一种用于调节小儿肠炎免疫反应的复合益生菌功能性食品制造技术

本发明专利技术公开了一种用于调节小儿肠炎免疫反应的复合益生菌功能性食品，包含乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、动物双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌、短双歧杆菌、低聚果糖和低聚异麦芽糖，该用于调节小儿肠炎免疫反应的复合益生菌功能性食品的制备方法，包括如下步骤：将混合益生菌和混合益生元中各成分均筛分至80目以下，然后按照上述质量比例进行称量，将称量好的各原料置于干混机中混合均匀；将混合好后的原料进行压片制剂，或者直接称重装袋。本发明专利技术解决了目前的复合益生菌功能性食品菌群种类偏少，且各菌群的配比失衡，难以达到调节小儿肠炎以及机体免疫功能的问题。

A compound probiotic functional food for regulating immune response in children with enteritis

The invention discloses a compound probiotic functional food for regulating the immune response of infantile enteritis, which comprises Lactobacillus lactis, Lactobacillus rhamnosus, animal bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus roy, Lactobacillus fermentans, Bifidobacterium brevis, fructooligosaccharides and isomaltose, and is used for regulating infantile intestines. The preparation method of compound probiotic functional food with inflammatory immune response includes the following steps: screening the ingredients of mixed probiotics and mixed probiotics under 80 meshes, weighing them according to the above-mentioned mass ratio, mixing the weighed raw materials in a dry mixer evenly; pressing the mixed raw materials into tablets. Preparation, or weighing and bagging. The invention solves the problems of fewer kinds of functional food flora of compound probiotics, unbalanced proportions of each flora, and difficult to achieve the regulation of infantile enteritis and immune function of the body.

【技术实现步骤摘要】
一种用于调节小儿肠炎免疫反应的复合益生菌功能性食品
本专利技术涉及功能功能性食品制备
，具体为一种用于调节小儿肠炎免疫反应的复合益生菌功能性食品。
技术介绍
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。益生元是一种膳食补充剂，通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分。成功的益生元应是在通过上消化道时，大部分不被消化而能被肠道菌群所发酵的。最重要的是它只是刺激有益菌群的生长，而不是有潜在致病性或腐败活性的有害细菌。对于小儿在成长过程中，通常需要补充各种营养物质，但先保证小儿成长所需营养物质的同时，还应注意到小儿的肠胃问题，需要及时调节小儿的肠炎以及机体免疫功能，因此需要及时摄入相应的复合益生菌功能性食品进行调节，但现有的复合益生菌功能性食品菌群种类偏少，且各菌群的配比失衡，难以达到调节小儿肠炎以及机体免疫功能的作用。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种用于调节小儿肠炎免疫反应的复合益生菌功能性食品，解决了目前的复合益生菌功能性食品菌群种类偏少，且各菌群的配比失衡，难以达到调节小儿肠炎以及机体免疫功能的问题。(二)技术方案为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种用于调节小儿肠炎免疫反应的复合益生菌功能性食品，包含以下质量份数的成份：混合益生菌50-80份，混合益生元20-50份。其中，所述混合益生菌包含以下质量份数的成份：乳双歧杆菌15-25份、鼠李糖乳杆菌5-10份、动物双歧杆菌15-25份、嗜酸乳杆菌10-20份、罗伊氏乳杆菌10-20份、发酵乳杆菌15-25份以及短双歧杆菌10-20份。所述混合益生元包含以下质量份数的成份：低聚果糖10-30份和低聚异麦芽糖10-20份。本专利技术还提供了一种用于调节小儿肠炎免疫反应的复合益生菌功能性食品的制备方法，包括如下步骤：(2)原料预处理：将混合益生菌和混合益生元中各成分均筛分至80目以下，然后按照上述质量比例进行称量，备用；(2)原料混合：将称量好的各原料置于干混机中混合均匀；(3)压片制剂或直接装袋：将混合好后的原料进行压片制剂，或者将混合好后的各原料直接称重装袋。优选的，所述步骤(2)进行原料混合时，干混机转速设置为100-200rpm，混合时长设置为20-40分钟。优选的，所述步骤(3)进行压片制剂时，压力值设置为4-5KN；混合好原料的总填充量5.0-6.0mm。(三)有益效果本专利技术提供了一种用于调节小儿肠炎免疫反应的复合益生菌功能性食品，具备以下有益效果：(1)本专利技术配方制备的复合益生菌功能性食品，其活菌数可以达到121-1011CFU/g，传统的复合益生菌的活菌数仅为106-109CFU/g；由此可见，本专利技术制备的复合益生菌功能性食品大大增加了益生菌的活菌总数，能够有效降低益生菌发挥作用所用的时间，从而达到快速高效调节小儿肠炎以及机体免疫功能的作用；(2)本专利技术制备的复合益生菌中的乳双歧杆菌、动物双歧杆菌、短双歧杆菌三者之间相互协同作用，可以在肠道内通过诱导免疫原反应增强机体免疫机能，调整人体肠道的菌群失调并维持平衡，因此该复合益生菌能够充分调节小儿体内免疫功能。具体实施方式下面将结合本专利技术的实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1一种用于调节小儿肠炎免疫反应的复合益生菌功能性食品，包含以下质量份数的成份：混合益生菌50份，混合益生元50份。其中，混合益生菌包含以下质量份数的成份：乳双歧杆菌15份、鼠李糖乳杆菌5份、动物双歧杆菌15份、嗜酸乳杆菌10份、罗伊氏乳杆菌10份、发酵乳杆菌15份以及短双歧杆菌10份；混合益生元包含以下质量份数的成份：低聚果糖30份和低聚异麦芽糖20份。该调节小儿肠炎免疫反应的复合益生菌功能性食品的制备方法，包括如下步骤：(1)原料预处理：将混合益生菌和混合益生元中各成分均筛分至80目以下，然后按照上述质量比例进行称量，备用；(2)原料混合：将称量好的各原料置于干混机中混合均匀，其中，干混机转速设置为100rpm，混合时长设置为20分钟；(3)压片制剂或直接装袋：将混合好后的原料进行压片制剂，压片机型号为ZPW-19B，且压力值设置为4KN；混合好原料的总填充量5.0mm；压片制成的片剂食品装瓶包装，或者将混合好后的各原料直接称重装袋，即得成品复合益生菌功能性食品。实施例2一种用于调节小儿肠炎免疫反应的复合益生菌功能性食品，包含以下质量份数的成份：混合益生菌60份，混合益生元40份。其中，混合益生菌包含以下质量份数的成份：乳双歧杆菌18份、鼠李糖乳杆菌7份、动物双歧杆菌18份、嗜酸乳杆菌13份、罗伊氏乳杆菌13份、发酵乳杆菌18份以及短双歧杆菌13份；混合益生元包含以下质量份数的成份：低聚果糖25份和低聚异麦芽糖15份。该用于调节小儿肠炎免疫反应的复合益生菌功能性食品的制备方法，包括如下步骤：(1)原料预处理：将混合益生菌和混合益生元中各成分均筛分至80目以下，然后按照上述质量比例进行称量，备用；(2)原料混合：将称量好的各原料置于干混机中混合均匀，其中，干混机转速设置为130rpm，混合时长设置为27分钟；(3)压片制剂或直接装袋：将混合好后的原料进行压片制剂，压片机型号为ZPW-19B，且压力值设置为4.3KN；混合好原料的总填充量5.3mm；压片制成的片剂食品装瓶包装，或者将混合好后的各原料直接称重装袋，即得成品复合益生菌功能性食品。实施例3一种用于调节小儿肠炎免疫反应的复合益生菌功能性食品，包含以下质量份数的成份：混合益生菌70份，混合益生元30份；其中，混合益生菌包含以下质量份数的成份：乳双歧杆菌21份、鼠李糖乳杆菌8份、动物双歧杆菌21份、嗜酸乳杆菌17份、罗伊氏乳杆菌17份、发酵乳杆菌21份以及短双歧杆菌17份；混合益生元包含以下质量份数的成份：低聚果糖15份和低聚异麦芽糖15份。该用于调节小儿肠炎免疫反应的复合益生菌功能性食品的制备方法，包括如下步骤：(1)原料预处理：将混合益生菌和混合益生元中各成分均筛分至80目以下，然后按照上述质量比例进行称量，备用；(2)原料混合：将称量好的各原料置于干混机中混合均匀；其中，干混机转速设置为160rpm，混合时长设置为32分钟；(3)压片制剂或直接装袋：将混合好后的原料进行压片制剂，压片机型号为ZPW-19B，且压力值设置为4.7KN；混合好原料的总填充量5.7mm；压片制成的片剂食品装瓶包装，或者将混合好后的各原料直接称重装袋，即得成品复合益生菌功能性食品。实施例4一种用于调节小儿肠炎免疫反应的复合益生菌功能性食品，包含以下质量份数的成本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于调节小儿肠炎免疫反应的复合益生菌功能性食品，其特征在于，包含以下质量份数的成份：混合益生菌50‑80份，混合益生元20‑50份。

【技术特征摘要】
1.一种用于调节小儿肠炎免疫反应的复合益生菌功能性食品，其特征在于，包含以下质量份数的成份：混合益生菌50-80份，混合益生元20-50份。2.根据权利要求1所述的一种用于调节小儿肠炎免疫反应的复合益生菌功能性食品，其特征在于：所述混合益生菌包含以下质量份数的成份：乳双歧杆菌15-25份、鼠李糖乳杆菌5-10份、动物双歧杆菌15-25份、嗜酸乳杆菌10-20份、罗伊氏乳杆菌10-20份、发酵乳杆菌15-25份以及短双歧杆菌10-20份。3.根据权利要求1所述的一种用于调节小儿肠炎免疫反应的复合益生菌功能性食品，其特征在于：所述混合益生元包含以下质量份数的成份：低聚果糖10-30份和低聚异麦芽糖10-20份。4.如权利要求1-3中任一项所述的用于调节小儿肠炎免疫反应的复合益生...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱新峰，
申请(专利权)人：安徽谷益生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34