一种鲜甜糯玉米汁的配方及制备方法组成比例

本发明专利技术提供一种鲜甜糯玉米汁的配方及制备方法，涉及一种果蔬汁类及其饮料制备技术领域。该发明专利技术由包含下述重量份的原料制备而成：鲜甜糯玉米粒200，白沙糖60，稳定剂4.5，乳酸链球菌素200，食用香精0.1。本发明专利技术工艺流程简单、产品颜色亮丽、无甜味剂、含有脂肪酸、蛋白等营养元素，营养丰富，口感好，适合大批量生产。

Formulation and preparation of fresh sweet waxy corn juice

The invention provides a formula and a preparation method of fresh sweet waxy corn juice, which relates to the technical field of fruit and vegetable juice and its beverage preparation. The invention is made from raw materials containing the following weight parts: fresh sweet glutinous corn grain 200, white sand sugar 60, stabilizer 4.5, nisin 200, edible flavor 0.1. The invention has the advantages of simple process flow, bright product color, no sweetener, rich nutrition and good taste, and is suitable for mass production.

【技术实现步骤摘要】
一种鲜甜糯玉米汁的配方及制备方法
本专利技术涉及一种果蔬汁类及其饮料制备
，特别是涉及一种鲜甜糯玉米汁的配方及制备方法。
技术介绍
随着人们生活水平的不断提高，对饮品的种类、质量要求也越来越高，玉米作为有机的粗粮，以其独特的气味，较高的营养价值越来越被人们接收及喜爱，现有的玉米汁有的是勾兑的需要添加防腐剂、甜味剂，有的会出现沉淀分层或者有异味，有的是玉米面做的，只需要玉米水用添加剂调出来的，生产出的产品无蛋白，无脂肪酸。
技术实现思路
针对上述问题中存在的不足之处，本专利技术提供一种鲜甜糯玉米汁的配方及制备方法，使其工艺流程简单、产品颜色亮丽、无甜味剂、含有脂肪酸、蛋白等营养元素，营养丰富，口感好，适合大批量生产。为了解决上述问题，本专利技术提供一种鲜甜糯玉米汁的配方，其中，由包含下述重量份的原料制备而成：鲜甜糯玉米粒100-300，白沙糖50-70，稳定剂3.5-5.5，乳酸链球菌素100-300，食用香精0.05-0.15。优选的，由包含下述重量份的原料制备而成：鲜甜糯玉米粒100，白沙糖50，稳定剂3.5，乳酸链球菌素100，食用香精0.05。优选的，由包含下述重量份的原料制本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鲜甜糯玉米汁的配方，其特征在于，由包含下述重量份的原料制备而成：鲜甜糯玉米粒100‑300，白沙糖50‑70，稳定剂3.5‑5.5，乳酸链球菌素100‑300，食用香精0.05‑0.15。

【技术特征摘要】
1.一种鲜甜糯玉米汁的配方，其特征在于，由包含下述重量份的原料制备而成：鲜甜糯玉米粒100-300，白沙糖50-70，稳定剂3.5-5.5，乳酸链球菌素100-300，食用香精0.05-0.15。2.如权利要求1所述的一种鲜甜糯玉米汁的配方，其特征在于，由包含下述重量份的原料制备而成：鲜甜糯玉米粒100，白沙糖50，稳定剂3.5，乳酸链球菌素100，食用香精0.05。3.如权利要求2所述的一种鲜甜糯玉米汁的配方，其特征在于，由包含下述重量份的原料制备而成：鲜甜糯玉米粒300，白沙糖70，稳定剂5.5，乳酸链球菌素300，食用香精0.15。4.如权利要求3所述的一种鲜甜糯玉米汁的配方，其特征在于，由包含下述重量份的原料制备而成：鲜甜糯玉米粒200，白沙糖60，稳定剂4.5，乳酸链球菌素200，食用香...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡艳霞，
申请(专利权)人：沈阳康诺饮品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：辽宁,21