烹饪器具制造技术

本实用新型专利技术提供了一种烹饪器具，包括：煲体组件，煲体组件包括内锅；上盖组件，能够打开或关闭地安装在煲体组件上；第一磁吸装置，设置在煲体组件和/或上盖组件上，能够在通电时形成旋转磁场；导磁件，能够在旋转磁场的作用下在内锅内旋转运动。该技术方案，第一磁吸装置用于与导磁件进行导磁配合，以使导磁件能够在内锅中旋转运动，或者旋转以及上下同时运动，这样在烹饪米饭等过程中，便可在大米的淀粉颗粒糊化前后，通过导磁件的旋转运动，对大米进行搅拌，以破坏米饭前期糊化形成的结膜，这样使得内锅形成的热量及高温气泡流能够穿过结膜，并均匀穿透米饭，使内锅内的米饭均匀受热，从而改善烹饪器具的整体烹饪效果。

Cooking utensils

The utility model provides a cooking utensil, which comprises a cooker body component, a cooker body component including an inner pot; an upper cover component, which can be opened or closed, and installed on the cooker body component; a first magnetic attraction device, which is arranged on the cooker body component and/or the upper cover component, can form a rotating magnetic field when electrified; and a magnetic conductive component, which can rotate in the inner pot under the action of a rotating magnetic field. In this technical scheme, the first magnetic absorption device is used to cooperate with the magnetic conductor so that the magnetic conductor can rotate in the inner pot, or rotate and move up and down at the same time. In the process of cooking rice, the starch granules of rice can be gelatinized before and after the gelatinization, and the rice can be stirred through the rotation movement of the magnetic conductor, so as to destroy the conjunctiva formed during the early gelatinization of rice. The heat generated by the inner pot and the high temperature bubble flow can pass through the conjunctiva and even through the rice, so that the rice in the inner pot is heated evenly, thus improving the overall cooking effect of cooking utensils.

【技术实现步骤摘要】
烹饪器具
本技术涉及厨房用具领域，更具体而言，涉及一种烹饪器具。
技术介绍
常规电饭煲产品，在大米煮饭过程中，都会经过β淀粉向α淀粉的糊化阶段，而大米在蒸煮到60℃以上时淀粉颗粒便开始溶出糊化，并产生黏性，随着锅底温度的急剧升高，米粒很快黏结成块，这样在后续加热时，黏结成块的米粒便会阻碍内锅的底壁上的热量传递，这样热量便只能够通过内锅的侧壁来加热内锅内的大米，从而会导致内锅内的大米受热不均。因此，如何设计出一种能够使烹饪过程中大米受热更均匀的烹饪器具成为目前亟待解决的问题。
技术实现思路
本技术旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。本技术正是基于上述问题提供了一种烹饪器具。为实现上述目的，本技术第一方面实施例提供了一种烹饪器具，包括：煲体组件，所述煲体组件包括内锅；上盖组件，能够打开或关闭地安装在所述煲体组件上；第一磁吸装置，设置在所述煲体组件和/或所述上盖组件上，能够在通电时形成旋转磁场；导磁件，能够在所述旋转磁场的作用下在所述内锅内旋转运动。根据本技术的实施例提供的烹饪器具，包括煲体组件、上盖组件、第一磁吸装置和导磁件，其中，煲体组件主要包括外壳和内锅，内锅用于对食材进行烹饪，而上盖组件用于打开或关闭煲体组件，而第一磁吸装置用于与导磁件进行导磁配合，以使导磁件能够在内锅中旋转运动，或者旋转以及上下同时运动，这样在烹饪米饭等过程中，便可在大米的淀粉颗粒糊化前后，通过导磁件的旋转运动，对大米进行搅拌，以破坏米饭前期糊化形成的结膜，这样使得内锅形成的热量及高温气泡流能够穿过结膜，并均匀穿透米饭，使内锅内的米饭均匀受热。具体地，比如可在大米蒸煮到60℃左右时，对第一磁吸装置进行通电，以使导磁件能够在第一磁吸装置的作用下旋转运动，这样便能够通过导磁件在内锅内的旋转翻滚运动，破坏米饭前期糊化形成的结膜，这样在烹饪时，内锅底部的热量便能够从底壁直接传递给内锅内的米粒，从而便能够对大米进行均匀加热，这样便能够将米粒一起烹饪熟，防止出现部分米饭夹生的问题，从而即可确保烹饪出的米饭的口感，以改善烹饪器具的整体烹饪效果。其中，这里说明一下第一磁吸装置的旋转磁场，即可是因为改变第一磁吸装置的通电参数而形成的旋转磁场，也可以是因为第一磁吸装置的转动，而使磁场旋转起来的磁场。另外，根据本技术上述实施例提供的烹饪器具还具有如下附加技术特征：在上述技术方案中，优选地，所述第一磁吸装置能够产生所述旋转磁场，以驱动导磁件在所述内锅内旋转运动；和/或所述烹饪器具还包括驱动装置，所述驱动装置与所述第一磁吸装置连接，能够驱动所述第一磁吸装置转动，以使所述第一磁吸装置产生的磁场旋转。在该技术方案中，为了使得导磁件能够旋转，一方面可合理设置第一磁吸装置的结构以使第一磁吸装置通电时能够产生旋转的磁场，以驱动导磁件进行旋转，另一方面也可额外设置一驱动结构，比如电机，以驱动第一磁吸装置进行转动，进而使第一磁吸装置产生的磁场能够旋转起来，以形成一旋转磁场。当然，也可将两者结合起来使用，以增大对导磁件的旋转驱动力。在上述任一技术方案中，优选地，所述第一磁吸装置设置在所述上盖组件上。在该些技术方案中，可在上盖组件上设置一个第一磁吸装置，比如电磁铁或线圈盘，这样便能够通过上盖组件上的第一磁吸装置来驱动导磁件进行转动。在另一技术方案中，优选地，所述第一磁吸装置设置在所述煲体组件上，所述烹饪器具还包括：第二磁吸装置，设置在所述上盖组件上，能够在通电时产生磁场，以驱动所述导磁件向所述上盖组件移动；收纳盒，对应所述第二磁吸装置设置在所述上盖组件上，用于收纳所述导磁件。在该些技术方案中，可优选在煲体组件和上盖组件上分别设置一个磁吸装置，这样可在需要通过导磁件的转动来破坏米饭前期糊化形成的结膜时通过第一磁吸装置来驱动导磁件进行转动，而在米饭完全糊化凝固时，可通过第二磁吸装置来将导磁件固定到上盖组件上，以防止米饭被固化在米饭中。同时，该种设置，也可在需要通过导磁件的转动来破坏米饭前期糊化形成的结膜时使第二磁吸装置交替通电，以使导磁件能够在第二磁吸装置的作用下上下运动，这样能够增大导磁件的运动幅度，从而可进一步破坏米饭前期糊化形成的结膜，以进一步改善产品的烹饪效果。而通过在上盖组件上设置收纳盒，可通过收纳盒来进行导磁件的收纳，这样便可防止导磁件在不使用时，到处乱滚的情况发生。同时，可合理设置收纳盒的结构，以使第二磁吸装置通电时，导磁件能够在第二磁吸装置的作用下自动进入到收纳盒内，这样便不需要用户手动实现导磁件的收捡。同时，还可合理设置收纳盒的结构，以使产品烹饪结束后，导磁件也可自动收纳在收纳盒内，这样在烹饪结束后，便可防止导磁件到处散落的情况发生。在上述任一技术方案中，优选地，烹饪器具还包括：第一温度检测装置，设置在所述上盖组件上，且所述第一温度检测装置的一端能够伸入到所述内锅内；和/或第二温度检测装置，设置在所述煲体组件上，能够与所述内锅贴合，以检测所述内锅的温度。在该些技术方案中，通过在上盖组件上设置第一温度检测装置，可通过第一温度检测装置来检测内锅内的食材或蒸汽的温度，从而可通过该温度对第一磁吸装置或者加热装置等进行控制等。而在煲体组件上设置第二温度检测装置，可通过第二温度检测装置来检测内锅底壁的温度，这样便可通过内锅底壁的温度来进行产品的后续加热等控制。而优选地，可在上盖组件上设置第一温度检测装置的同时，在煲体组件上设置第二温度检测装置，这样便可通过两个温度检测装置来同时实现对第一磁吸装置或者加热装置等的控制。在上述任一技术方案中，优选地，所述煲体组件还包括：加热装置，设置在所述内锅的底部，用于加热所述内锅。在该些技术方案中，可通过加热装置来加热内锅，从而实现对内锅内的食材的烹饪。在上述任一技术方案中，优选地，所述加热装置为电磁加热装置或电阻发热盘或远红外加热装置。在该些技术方案中，加热装置即可为电磁加热装置，也为普通的发热盘，当然，也可为远红外加热装置，而加热装置的类型可根据实际需要进行选择。在上述任一技术方案中，优选地，所述驱动装置为电机。在该些技术方案中，可优选在煲体组件上设置一个电机来驱动第一导磁装置进行转动，以使第一导磁装置产生的磁场能够旋转，进而驱动导磁件进行转动。而电机为比较常见的用于转动驱动的装置，因此，比较好采购，因而能够降低驱动装置的成本。在上述任一技术方案中，优选地，所述导磁件包括导磁层；保护层，包裹在所述导磁层的外表面上。在该些技术方案中，可将导磁件设置成两层，即内部的导磁层和外部的保护层，这样可通过内部的导磁层实现导磁，同时，可通过外部的保护层实现对导磁层的保护和隔离。其中，优选地，所述导磁层为导磁金属层或不锈钢层，和/或所述保护层由食品级材料制成。在该些技术方案中，可优选通过导磁金属层，比如不锈钢层来加工出导磁层，这样可确保导磁层的导磁性能，同时，保护层可优选通过食品级材料制成，且进一步优选通过食品级且不导磁的材料制成，比如可通过食品级的塑料，或食品级的硅胶等材料制成，这样可确保导磁件的干净卫生，以确保产品的品质安全性。在上述任一技术方案中，优选地，所述导磁件的数量为多个。这样能够同时通过多个导磁件来实现对米饭前期糊化形成的结膜进行破坏，这样使得更多的热量及高温气泡流能够穿过结膜，并均本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：煲体组件，所述煲体组件包括内锅；上盖组件，能够打开或关闭地安装在所述煲体组件上；第一磁吸装置，设置在所述煲体组件和/或所述上盖组件上，能够在通电时形成旋转磁场；导磁件，能够在所述旋转磁场的作用下在所述内锅内旋转运动。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：煲体组件，所述煲体组件包括内锅；上盖组件，能够打开或关闭地安装在所述煲体组件上；第一磁吸装置，设置在所述煲体组件和/或所述上盖组件上，能够在通电时形成旋转磁场；导磁件，能够在所述旋转磁场的作用下在所述内锅内旋转运动。2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述第一磁吸装置能够产生所述旋转磁场，以驱动导磁件在所述内锅内旋转运动；和/或所述烹饪器具还包括驱动装置，所述驱动装置与所述第一磁吸装置连接，能够驱动所述第一磁吸装置转动，以使所述第一磁吸装置产生的磁场旋转。3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述第一磁吸装置设置在所述煲体组件上，所述烹饪器具还包括：第二磁吸装置，设置在所述上盖组件上，能够在通电时产生磁场，以驱动所述导磁件向所述上盖组件移动；收纳盒，对应所述第二磁吸装置设置在所述上盖组件上，用于收纳所述导磁件。4.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：第一温度检测装置，设置在所述上盖组件...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴金华，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44