一种纯野生杏仁露的配方及制备方法组成比例

本发明专利技术提供一种纯野生杏仁露的配方及制备方法，涉及一种植物蛋白饮料加工制备技术领域。该发明专利技术由包含下述重量份的原料制备而成：纯野生杏仁55，白沙糖65，稳定剂3，碳酸钠0.2，食用香精0.2。本发明专利技术工艺流程简单、无防腐剂甜味剂、无沉淀、干净卫生、口感好，适合大批量生产。

Formulation and preparation of pure wild almond dew

The invention provides a formula and a preparation method of pure wild almond dew, which relates to the technical field of processing and preparing vegetable protein beverage. The invention is made from raw materials containing the following weight parts: Juno Okyoshihito 55, Baisha sugar 65, stabilizer 3, sodium carbonate 0.2, and edible flavor 0.2. The invention has simple process flow, no preservative sweetener, no precipitation, clean and sanitary, good taste, and is suitable for mass production.

【技术实现步骤摘要】
一种纯野生杏仁露的配方及制备方法
本专利技术涉及一种植物蛋白饮料加工制备
，特别是涉及一种纯野生杏仁露的配方及制备方法。
技术介绍
随着人们生活水平的不断提高，对饮品的种类、质量要求也越来越高，杏仁作为一种干果，以其独特的气味，较高的营养价值越来越被人们接收及喜爱，现有的杏仁露有的是勾兑的，有的添加防腐剂、甜味剂，有的产品出现沉淀分层析水等现象。
技术实现思路
针对上述问题中存在的不足之处，本专利技术提供一种纯野生杏仁露的配方及制备方法，使其工艺流程简单、无防腐剂甜味剂、无沉淀、干净卫生、口感好，适合大批量生产。为了解决上述问题，本专利技术提供一种纯野生杏仁露的配方，其中，由包含下述重量份的原料制备而成：纯野生杏仁50-60，白沙糖60-70，稳定剂2-4，碳酸钠0.1-0.3，食用香精0.1-0.3。优选的，由包含下述重量份的原料制备而成：纯野生杏仁50，白沙糖60，稳定剂2，碳酸钠0.1，食用香精0.1。优选的，由包含下述重量份的原料制备而成：纯野生杏仁60，白沙糖70，稳定剂4，碳酸钠0.3，食用香精0.3。优选的，由包含下述重量份的原料制备而成：纯野生杏仁55，白沙糖65，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种纯野生杏仁露的配方，其特征在于，由包含下述重量份的原料制备而成：纯野生杏仁50‑60，白沙糖60‑70，稳定剂2‑4，碳酸钠0.1‑0.3，食用香精0.1‑0.3。

【技术特征摘要】
1.一种纯野生杏仁露的配方，其特征在于，由包含下述重量份的原料制备而成：纯野生杏仁50-60，白沙糖60-70，稳定剂2-4，碳酸钠0.1-0.3，食用香精0.1-0.3。2.如权利要求1所述的一种纯野生杏仁露的配方，其特征在于，由包含下述重量份的原料制备而成：纯野生杏仁50，白沙糖60，稳定剂2，碳酸钠0.1，食用香精0.1。3.如权利要求2所述的一种纯野生杏仁露的配方，其特征在于，由包含下述重量份的原料制备而成：纯野生杏仁60，白沙糖70，稳定剂4，碳酸钠0.3，食用香精0.3。4.如权利要求3所述的一种纯野生杏仁露的配方，其特征在于，由包含下述重量份的原料制备而成：纯野生杏仁55，白沙糖65，稳定剂3，碳酸钠0.2，食用香精0.2。5.一种纯野生杏仁露的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S10、清洗：称取50份的纯野生大杏仁，清水冲洗三遍，冷水浸泡12小时，将杏仁泡软，每隔一段时间换一次水；S20、水煮：将上述杏仁开水煮5分钟后，立即用凉水冲凉；S30、脱皮：脱皮机边加...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡艳霞，
申请(专利权)人：沈阳康诺饮品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：辽宁,21