The invention discloses a seasoned black tea containing the ingredients of Eucommia ulmoides leaves and a preparation method thereof, and relates to a black tea, in particular to seasoned black tea. Its special feature is that it is composed of black-wool tea and extract of dried Eucommia ulmoides leaves. The black wool tea is 80 to 90 parts by weight, and the dried Eucommia ulmoides leaves are 10 to 20 parts by weight. The black-wool tea is 1_2 grade black-wool tea. The preparation method is also provided. The product does not contain the original leaves of Eucommia ulmoides, and maintains the original taste of tea. The ingredients of Eucommia ulmoides immersed in tea can produce synergistic effect on black tea. The fragrance is strong and lasting, and it is durable to collect. The taste is mellow and the fragrance of tea medicine is unique.
【技术实现步骤摘要】
含有杜仲叶成份的调味黑茶及其制备方法
本专利技术涉及一种黑茶，特别是调味黑茶。
技术介绍
黑茶作为一种健康饮料，富含矿物质、咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂、茶多糖、儿茶素、茶黄素、茶红素、茶氨酸和茶多糖等物质，具有助消化解油腻、降脂减肥、抗氧化，降压、软化血管、延缓衰老和杀菌消炎等功效，因而日益受到人们的喜爱。杜仲叶是一种保健药物，具有很好的入肝补肾、抗氧化、消除体内垃圾、解除疲劳等保健作用。此外，杜仲叶还有降血脂、减少中性脂肪形成的作用、对肝、心、血清中超氧阴离子，自由基清除率在76.8%以上，降低肝组织过氧化脂质的作用达64%。可促进人体皮肤、骨骼和肌肉中的蛋白质胶原蛋白合成和分解，促进代谢，预防衰老。预防人体肌肉和骨骼老化，预防骨质疏松等功效。于是人们想将杜仲叶加入到茶叶中制备一种更具保健作用的调味茶。现有的杜仲茶的制备方法，都是将杜仲叶直接与茶叶拼配制成产品。其存在的问题在于，首先是杜仲叶与茶叶简单拼配，杜仲成份并没进入茶叶中，没有产生协调增效作用；其次茶叶加杜仲叶后，破坏了茶叶的原有品相，且不耐收藏，与茶叶混在一起影响茶叶产品的保质期，失去了黑茶越存越好的...
【技术保护点】
1.含有杜仲叶成份的调味黑茶，其特征在于：由黑毛茶，干杜仲叶的浸取物所组成。
【技术特征摘要】
1.含有杜仲叶成份的调味黑茶，其特征在于：由黑毛茶，干杜仲叶的浸取物所组成。2.根据要求1所述的含有杜仲叶成份的调味黑茶，其特征在于：所述黑毛茶按重量份为80-90份。3.根据要求1所述的含有杜仲叶成份的调味黑茶，其特征在于：所述干杜仲叶按重量份为10-20份。4.根据要求1所述的含有杜仲叶成份的调味黑茶，其特征在于：所述黑毛茶为1-2级黑毛茶。5.含有杜仲叶成份的调味黑茶的制备方法，其特征在于：采用如下步骤：A.制备干杜仲叶浸取物：a.将干杜仲叶除尘除杂；b.制备冷浸液：将所准备的干杜仲叶切碎，先按每公斤干杜仲叶2-3升、温度至多70℃的饮用水浸泡至少12小时，过滤得冷浸液；c.制备蒸煮液：将上步骤过滤后的杜仲叶按2-4L/kg加入饮用水，升温至100℃蒸煮1-3小时，过滤得蒸煮液；d.混合浓缩：将所制备的冷浸液和蒸煮液进行混合后，低温浓缩至每kg干杜仲叶的浓缩液0.6-1.2kg备用；B.加液发酵：a.黑毛茶干燥：将黑毛茶去杂除尘后，上干燥箱用70~80℃的温度，干燥至含水率至多5%；b.加液搅拌：将干燥后的黑毛茶，按重量份茶叶80-90份，浸取物浓缩液6-24份搅拌均...
【专利技术属性】
技术研发人员：向志文，
申请(专利权)人：湖南梅山黑茶股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43
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