一种预防小儿流感和腹泻增强抵抗力的营养食品制造技术

本发明专利技术公开了一种预防小儿流感和腹泻增强抵抗力的营养食品，包含以下质量份数的成份：蛋黄球蛋白12‑15份、乳清蛋白750‑850份、低聚果糖650‑750份、低聚半乳糖450‑500份、糖聚肽7‑10份、溶菌酶5‑7份、生姜20‑30份、β‑环糊精3‑5份以及麦芽糊精5‑7份；然后将上述原料成分中的生姜洗净，破碎，榨汁，将上述相应质量份数的麦芽糊精和β‑环糊精加入备好的生姜汁中，均匀成糊状制剂；然后进行喷雾干燥、调配、最后进行成品包装。本发明专利技术制得的营养食品能够明显降低婴幼儿的感冒发病率，同时增强免疫力；且长时间服用该营养食品，还能使得婴幼儿肠胃系统趋向健康。

A Nutritional Food to Prevent Influenza and Diarrhea and Enhance Resistance in Children

The invention discloses a nutritious food for preventing influenza and diarrhea in children, which comprises the following components: yolk globulin 12 15, whey protein 750 850, fructooligosaccharide 650 750, galacto-oligosaccharide 450 500, glycoprotein 7 10, lysozyme 5 7, ginger 20 30, beta cyclodextrin 3 5 and maltodextrin 5. Ginger was washed, broken, and juicy, and the corresponding mass fraction of maltodextrin and beta cyclodextrin were added into the prepared ginger juice, evenly distributed into paste preparations. Then spray drying, blending and final product packaging were carried out. The nutritional food prepared by the invention can significantly reduce the incidence of infant cold and enhance immunity, and can make the intestinal and gastric system of infants tend to be healthy after taking the nutritional food for a long time.

【技术实现步骤摘要】
一种预防小儿流感和腹泻增强抵抗力的营养食品
本专利技术涉及功能性食品制备
，具体为一种预防小儿流感和腹泻增强抵抗力的营养食品。
技术介绍
换季、着凉、上火、体弱都易引起感冒，人们常用最方便的方法：吃药、输液、打针等治疗感冒或者腹泻，但这往往会带来副作用，如嗜睡、食欲不振等，尤其是对于婴幼儿来说，长期服用带有副作用的药剂往往不利于其健康成长，对婴幼儿的身体产生一定毒副作用，因此需要研制一种没有任何添加剂的天然预防感冒、腹泻并增强抵抗力的适合婴幼儿食用的营养食品。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种预防小儿流感和腹泻增强抵抗力的营养食品，解决了现有通过吃药、输液以及打针治疗感冒、腹泻的方式，往往不利于婴幼儿健康成长，且对婴幼儿的身体产生一定毒副作用的问题。(二)技术方案为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种预防小儿流感和腹泻增强抵抗力的营养食品，包含以下质量份数的成份：蛋黄球蛋白12-15份、乳清蛋白750-850份、低聚果糖650-750份、低聚半乳糖450-500份、糖聚肽7-10份、溶菌酶5-7份、生姜20-30份、β-环糊精3-5份以及麦芽糊精5-7份。上述的预防小儿流感和腹泻增强抵抗力的营养食品的制备方法，包括如下步骤：(1)原料预处理：将上述原料成分中的生姜洗净，破碎，榨汁，将上述相应质量份数的麦芽糊精和β-环糊精加入备好的生姜汁中，并混合搅拌均匀成糊状制剂；(2)干粉制备：将步骤(1)中的混合糊状制剂进行喷雾干燥，并收集干粉，得生姜干粉混合剂；(3)调配：将步骤(2)所得的生姜干粉混合剂、以及该营养食品中剩余其他原料成分，按照配方中相应的质量份数依次加入搅拌罐中，然后进行均匀混合调配，得到粉状制剂；(4)压片制剂：将步骤(3)调配制得的粉状制剂置于压片机上进行压片制剂，得到营养片剂；(5)成品包装：将压片成型的营养片剂装瓶封口，得最终产品瓶装营养片剂。此外，也可以将步骤(3)调配制得的粉状制剂直接制粒，然后按单次食用量包装成多个独立小包装。优选的，上述步骤(2)所得的生姜干粉混合剂在进行调配之前，需要筛分至粒度范围在300-400目之间。优选的，在上述步骤(2)进行喷雾干燥时，控制进风温度175～185℃，出风温度85～95℃。优选的，上述步骤(4)进行压片制剂时，压片机压力值设置为4-5KN；混合好原料的总填充量为5.0-6.0mm。(三)有益效果本专利技术提供了一种预防小儿流感和腹泻增强抵抗力的营养食品，具备以下有益效果：(1)本专利技术制得的营养食品能够明显降低婴幼儿的感冒发病率，其发病率基本能够降至10％以下，说明本专利技术提供的配方制备的营养食品，能够有效预防小儿感冒，同时增强免疫力；且长时间服用该营养食品，还能保证婴幼儿在着凉或者食用生冷食品后引起的腹泻次数明显减少，使得婴幼儿肠胃系统趋向健康。(2)此外，由于本专利技术配方中添加的蛋黄球蛋白采用的是特异性鸡卵黄抗体(IgY)，性能稳定，具备良好的抗体耐酸性，能够用于口服预防人类肠道传染病，同时对人体无毒副作用，对引起的急慢性咽喉炎、扁桃体炎的致病菌有特异性杀伤作用，而乳清蛋白也是一种公知的非常好的增强免疫力的蛋白，因此加入适量的该种蛋黄球蛋白和乳清蛋白，能够有效预防小儿感冒以及增强抵抗力。(3)由于生姜，性味辛，热，归脾、胃、肾、心、肺经，生姜具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等功效，用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳，而本专利技术中将生姜汁用β-环糊精和麦芽糊精包合后再喷雾干燥，能够最大程度的保持姜的原有香气以及疗效。具体实施方式下面将结合本专利技术的实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1一种预防小儿流感和腹泻增强抵抗力的营养食品，包含以下质量份数的成份：蛋黄球蛋白12份、乳清蛋白750份、低聚果糖650份、低聚半乳糖450份、糖聚肽7份、溶菌酶5份、生姜20份、β-环糊精3份以及麦芽糊精5份。上述的预防小儿流感和腹泻增强抵抗力的营养食品的制备方法，包括如下步骤：(1)原料预处理：将上述原料成分中的生姜洗净，破碎，榨汁，将上述相应质量份数的麦芽糊精和β-环糊精加入备好的生姜汁中，并混合搅拌均匀成糊状制剂；(2)干粉制备：将步骤(1)中的混合糊状制剂进行喷雾干燥，进行喷雾干燥时，控制进风温度175℃，出风温度85℃并收集干粉，得生姜干粉混合剂，然后将生姜干粉混合剂筛分至粒度范围在300-400目之间；(3)调配：将步骤(2)所得的生姜干粉混合剂、以及该营养食品中剩余其他原料成分，按照配方中相应的质量份数依次加入搅拌罐中，然后进行均匀混合调配，得到粉状制剂；(4)压片制剂：将步骤(3)调配制得的粉状制剂置于压片机上进行压片制剂，压片机压力值设置为4KN；混合好原料的总填充量为5.0mm，得到营养片剂；(5)成品包装：将压片成型的营养片剂装瓶封口，得最终产品瓶装营养片剂。实施例2一种预防小儿流感和腹泻增强抵抗力的营养食品，包含以下质量份数的成份：蛋黄球蛋白13.26份、乳清蛋白800份、低聚果糖700份、低聚半乳糖472.74份、糖聚肽8份、溶菌酶6份、生姜25份、β-环糊精4份以及麦芽糊精6份。上述的预防小儿流感和腹泻增强抵抗力的营养食品的制备方法，包括如下步骤：(1)原料预处理：将上述原料成分中的生姜洗净，破碎，榨汁，将上述相应质量份数的麦芽糊精和β-环糊精加入备好的生姜汁中，并混合搅拌均匀成糊状制剂；(2)干粉制备：将步骤(1)中的混合糊状制剂进行喷雾干燥，进行喷雾干燥时，控制进风温度180℃，出风温度90℃，并收集干粉，得生姜干粉混合剂，然后将生姜干粉混合剂筛分至粒度范围在300-400目之间；(3)调配：将步骤(2)所得的生姜干粉混合剂、以及该营养食品中剩余其他原料成分，按照配方中相应的质量份数依次加入搅拌罐中，然后进行均匀混合调配，得到粉状制剂；(4)成品包装：将步骤(3)调配制得的粉状制剂直接制粒，然后按单次食用量包装成多个独立小包装。实施例3一种预防小儿流感和腹泻增强抵抗力的营养食品，包含以下质量份数的成份：蛋黄球蛋白15份、乳清蛋白850份、低聚果糖750份、低聚半乳糖500份、糖聚肽10份、溶菌酶7份、生姜30份、β-环糊精5份以及麦芽糊精7份。上述的预防小儿流感和腹泻增强抵抗力的营养食品的制备方法，包括如下步骤：(1)原料预处理：将上述原料成分中的生姜洗净，破碎，榨汁，将上述相应质量份数的麦芽糊精和β-环糊精加入备好的生姜汁中，并混合搅拌均匀成糊状制剂；(2)干粉制备：将步骤(1)中的混合糊状制剂进行喷雾干燥，进行喷雾干燥时，控制进风温度185℃，出风温度95℃并收集干粉，得生姜干粉混合剂，然后将生姜干粉混合剂筛分至粒度范围在300-400目之间；(3)调配：将步骤(2)所得的生姜干粉混合剂、以及该营养食品中剩余其他原料成分，按照配方中相应的质量份数依次加入搅拌罐中，然后进行均匀混合调配，得到粉状制剂；(4)压片制剂：将步骤(3)调配制得的粉状制剂置于压片机上进行压片制剂，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种预防小儿流感和腹泻增强抵抗力的营养食品，其特征在于，包含以下质量份数的成份：蛋黄球蛋白12‑15份、乳清蛋白750‑850份、低聚果糖650‑750份、低聚半乳糖450‑500份、糖聚肽7‑10份、溶菌酶5‑7份、生姜20‑30份、β‑环糊精3‑5份以及麦芽糊精5‑7份。

【技术特征摘要】
1.一种预防小儿流感和腹泻增强抵抗力的营养食品，其特征在于，包含以下质量份数的成份：蛋黄球蛋白12-15份、乳清蛋白750-850份、低聚果糖650-750份、低聚半乳糖450-500份、糖聚肽7-10份、溶菌酶5-7份、生姜20-30份、β-环糊精3-5份以及麦芽糊精5-7份。2.根据权利要求1所述的预防小儿流感和腹泻增强抵抗力的营养食品的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)原料预处理：将上述原料成分中的生姜洗净，破碎，榨汁，将上述相应质量份数的麦芽糊精和β-环糊精加入备好的生姜汁中，并混合搅拌均匀成糊状制剂；(2)干粉制备：将步骤(1)中的混合糊状制剂进行喷雾干燥，并收集干粉，得生姜干粉混合剂；(3)调配：将步骤(2)所得的生姜干粉混合剂、以及该营养食品中剩余其他原料成分，按照配方中相应的质量份数依次加入搅拌罐中，然后进行均匀混合调配，得到粉状制剂；(4)压片制剂：将步骤(3)调配制得的粉状制剂置...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱新峰，
申请(专利权)人：安徽谷益生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34