伺服电机、与所述伺服电机电连接的用于调速和控制的控制面板。进一步地，所述搅拌器包括与所述伺服电机连接的搅拌轴、连接在所述搅拌轴底端的搅拌桨；所述副搅拌器包括与所述伺服电机连接的副搅拌轴、连接在所述副搅拌轴底端的副搅拌桨。进一步地，所述搅拌桨为刮壁式搅拌桨，所述搅拌桨与所述锅体内壁接触的一侧固定有耐磨刮板；所述副搅拌桨包括布置在所述副搅拌轴圆周向的三片桨叶。进一步地，所述控制面板包括供电电源、与所述供电电源连接的控制器、与所述控制器分别连接的报警器和显示器，所述控制器分别与所述驱动机构和所述副驱动机构的伺服电机电连接。进一步地，所述控制器上设有用于控制所述伺服电机开关的开关模块、用于控制所述伺服电机时间的定时模块和用于控制所述伺服电机转速的转速调节模块，所述显示器用于显示所述控制器的当前运行状态，所述报警器用于警示所述控制器的误操作。进一步地，所述锅体的外侧还设有四个用于安装所述锅体的安装耳座。本技术提供的双搅拌夹层锅的有益效果在于：与现有技术相比，本技术的双搅拌夹层锅，利用两个驱动机构分别对锅体内的物料进行搅拌，搅拌器为刮壁式搅拌，副搅拌器为推进式搅拌，利用控制面板可以分别对两个驱动机构进行控制，合理控制适合于被搅拌物料的转速，两者结合使用，解决夹层锅搅拌不均匀、物料受热温差大、夹生的技术问题，具有结构简单、搅拌均匀、受热均匀的技术效果。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本技术实施例提供的一种双搅拌夹层锅的结构示意图；图2为本技术实施例提供的一种双搅拌夹层锅的俯视图。其中，图中各附图标记：1-锅体；11-蒸汽入口；12-蒸汽出口；13-呼吸口；14-自动排空阀；15-安装耳座；2-驱动机构；21-伺服电机；22-控制面板；3-搅拌器；31-搅拌轴；32-搅拌桨；33-耐磨刮板；4-副驱动机构；5-联轴器；6-副搅拌器；61-副搅拌轴；62-副搅拌桨。具体实施方式为了使本技术所要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。需要说明的是，当元件被称为“固定于”或“设置于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者间接在该另一个元件上。当一个元件被称为是“连接于”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或间接连接至该另一个元件上。需要理解的是，术语“长度”、“宽度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本技术的描述中，“多个”、“若干个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。请一并参阅图1至图2，现对本技术提供的一种双搅拌夹层锅进行说明。所述双搅拌夹层锅，包括锅体1，设置在所述锅体1上的蒸汽入口11、蒸汽出口12、呼吸口13和自动排空阀14、以及设置在所述锅体1上端中心处的驱动机构2及设置在所述锅体1内的连接所述驱动机构2的搅拌器3；在所述锅体1的上端还设有副驱动机构4及设置在锅体1内的与所述副驱动机构4通过联轴器5连接的副搅拌器6；所述驱动机构2和所述副驱动机构4均包括伺服电机21、与所述伺服电机21电连接的用于调速和控制的控制面板22。本技术提供的一种双搅拌夹层锅，与现有技术相比，利用两个驱动机构分别对锅体1内的物料进行搅拌，搅拌器3为刮壁式搅拌，副搅拌器6为推进式搅拌，利用控制面板22可以分别对两个驱动机构进行控制，合理控制适合于被搅拌物料的转速，两者结合使用，解决夹层锅搅拌不均匀、物料受热温差大、夹生的技术问题，具有结构简单、搅拌均匀、受热均匀的技术效果。进一步地，请一并参阅图1至图2，作为本技术提供的一种双搅拌夹层锅的一种具体实施方式，所述搅拌器3包括与所述伺服电机21连接的搅拌轴31、连接在所述搅拌轴31底端的搅拌桨32；所述副搅拌器6包括与所述伺服电机21连接的副搅拌轴61、连接在所述副搅拌轴61底端的副搅拌桨62。搅拌器3设置在锅体1的中心处，副搅拌器6设置在锅体1的中心侧部处，利用搅拌器3对物料主要搅拌，副搅拌器6对物料辅助搅拌，副搅拌器6能够有效解决物料在锅体1中心处结块的现象，避免粘稠物积聚在锅体1中心处，且受热不均匀的现象。进一步地，请一并参阅图1至图2，作为本技术提供的一种双搅拌夹层锅的一种具体实施方式，所述搅拌桨32为刮壁式搅拌桨，所述搅拌桨32与所述锅体1内壁接触的一侧固定有耐磨刮板33；所述副搅拌桨62包括布置在所述副搅拌轴61圆周向的三片桨叶。刮壁式搅拌桨32与锅体1内壁接触，将锅体1内壁的残渣清除，与物料共同搅拌，副搅拌桨62的三片桨叶能对位于锅体1中心处的受热不均匀的物料进行再次搅拌，使其受热均匀。进一步地，请一并参阅图1至图2，作为本技术提供的一种双搅拌夹层锅的一种具体实施方式，所述控制面板22包括供电电源、与所述供电电源连接的控制器、与所述控制器分别连接的报警器和显示器，所述控制器分别与所述驱动机构2和所述副驱动机构4的伺服电机21电连接。供电电源为控制器供电，控制器上设有用于控制伺服电机21的按钮，可以实现伺服电机21的开关操作、定时操作和转速调节等功能，而且在控制面板22上设有显示器本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种双搅拌夹层锅，包括锅体，设置在所述锅体上的蒸汽入口、蒸汽出口、呼吸口和自动排空阀、以及设置在所述锅体上端中心处的驱动机构及设置在所述锅体内的连接所述驱动机构的搅拌器，其特征在于：在所述锅体的上端还设有副驱动机构及设置在锅体内的与所述副驱动机构通过联轴器连接的副搅拌器；所述驱动机构和所述副驱动机构均包括伺服电机、与所述伺服电机电连接的用于调速和控制的控制面板。

【技术特征摘要】
1.一种双搅拌夹层锅，包括锅体，设置在所述锅体上的蒸汽入口、蒸汽出口、呼吸口和自动排空阀、以及设置在所述锅体上端中心处的驱动机构及设置在所述锅体内的连接所述驱动机构的搅拌器，其特征在于：在所述锅体的上端还设有副驱动机构及设置在锅体内的与所述副驱动机构通过联轴器连接的副搅拌器；所述驱动机构和所述副驱动机构均包括伺服电机、与所述伺服电机电连接的用于调速和控制的控制面板。2.如权利要求1所述的一种双搅拌夹层锅，其特征在于：所述搅拌器包括与所述伺服电机连接的搅拌轴、连接在所述搅拌轴底端的搅拌桨；所述副搅拌器包括与所述伺服电机连接的副搅拌轴、连接在所述副搅拌轴底端的副搅拌桨。3.如权利要求2所述的一种双搅拌夹层锅，其特征在于：所述搅拌桨为刮壁式搅拌桨，所述搅拌桨与...

【专利技术属性】
技术研发人员：范现国，余银祥，李存江，
申请(专利权)人：今麦郎面品有限公司，
类型：新型
国别省市：河北,13