一种食品加工用拌料炒锅制造技术

本实用新型专利技术涉及一种食品加工用拌料炒锅，属于食品机械设备技术领域，其特征在于：包括支架、固定在支架上的进料斗、转动设置在支架上的锅体、包裹锅体的保温层；锅体呈球形，锅体的顶部设有送料口，锅体上可拆卸连接有封闭送料口的盖板，锅体两侧固定有共线的左转轴和右转轴，左转轴和右转轴均转动设置在支架上，右转轴的一端连接有电机，右转轴的轴线与送料口的轴线垂直；进料斗对应设置在送料口的上方；保温层固定在支架上，保温层包括两个设置在锅体两侧的保温瓣；保温层与锅体之间设置有加热装置。本实用新型专利技术的有益效果是：装入和倒出食品操作方便；充分搅拌和锅体受热均匀，翻炒的质量好，效率高。

A Stir-frying Pot for Food Processing

The utility model relates to a mixing frying pan for food processing, which belongs to the technical field of food machinery and equipment, and is characterized by: a support, a feeding hopper fixed on the support, a pan body rotated on the support, and a heat preservation layer enclosing the pan body; the pan body is spherical, and the top of the pot body is provided with a feeding opening; the cover plate on the pot body is detachable and connected with a closed feeding opening, and the two sides of the pot body are fixed. There are collinear left and right rotating axes, the left and right rotating axes are rotated and set on the bracket, one end of the right rotating axle is connected with an electric motor, and the axis of the right rotating axle is vertical to the axis of the feeding port; the feeding hopper is corresponding to the upper part of the feeding port; the insulation layer is fixed on the bracket, and the insulation layer consists of two heat preservation valves arranged on both sides of the pot body; and a heating device is arranged between the insulation layer and the pot body. \u3002 The utility model has the advantages of convenient operation for loading and pouring out food, uniform heating of full mixing and pot body, good quality of stirring and high efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用拌料炒锅
本技术涉及食品机械设备
，特别是涉及一种食品加工用拌料炒锅。
技术介绍
在食品加工工厂中，对于需要炒制的食品，通常是将物料放置在大锅中，通过机械翻炒，但因为搅拌不均匀，导致翻炒效果差，最终的产品质量不达标。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本技术采用的一个技术方案是：提供一种食品加工用拌料炒锅。本技术的目的是通过以下技术方案来实现的：一种食品加工用拌料炒锅，其特征在于：包括支架、固定在支架上的进料斗、转动设置在支架上的锅体、包裹锅体的保温层；所述锅体呈球形，锅体的顶部设有送料口，锅体上可拆卸连接有封闭送料口的盖板，锅体两侧固定有共线的左转轴和右转轴，左转轴和右转轴均转动设置在支架上，右转轴的一端连接有电机，右转轴的轴线与送料口的轴线垂直；所述进料斗对应设置在送料口的上方；所述保温层固定在支架上，保温层包括两个设置在锅体两侧的保温瓣，两个保温瓣之间留有避让盖板的间隙；所述保温层与锅体之间设置有加热装置。作为优选地，所述左转轴及右转轴与支架之间设置有轴套，减小摩擦阻力，提高装置的使用寿命。作为优选地，所述盖板的一端与锅体之间采用铰链连接，另一端与锅体之间采用卡扣连接或螺栓连接。作为优选地，所述加热装置为电加热装置或燃气加热装置。作为优选地，所述盖板采用透明的玻璃，可通过盖板观察锅体内的食品状态，更利于控制锅体的转速以及开锅时间。作为优选地，所述电机为减速电机。本技术的有益效果是：食品通过进料斗进入锅体里后，关闭盖板，电机启动并带动锅体转动，同时加热装置启动，给锅体加热，食品炒熟后，转动锅体使得送料口位于底部，打开并倒出食品，装入和倒出食品操作方便；用锅体转动带动食品翻炒，充分搅拌均匀均匀，加热装置设置在锅体周围，使得锅体受热均匀，翻炒的质量好，效率高。附图说明图1为本技术的结构示意图；图中：1-支架，2-进料斗，3-锅体，4-保温层，5-保温瓣，6-盖板，7-左转轴，8-右转轴，9-电机，10-加热装置，11-石英管，12-电热丝，13-轴套。具体实施方式下面对本技术做进一步的描述，但本技术的保护范围不局限于以下所述。如图1所示，一种食品加工用拌料炒锅，其特征在于：包括支架1、固定在支架1上的进料斗2、转动设置在支架1上的锅体3、包裹锅体3的保温层4；所述锅体3呈球形，锅体3的顶部设有送料口，锅体3上可拆卸连接有封闭送料口的盖板6，锅体3两侧固定有共线的左转轴7和右转轴8，左转轴7和右转轴8均转动设置在支架1上，右转轴8的一端连接有电机9，右转轴8的轴线与送料口的轴线垂直；所述进料斗2对应设置在送料口的上方；所述保温层4固定在支架1上，保温层4包括两个设置在锅体3两侧的保温瓣5，两个保温瓣5之间留有避让盖板6的间隙，使得盖板6随着锅体3转动过程中，不会与保温层4发生干涉；所述保温层4与锅体3之间设置有加热装置10。左转轴7及右转轴8与支架1之间设置有轴套13，盖板6的一端与锅体3之间采用铰链连接，另一端与锅体3之间采用卡扣连接或螺栓连接，加热装置10为电加热装置10或燃气加热装置10，加热装置10均匀设置，如图1，本实施例采用电加热装置10，在保温层4与锅体3之间均匀设置多个石英管11，在石英管11内装有电热丝12，电热丝12通电后会放热，实现加热作用；盖板6采用透明的玻璃，可通过盖板6观察锅体3内的食品状态，更利于控制锅体3的转速以及开锅时间，电机9为减速电机9，电机9安装在支架1上，图1未示出。工作时，先转动锅体3使得送料口位于锅体3顶部，食品通过进料斗2进入锅体3里后，关闭盖板6，电机9启动并带动锅体3转动，同时加热装置10启动，给锅体3加热，在这过程中可通过盖板6观察食品的状态，可实时调整锅体3的转速或加热装置10的输出，进一步提高食品翻炒质量，食品炒熟后，转动锅体3使得送料口位于锅体3底部，打开并倒出食品，完成炒制工作。以上所述仅为本技术的优选实施例而已，并不用于限制本技术，对于本领域的技术人员来说，在本技术的精神和原则内可以有各种更改和变化，这些等同的变型或替换等，均包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品加工用拌料炒锅，其特征在于：包括支架、固定在支架上的进料斗、转动设置在支架上的锅体、包裹锅体的保温层；所述锅体呈球形，锅体的顶部设有送料口，锅体上可拆卸连接有封闭送料口的盖板，锅体两侧固定有共线的左转轴和右转轴，左转轴和右转轴均转动设置在支架上，右转轴的一端连接有电机，右转轴的轴线与送料口的轴线垂直；所述进料斗对应设置在送料口的上方；所述保温层固定在支架上，保温层包括两个设置在锅体两侧的保温瓣，两个保温瓣之间留有避让盖板的间隙；所述保温层与锅体之间设置有加热装置。

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用拌料炒锅，其特征在于：包括支架、固定在支架上的进料斗、转动设置在支架上的锅体、包裹锅体的保温层；所述锅体呈球形，锅体的顶部设有送料口，锅体上可拆卸连接有封闭送料口的盖板，锅体两侧固定有共线的左转轴和右转轴，左转轴和右转轴均转动设置在支架上，右转轴的一端连接有电机，右转轴的轴线与送料口的轴线垂直；所述进料斗对应设置在送料口的上方；所述保温层固定在支架上，保温层包括两个设置在锅体两侧的保温瓣，两个保温瓣之间留有避让盖板的间隙；所述保温层与锅体之间设置有加热装置。...

【专利技术属性】
技术研发人员：万兵，蒋洪杰，黄秋，张成林，谢武，
申请(专利权)人：四川富农林业科技开发有限责任公司，
类型：新型
国别省市：四川,51