一种高粱中单宁的近红外检测方法技术

本发明专利技术公开了一种高粱中单宁的近红外检测方法，收集并选取多个品种的高粱籽实样品进行测定；对每个高粱籽实样品分别进行近红外光谱扫描和单宁含量的检测，获取每个高粱样品的单宁含量及对应的特征谱区的近红外光谱图；将各个高粱籽实样品的单宁含量与对应的光谱图关联后，建立单宁含量光谱预测模型；将所建立的光谱预测模型内置于近红外光谱扫描仪中，通过对高粱籽实进行近红外光谱扫描获取高粱中所对应的单宁含量。本发明专利技术通过对特征谱区的选取建立了单宁含量与近红外光谱之间的关系，形成了单宁预测光谱模型，检测准确性高，速度快，不需要进行湿化学单宁的分析即可获得单宁的含量，检测简单可行。

【技术实现步骤摘要】
一种高粱中单宁的近红外检测方法
本专利技术涉及高粱中单宁含量检测领域；具体地说，本专利技术涉及一种高粱中单宁的近红外检测方法。
技术介绍
单宁是一类广泛存在于植物的果实、根、叶和皮等部位的复杂多元酚类化合物，它可以和蛋白质、生物碱、多糖等生物大分子及多种金属离子发生络合反应形成难溶于水的复合物。它所具有的特殊结构使其在医药、食品、饲料化工、环境等学科领域，均已得到了不同程度应用研究。随着全球变暖和全球粮食产量的下降，高粱已经成为人类食品和动物饲料资源中不可缺少的资源。养猪生产中，高粱越来越多地得到了使用以减少饲料的成本。然而，高粱籽实中含有抗营养因子，主要是单宁，它可以与蛋白质结合，降低蛋白质的消化率。高粱中单宁也会影响到猪能量的利用效率，单宁是决定或预测生长育肥猪代谢能的关键因素。高粱籽粒中的单宁含量影响生长猪的消化能和代谢能。单宁已成为衡量高粱营养价值的重要指标。对高粱中单宁的检测具有十分重要的意义。目前，应用于高粱中单宁检测的方法主要有分光光度法、滴定法、色谱法和试纸法。上述检测方法在整个检测过程中易受外界温度，且检测重复性差，对单宁的检测复杂，比如试纸法，需要配备溶液对高粱样本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高粱中单宁的近红外检测方法，其特征在于，收集并选取多个品种的高粱籽实样品进行测定；对每个高粱籽实样品分别进行近红外光谱扫描和单宁含量的检测，获取每个高粱籽实样品的单宁含量及对应的特征谱区的近红外光谱图；将各个高粱籽实样品的单宁含量与对应的光谱图关联后，建立单宁含量光谱预测模型；将所建立的光谱预测模型内置于近红外光谱扫描仪中，通过对高粱籽实进行近红外光谱扫描获取高粱中所对应的单宁含量。

【技术特征摘要】
1.一种高粱中单宁的近红外检测方法，其特征在于，收集并选取多个品种的高粱籽实样品进行测定；对每个高粱籽实样品分别进行近红外光谱扫描和单宁含量的检测，获取每个高粱籽实样品的单宁含量及对应的特征谱区的近红外光谱图；将各个高粱籽实样品的单宁含量与对应的光谱图关联后，建立单宁含量光谱预测模型；将所建立的光谱预测模型内置于近红外光谱扫描仪中，通过对高粱籽实进行近红外光谱扫描获取高粱中所对应的单宁含量。2.根据权利要求1所述的高粱中单宁的近红外检测方法，其特征在于，分别将各高粱籽实样品进行粉碎，经筛分后得到多组粒径小于0.5mm的粉碎颗粒；对粉碎颗粒按照GB/15686-2008进行单宁含量检测，获取每组粉碎颗粒的单宁含量值；通过近红外光谱扫描仪器对每组粉碎颗粒进行扫描，得到每组籽实样品特征谱区的光谱图。3.根据权利要求2所述的高粱中单宁的近红外检测方法，其特征在于，按照GB/15686-2008进行单宁含量检测，其中步骤8.3.2所采用的方法是：当日所测定样本用试管标号后，用移液器向所有试管中加入6ml水，待步骤8.3.1中的试样经离心处理后，分别向试管中加入1ml上清液混合均匀，再加入1ml氨溶液，然后旋紧盖子颠倒混合均匀10秒。4.根据权利要求2所述的高粱中单宁的近红外检测方法，其特征在于，按照GB/15686-2008进行单宁含量检测，其中步骤8.3.3采用的方法是，当日所测定样本试管标号后，用移液器向所有试管中加入5ml水，待步骤8.3.1中的试样经离心处理后，分别向试管中加入1ml上清液混合均匀，再加入1ml柠檬酸铁铵溶液，然后旋紧盖子颠倒混合均匀10秒，然后用移液器加入1ml氨溶液，旋紧盖子颠倒混合均匀10秒。5.根据权利要求2-4任一所述的高粱中单宁的近红外检测方法，其特征在于，对每组粉碎颗粒进行近红外光谱扫描时，所采用的光谱区间为4000～12800cm-1。6.根据权利要求1所述的高粱中单宁的近红外检测方法，其特征在于，所述方法中还包括对预测模型的优...

【专利技术属性】
技术研发人员：王勇生，李洁，王博，孙铁虎，张玉婷，
申请(专利权)人：中粮营养健康研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：北京,11