纳豆竹叶黄酮压片糖果制造技术

本发明专利技术涉及功能性食品技术领域，尤其为纳豆竹叶黄酮压片糖果，其制备原料包括以下重量份数的组分：竹叶黄酮40‑80份、纳豆粉10‑50份、红曲米粉30‑90份、水解胶原蛋白粉20‑100份、山楂600‑1000份、葛根600‑1000份、荷叶600‑1000份、白果600‑1000份、低聚异麦芽糖100‑300份、微晶纤维素100‑300份、罗汉果甜苷1‑5份、硬脂酸镁1‑2份，服用本纳豆竹叶黄酮压片糖果后，具有保护心脑血管，调节血脂,降低血液粘稠度，降低尿酸的作用，能够增强免疫功能，能够清除血管中垃圾，同时能够溶化血栓、修复受损的血管细胞，有效改善冠心病、高血压、动脉硬化、中风、静脉曲张、痛风等疾病，具有良好的医疗效果。

Natto bamboo leaf flavone tablet candy

The invention relates to the functional food technology field, in particular to Nadou bamboo leaf flavonoid tablet candy. The raw materials include the following components: bamboo leaf flavonoid 40 80, natto powder 10 50, red koji rice powder 30 90, hydrolyzed collagen powder 20 100, Hawthorn 600 1000, Pueraria 600 1000, lotus leaf 600 1000, white fruit 600 1000, oligomeric isomalt. Sugar 100 300, microcrystalline cellulose 100 300, Mogroside 1 5, magnesium stearate 1 2, after taking Benadzu bamboo leaf flavone tablet candy, it can protect cardiovascular and cerebrovascular, regulate blood lipids, reduce blood viscosity, reduce uric acid, enhance immune function, remove garbage in blood vessels, dissolve thrombus and repair damaged blood vessel cells. Effectively improve coronary heart disease, hypertension, atherosclerosis, stroke, varicose veins, gout and other diseases, with good medical effect.

【技术实现步骤摘要】
纳豆竹叶黄酮压片糖果
本专利技术涉及功能性食品
，具体为纳豆竹叶黄酮压片糖果。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，人们的饮食越来越好，导致血液粘度较粘稠、血脂较高、动脉硬化以及血液尿酸升高，对于老年人来说，血管老化，血管壁受损，易患高血压、动脉硬化、糖尿病。血管内皮细胞受损后，产生的凝血激酶增多，促进凝血酶形成，凝血黄素A2也增多，同时制造抗凝物质前列环素减少，易诱发血栓形成，而如血糖增高时，糖与红血球中的血红蛋白结合，使全身组织缺氧，这时血小板凝集性增强，粘度增大，容易促进血栓形成。但现有的对于血栓、血脂、动脉硬化以及血液尿酸升高的治疗仅仅通过药物进行治疗，而药物本身具有一定的刺激性，如何以食品为原料，用于溶解血栓、清除血脂、预防动脉硬化以及降低血液中尿酸成为目前研究的热门课题。鉴于此，我们提出纳豆竹叶黄酮压片糖果。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供纳豆竹叶黄酮压片糖果，以解决上述
技术介绍
中提出如何以以食品为原料，用于溶解血栓、清除血脂、预防动脉硬化以及降低血液中尿酸的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：纳豆竹叶黄酮压片糖果，其制备原料包括以下重量份数的组分：竹叶黄酮40-80份、纳豆粉10-50份、红曲米粉30-90份、水解胶原蛋白粉20-100份、山楂600-1000份、葛根600-1000份、荷叶600-1000份、白果600-1000份、低聚异麦芽糖100-300份、微晶纤维素100-300份、罗汉果甜苷1-5份、硬脂酸镁1-2份。作为优选，所述竹叶黄酮的制备方法为：以竹叶为原料，经水提、正丁醇萃取、浓缩、喷雾干燥，得黄酮含量大于24％的竹叶黄酮。作为优选，所述纳豆粉的制备方法为：将大豆粉与培养基混合后灭菌，再与纳豆芽孢杆菌接种、发酵、膜过滤浓缩、制粒干燥或喷雾干燥，得纳豆粉，纳豆粉的溶解纤维蛋白活性不低于2000FU/g。作为优选，其制备方法如下步骤：S1配料：针对压片糖果所需的成分设计，称取对应重量份的竹叶黄酮、纳豆粉、红曲米粉、水解胶原蛋白粉、山楂、葛根、荷叶、白果、低聚异麦芽糖、微晶纤维素、罗汉果甜苷、硬脂酸镁；S2切片：将S1中称取后的山楂、葛根、荷叶、白果洗净后进行切片；S3提炼：将S2中已切片的山楂、葛根、荷叶、白果放入蒸煮锅中，并加入药材重量10-20倍的纯净水，加热煮沸；S4过滤：将S3中的混合液放入过滤网上进行过滤，得到混合滤液；S3、S4重复操作1-2次；S5浓缩：将S4中的混合滤液中加入真空浓缩器中，真空度小于0.02MPa，浓缩温度为50-60℃，直至形成浆糊状即可；S6干燥：将S5中的浆糊状的浆料装入托盘中，并放入至真空干燥箱中进行干燥，干燥完成后，取出粉碎至60目以下细粉；S7制粒：将S6中的细粉及S1中称取的红曲米粉、竹叶黄酮、低聚异麦芽糖和罗汉果甜苷混合均匀，加0.1倍(W/V)的90％乙醇制成软才，通过制粒机进行制粒；70℃温度烘烤至水分0.5-2％，通过整粒机进行整粒；S8压片：将整粒后的颗粒加入纳豆粉、胶原蛋白、微晶纤维素、硬脂酸镁混合均匀，进行压片、包装即可，制成成品压片糖果。作为优选，提炼蒸煮的时间为60-90分钟，加热温度为90-105℃。作为优选，干燥的真空度小于0.02MPa，温度为50-60℃，烘培时间为5-7小时。作为优选，成品压片糖果的厚度为3.0-7.0mm。作为优选，步骤S6干燥后，加入红曲米粉、竹叶黄酮、低聚异麦芽糖、纳豆粉、胶原蛋白和罗汉果甜混合均匀直接制成固态饮料进行包装。本专利技术所提供的纳豆竹叶黄酮压片糖果中主要制备原料的作用如下：竹叶黄酮又名竹叶抗氧化剂，是从竹叶中提取出来的具有生理活性的生物黄酮，它是一种高效的生物抗氧化剂，是人体必需的营养素，具有保护心脑血管，调节血脂,降低血液粘稠度，降低尿酸的作用能够增强免疫功能，抗疲劳，抗菌，抗病毒除臭增香等作用提高肉制品的安全性，同时能够作为风味增强剂以及天然抗氧化剂使用。纳豆粉可直接分解血栓，每克湿纳豆粉溶栓效果相当于尿激酶1600IU。纳豆粉对血栓的作用时间长达8-12小时，同时纳豆粉中包含大豆异黄酮和维生素K2。大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解，而维生素K2则能够将钙固定于骨中，能够防止骨质疏松。红曲米粉作为天然着色剂,其中含有降血压的作用以及具有软化血管、增强血管弹性的功能性，同时能够活血化瘀，健脾消食。水解胶原蛋白粉含有多种氨基酸，其中甘氨酸多，其次是丙氨酸、谷氨酸、氨基酸、脯氨酸和总氨基酸的含量占90％以上的水解胶原蛋白，脯氨酸含量高达11.8—12.6％。这些氨基酸是合成胶原蛋白的重要原料，人类只有足够的各种氨基酸，合成自己的各种蛋白质，以保持皮肤和组织和器官的形状和结构，以修复受损组织，而水解胶原蛋白就是胶原蛋白经过科学的加工方法后制成的，相对分子量较小的胶原多肽，可完全溶解于水，其被人体吸收利用率更高，而且可以促进食品中的其他蛋白质的吸收。山楂中含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效，主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症，山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：1、本专利技术的纳豆竹叶黄酮压片糖果制成后，色泽鲜美，组织形态完整，甜度适中，气味清香，整体口感极佳，以食品为原料，减少药物本身的刺激性，能够长期服用，同时整体形态为糖果状，减少患者对药物的抗拒心理。2、本专利技术以竹叶黄酮、纳豆粉、红曲米粉、水解胶原蛋白粉、山楂等原料制成的纳豆竹叶黄酮压片糖果富有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、氨基酸、维生素B1、维生素B2、硒、铁、钙、锌、镁等多种营养物质，能够为身体补充必要的营养，同时具有健脾消食、活血化淤的功效。3、本专利技术的纳豆竹叶黄酮压片糖果服用后，能够降低尿酸、甘油三脂以及总胆固醇，便于调节血脂,降低血液粘稠度，增强免疫功能，能够清除血管中垃圾，对于血栓、血脂、动脉硬化以及血液尿酸的治疗有显著效果。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1纳豆竹叶黄酮压片糖果，其制备原料包括以下重量份数的组分：竹叶黄酮40-80份、纳豆粉10-50份、红曲米粉30-90份、水解胶原蛋白粉20-100份、山楂600-1000份、葛根600-1000份、荷叶600-1000份、白果600-1000份、低聚异麦芽糖100-300份、微晶纤维素100-300份、罗汉果甜苷1-5份、硬脂酸镁1-2份。作为优选，竹叶黄酮的制备方法为：以竹叶为原料，经水提、正丁醇萃取、浓缩、喷雾干燥，得黄酮含量大于24％的竹叶黄酮。作为优选，纳豆粉的制备方法为：将大豆粉与培养基混合后灭菌，再与纳豆芽孢杆菌接种、发酵、膜过滤浓缩、制粒干燥或喷雾干燥，得纳豆粉，纳豆粉的溶解纤本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.纳豆竹叶黄酮压片糖果，其特征在于：其制备原料包括以下重量份数的组分：竹叶黄酮40‑80份、纳豆粉10‑50份、红曲米粉30‑90份、水解胶原蛋白粉20‑100份、山楂600‑1000份、葛根600‑1000份、荷叶600‑1000份、白果600‑1000份、低聚异麦芽糖100‑300份、微晶纤维素100‑300份、罗汉果甜苷1‑5份、硬脂酸镁1‑2份。

【技术特征摘要】
1.纳豆竹叶黄酮压片糖果，其特征在于：其制备原料包括以下重量份数的组分：竹叶黄酮40-80份、纳豆粉10-50份、红曲米粉30-90份、水解胶原蛋白粉20-100份、山楂600-1000份、葛根600-1000份、荷叶600-1000份、白果600-1000份、低聚异麦芽糖100-300份、微晶纤维素100-300份、罗汉果甜苷1-5份、硬脂酸镁1-2份。2.根据权利要求1所述的纳豆竹叶黄酮压片糖果，其特征在于：所述竹叶黄酮的制备方法为：以竹叶为原料，经水提、正丁醇萃取、浓缩、喷雾干燥，得黄酮含量大于24％的竹叶黄酮。3.根据权利要求1所述的纳豆竹叶黄酮压片糖果，其特征在于：所述纳豆粉的制备方法为：将大豆粉与培养基混合后灭菌，再与纳豆芽孢杆菌接种、发酵、膜过滤浓缩、制粒干燥或喷雾干燥，得纳豆粉，纳豆粉的溶解纤维蛋白活性不低于2000FU/g。4.根据权利要求1所述的纳豆竹叶黄酮压片糖果，其特征在于：其制备方法如下步骤：S1配料：针对压片糖果所需的成分设计，称取对应重量份的竹叶黄酮、纳豆粉、红曲米粉、水解胶原蛋白粉、山楂、葛根、荷叶、白果、低聚异麦芽糖、微晶纤维素、罗汉果甜苷、硬脂酸镁；S2切片：将S1中称取后的山楂、葛根、荷叶、白果洗净后进行切片；S3提炼：将S2中已切片的山楂、葛根、荷叶、白果放入蒸煮锅中，并加入药材重量10-20倍的纯净水，加热煮沸...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖文中，罗红梅，
申请(专利权)人：肖文中，
类型：发明
国别省市：广东,44