具有倾斜式风机的食品批量处理装置制造方法及图纸

使用倾斜式轴流风机批量处理输送带上的物料的装置和方法，该倾斜式轴流风机倾斜地延伸到处理室中，该处理室对被输送物料执行巴氏杀菌或其它处理。该倾斜式轴流风机增强了绕着输送带上正被处理的产品的空气流动。

Food Batch Processing Device with Inclined Fan

The device and method of batch treatment of material on conveyor belt by inclined axial flow fan are used. The inclined axial flow fan extends obliquely into the processing room, which performs pasteurization or other treatment on the conveyed material. The inclined axial fan enhances the air flow around the product being processed on the conveyor belt.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】具有倾斜式风机的食品批量处理装置相关申请本申请要求于2016年7月21日提交的名称为“具有倾斜式风机的食品批量处理装置”的美国临时专利申请第62/365,086号的优先权，其内容通过引用并入本文。
本专利技术总体上涉及用于食物制品的处理装置，尤其涉及用于对食品进行巴氏杀菌的装置和方法。
技术介绍
在批量制备食品或其它制品时，可以使用输送带将物料输送通过处理室。可以对制品执行诸如加热、冷却或汽蒸的加工处理。例如，可能期望使用输送带大批量地对坚果(例如，杏仁)进行巴氏杀菌。巴氏杀菌可以涉及使用在被输送的坚果上方循环的经加热或冷却空气对坚果进行加热和/或冷却。可能期望增强某些处理室中的空气流动，以使制品的加工处理更加高效。
技术实现思路
食品批量处理装置采用倾斜式轴流风机来使空气在被输送通过处理室的产品上方循环。产品通过输送带来输送通过处理室，该输送带具有通过处理室返回的返回路径。根据一个方面，一种用于物料的批量处理装置，其包括具有产品入口和产品出口的处理室、用于将产品输送通过该处理室的输送机、以及用于使空气在该产品周围循环的轴流风机。根据另一个方面，一种用于物料的批量处理装置，其包括：具有入口和出口的处理室；用于将产品输送通过该处理室的输送带，该输送带具有通过该处理室的运载路径和返回路径；以及，用于使空气沿着通过该运载路径和该返回路径的空气流动路径循环的空气循环器。附图说明在以下描述、所附权利要求书和附图中更详细地描述本专利技术的这些特征和方面以及其优点，在附图中：图1是根据本专利技术的实施例的食品批量处理装置的等距视图；图2是图1的食品批量处理装置的另一视图；图3是图1的食品批量处理装置的剖视等距视图；图4是图1的食品批量处理装置的剖视前视图，其示出了处理室的内部；图5是图1的食品批量处理装置的剖视等距视图；图6是在图1的食品批量处理装置中使用的轴流风机的剖视等距视图；图7是图6的轴流风机的等距内部视图；以及图8是在图1的食品批量处理装置的两个处理室之间的界面的剖视前视图。具体实施方式图1和图2示出了根据本专利技术的特征操作并且体现本专利技术的特征的处理装置10。图3是该处理装置10的剖视侧视图。该处理装置10改变被输送通过该处理装置的物料的温度。例如，该处理装置可用于使正被巴氏杀菌的坚果的温度升高、使用蒸汽对坚果进行巴氏杀菌、对经巴氏杀菌的坚果进行干燥、对经巴氏杀菌的坚果进行冷却或者对任何合适的物料(不限于坚果)进行任何合适的处理。示例性的处理装置10具有用于待处理物料的入口，该入口被示出为料斗12。输送带20在输送带的进给部附近从料斗接收物料，并沿着处理路径输送物料，在该处理路径上对物料执行诸如加热、冷却或蒸汽巴氏杀菌的处理。在一个实施例中，输送带是多孔带，其具有充足的开口以使得气流能经由其穿过。输送带20绕挂在位于穿过处理装置的上部运载路径的相反两端处的驱动链轮和空转链轮(未示出)上，并由马达21或其它合适的驱动装置驱动。转移辊或滚筒24或其它引导件沿着在处理装置内位于运载路径下方的返回路径引导环形输送带20。输送带包括由沿着上部运载路径的重定位辊22形成的重定位翻转部，如在美国专利第8,028,618号和第5,410,951号中所描述的，这些专利的内容通过引用并入本文。本专利技术不限于示例性的输送带，并且可以使用任何合适的装置来将物料输送通过处理装置。示例性的处理路径包括彼此连通的串联处理室30、40。经处理的物料在出口42处离开处理装置10。每个处理室30、40包括空气循环器，该空气循环器被示出为轴流风机50，其用于使空气沿着空气流动路径循环，该空气流动路径与在输送带20的顶部上沿着运载路径输送的物料相交。输送带是多孔的，以使得空气能穿过。到目前为止所描述的这种处理装置的其它特征在于2001年8月14日提交的美国专利第6,274,188号“在低温下汽蒸烹饪虾以降低产量损失的方法(MethodforSteam-CookingShrimpatReducedTemperaturestoDecreaseYieldLoss)”以及名称为“坚果的低温、强制对流、蒸汽加热(Low-Temperature,Forced-Convection,Steam-HeatingofNuts)”的PCT公开申请第WO2015/133981号中给出，所述内容通过引用并入本文。此类烹饪装置的一个示例是由美国路易斯安那州哈拉汗的LaitramMachinery,Inc.制造和销售的烹饪装置。图4和图5是第一处理室30的剖视图，其示出了空气流动路径，该空气流动路径如图4中的箭头52所示。由马达51驱动的轴流风机50从输送带20下方的下部通道54吸入空气，并将空气向上送入处理室30的侧面上的风机气流室53中。示例性的风机气流室53沿着处理室30的侧面竖直向上延伸。处理室30的顶部的形状被构造成将气流导向到输送带20上的产品上方。输送带上方的区域形成高压区域，而输送带下方的区域形成压力较低的区域。空气被推动穿过多孔输送带进入输送带下方的低压区域。如果需要，处理室30还包括用于吸入环境空气的空气入口62以及用于将空气释放到环境中的空气出口64。处理室40类似于处理室30。通过轴流风机50循环的空气可以被加热、冷却或者处于环境温度。在示例性的实施例中，每个处理室30、40包括在输送带下方位于下部通道54的两侧上的两组加热或冷却盘管70。被推动穿过输送带的空气偏离下部通道54的密封顶部，在盘管70的被遮盖顶部上方进入到区域72中(如图3所示)，区域72与下部通道54相反，位于各处理室的前部或后部与盘管70之间。随后，空气被推动穿过盘管70，以在空气进入下部通道54之前加热或冷却或者以其它方式处理空气，并且轴流风机50将经加热、经冷却或经其它方式处理的空气吸入风机气流室53中并且到达处理室30中被输送产品的上方，以加热、冷却或者以其它方式处理被输送产品。在图6和图7中详细示出的示例性轴流风机50可以安装在每个处理室的门80中，以便于接近轴流风机。示例性的轴流风机被倾斜地安装，风机马达51倾斜地延伸穿过门80进入到形成在相应处理室中的空气通道中。轴流风机50和马达51可以成任何合适的角度安装，以利于气流通过平行于门80延伸的风机气流室53，门80中安装有轴流风机50和马达51。在一个实施例中，轴流风机50和马达51以在约15°到约45°之间、优选地约为30°的角度向内倾斜，但是本专利技术并不限于此。轴流风机50具有护罩56，该护罩56以一定角度延伸到下部通道54并与下部通道54连接，使得风机的底部比该风机的顶部更靠近门80。返回参考图1，如上所述，每个处理室30、40包括用于吸入环境空气的环境空气入口62，以及空气出口64。空气入口62包括通向环境的通道，该通道具有出口63，该出口63位于输送带20下方并且与邻近于盘管70的腔室72连通。空气入口62可以包括位于输入处的过滤器65，以在空气进入下部腔室72之前过滤空气。如果需要，空气出口64包括具有入口66的通道64(参见图4)，该入口66位于竖向的风机气流室53的顶部以用于排出空气。通道64具有阻尼器或其它合适的调节器，以用于调节空气从相关处理室30或40的释放。在一个实施例中，空气入口62和/或空气出口64本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于物料的批量处理装置，包括：具有产品入口和产品出口的处理室；用于将产品输送通过所述处理室的输送机；以及用于使空气在所述产品周围循环的轴流风机。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2016.07.21 US 62/365,0861.一种用于物料的批量处理装置，包括：具有产品入口和产品出口的处理室；用于将产品输送通过所述处理室的输送机；以及用于使空气在所述产品周围循环的轴流风机。2.根据权利要求1所述的批量处理装置，其特征在于，所述轴流风机倾斜地延伸到所述处理室中。3.根据权利要求2所述的批量处理装置，其特征在于，所述轴流风机相对于所述处理室的侧壁成约30°的角度延伸。4.根据权利要求1所述的批量处理装置，其特征在于，所述轴流风机安装在通向所述处理室的门中。5.根据权利要求1所述的批量处理装置，其特征在于，所述输送机是输送带，所述输送带具有通过所述处理室的用于输送产品的上跨段以及位于所述上跨段下方的下跨段。6.根据权利要求1所述的批量处理装置，其特征在于，所述批量处理装置还包括在所述输送机下方的温度盘管，以用于改变通过所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：C·G·格雷夫，R·S·拉佩尔，J·F·科瓦克斯，
申请(专利权)人：莱特拉姆有限责任公司，
类型：发明
国别省市：美国,US