一种秋梨膏的配方及制备方法组成比例

本发明专利技术公开了一种秋梨膏，以梨为主料，辅配罗汉果、甘草、葛根、枸杞、蜂蜜作为辅料熬制混合，富含大量的天然的原儿茶酸、维生素C、有机酸、果糖、蛋白质和多种维生素，有效成分充分熬制混合，更好地起到润肺止咳、降火的作用。在制备过程中没有添加任何的防腐剂、增稠剂、香精色素，更使得内容物有效含量极高。

Formulation and preparation of Qiuli ointment

The invention discloses an autumn pear paste, which takes pear as the main material, supplemented with grosvenoring, licorice, Pueraria root, wolfberry and honey as the auxiliary materials to prepare and mix, and is rich in natural protocatechuic acid, vitamin C, organic acid, fructose, protein and various vitamins. The effective ingredients are fully boiled and mixed to better moisten the lung, relieve cough and reduce fire. No preservatives, thickeners and flavoring pigments were added to the preparation process, making the content of the content highly effective.

【技术实现步骤摘要】
一种秋梨膏的配方及制备方法
本专利技术涉及复配食材，特别是一种秋梨膏的配方及制备方法。
技术介绍
目前市场上的秋梨膏，几乎用的都是非莱阳的普通黄梨，而且使用量都很少，大多加入了一定量的防腐剂、增稠剂和各种糖类来保证口味和浓度。而且目前市场上的秋梨膏基本上都是只用梨来熬制膏方，没有更多针对性的辅配食材来协同效果，以致其在润肺止咳、降火气的食疗效果上很差。市场中类似的秋梨膏固形物值多为65-75％，浓度低、有效营养成份含量低，润肺止咳效果不理想。
技术实现思路
实现上述目的本专利技术的技术方案为，一种秋梨膏，其制备原料包括梨、罗汉果、甘草、葛根、枸杞和蜂蜜。其配方包括如下组分(按重量配比)：梨82-91％，罗汉果1-3％，甘草1-3％，葛根1-3％，枸杞0.5-1％，蜂蜜5-10％。优选地，秋梨膏配方按包括如下组分(按重量配比)：梨85％，罗汉果1.5％，甘草1.5％，葛根1.5％，枸杞0.5％，蜂蜜10％。优选地，秋梨膏配方按包括如下组分(按重量配比)：梨91％，罗汉果1％，甘草1％，葛根1％，枸杞1％，蜂蜜5％。优选地，秋梨膏配方按包括如下组分(按重量配比)：梨82％，罗汉果3％，甘草3％，葛根3％，枸杞1％，蜂蜜8％。所述梨为山东莱阳梨，所述枸杞为宁夏药枸杞，所述罗汉果为广西龙胜的罗汉果。本专利技术还提供了一种制备秋梨膏的方法，其包括以下步骤：步骤1)对梨进行预处理，去核榨汁，获得带纤维的梨果浆，过滤，得纯梨汁；步骤2)将梨汁投入加热罐中，加热至60°-90°，熬制4-8小时，初步浓缩固形物含量为30-50％；步骤3)将辅料罗汉果、甘草、葛根、枸杞清洗干净，加入6-10倍的水浸泡，加热至60°-90°，熬制4-6小时至食材内容物充分溢出，获得混合汁液，将混合汁液过滤获得纯药汁；步骤4)将初步浓缩熬制的纯梨汁和纯药汁按设定配比投入真空罐中，控制温度在60-90°、真空度0.6-0.8MP，环境下进行减压浓缩5-8小时，至固形物含量为80-83％，添加蜂蜜，减压浓缩0.5-1.5小时；步骤5)冷却收膏即得秋梨膏。优选地，在步骤1)和步骤2)中，分别将所述梨果浆和混合汁液经纱网进行过滤，纱网的孔径为100-120目。步骤5)中，在25-45°温度下进行罐装，然后，将玻璃瓶至于80-100度沸水中灭菌半小时，完成整个制备流程。与现有技术相比，本专利技术秋梨膏以梨为主料，辅配罗汉果、甘草、葛根、枸杞、蜂蜜作为辅料熬制混合，富含大量的天然的原儿茶酸、维生素C、有机酸、果糖、蛋白质和多种维生素，有效成分充分熬制混合，更好地起到润肺止咳、降火的作用。在制备过程中没有添加任何的防腐剂、增稠剂、香精色素，更使得内容物有效含量极高。本专利技术的制备工艺所得秋梨膏浓缩汁固形物值达80-83％，30斤莱阳梨历经50小时才熬制出1斤梨膏，相比市面上的传统梨膏采用18-20斤梨进行熬制，用量上显著提升，梨中的各种营养成分更大化萃取，浓缩了精华中的精华，全程不添加任何的防腐剂、增稠剂、香精色素、甜味剂、人工合成抗氧化剂等，获得营养成分精炼的膏品，在营养物含量上有了很大的提升，是目前市场中营养超高含量的纯天然制品。具体实施方式本专利技术秋梨膏采用梨为主材，辅配罗汉果、甘草、葛根、枸杞和蜂蜜进行混合相溶，优选采用莱阳梨、宁夏药枸杞等作为原料，充分提取浓缩莱阳梨中的原儿茶酸，更通过针对性的具有药食同源的材料本身功能，进行综合作用，几位材料根据配比，相互协同作用，使得效果更佳。食用本专利技术秋梨膏，达到清热解毒、润肺止咳的功效。本专利技术一种秋梨膏，制备原料包括梨、罗汉果、甘草、葛根、枸杞和蜂蜜。其配方包括如下组分(按重量配比)：秋梨40-65％，菊花3-5％，枸杞3-5％，冰糖20-30％，蜂蜜5-20％。优选地，所述梨为山东莱阳梨，所述枸杞为宁夏药枸杞，所述罗汉果为广西龙胜的罗汉果。莱阳梨与其他产地的普通黄梨截然不同，不仅在于其具有400多年的种植历史，是历史上的“贡梨”和粗糙而有褐色锈斑的独特表皮，更在于其独特的生长环境和土壤造就了特有的润肺化痰止咳成份。《莱阳县志》载：“县河、漳水河两岸，沙土广漠，含腐植物。这种细沙土壤里腐植质特别多，含云母也多，土质松散，通透性好，对光的反射性强。因此，这里栽培的梨树能进行充分的光合作用，并且由于这种沙土升温急，散热快，昼夜温差大，梨树白天在光合作用中获得糖分，晚上低温不易消耗，从而加快了梨果糖分的积累。因此，莱阳梨含糖量特别高，达百分之十四左右。这种土壤和环境使得莱阳梨含多种有机酸和大量的维生素，特别是，含有别的梨所不具有的天然的原儿茶酸，原儿茶酸又称3,4--二羟基苯甲酸，药理上具有抗菌、祛痰、止咳、平喘、等作用，临床用于治疗慢性气管炎，是急支糖浆的主要组方。这就是以莱阳梨为核心的膏方能润肺止咳祛痰的原因。罗汉果，本专利技术采用产于广西龙胜县的罗汉果，罗汉果也是国家首批批准的药食两用材料之一，果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。罗汉果因为性凉味甘，功能清肺润肠；所以主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症。对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效。中医学也认为罗汉果味甘、酸，性凉，有清热凉血，润肺，滑肠排毒的作用。甘草是临床最常应用的药品之一。其性平，味甘，归十二经，是一种补益中草药。同时甘草有止咳化痰作用，用于气管炎，肺气肿的病引起的咳嗽痰多，气喘，黏痰不易排出等症，同时还能调和诸药性。葛根属于解表类的中药，是豆科多年生草质藤本野葛或甘葛藤的干燥根。葛根甘、辛，凉，有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于咽喉肿痛、气喘咳嗽等问题。甘草中含有甘草黄酮，以甘草浸膏有明显的镇咳作用，祛痰作用也较显著。在《本草经疏》中记载：“葛根，解散阳明温病热邪主要药也，故主消渴，身大热，热壅胸膈作呕吐。发散而升，风药之性也，故主诸痹。枸杞，本专利技术采用的是宁夏的药枸杞，为茄科植物宁夏枸杞干燥的成熟果实。枸杞子味甘性平，归肝、肾经。其具有滋补肝肾，益精养血，明目消翳，润肺止咳的作用，现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能调节血脂和血糖，也有生津止渴，解热止咳的功效。蜂蜜，是一种营养丰富的天然食品。蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、维生素和有益人体健康的微量元素，以及天然果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等。据路透社报道，美国宾夕法尼亚州一项研究证实，患上感冒的孩童临睡前喝蜂蜜，比服止咳药水更能有效止咳，而且他们也睡得更安稳。蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、维生素和有益人体健康的微量元素，以及天然果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，长期食用蜂蜜可以护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、改善睡眠、养肝护肝、抗疲劳、保护心血管、润肺止咳、促进长寿等。因为蜂蜜有一定的润肺止咳，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。蜂蜜与其他食材还有很好的调和作用。申请人经过2年多的全国采集和筛选原料，不仅在食材的选取上，而且在食材的产地上，进行多方面的检测比对，为了制备更精良的秋梨膏，选用莱阳的梨、龙胜县的罗汉果、宁夏的药枸杞等作为食材原料，保障了产品的营养成分和药理成分，食材的选材是产品品质的保障。以下具体说明本专利技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种秋梨膏，其特征在于，其制备原料包括梨、罗汉果、甘草、葛根、枸杞和蜂蜜。

【技术特征摘要】
1.一种秋梨膏，其特征在于，其制备原料包括梨、罗汉果、甘草、葛根、枸杞和蜂蜜。2.根据权利要求1所述的一种秋梨膏，其特征在于，其配方包括如下组分(按重量配比)：梨82-91％，罗汉果1-3％，甘草1-3％，葛根1-3％，枸杞0.5-1％，蜂蜜5-10％。3.根据权利要求2所述的一种秋梨膏，其特征在于，其配方按包括如下组分(按重量配比)：梨85％，罗汉果1.5％，甘草1.5％，葛根1.5％，枸杞0.5％，蜂蜜10％。4.根据权利要求2所述的一种秋梨膏，其特征在于，其配方按包括如下组分(按重量配比)：梨91％，罗汉果1％，甘草1％，葛根1％，枸杞1％，蜂蜜5％。5.根据权利要求2所述的一种秋梨膏，其特征在于，其配方按包括如下组分(按重量配比)：梨82％，罗汉果3％，甘草3％，葛根3％，枸杞1％，蜂蜜8％。6.根据权利要求2-5中任一项所述的一种秋梨膏，其特征在于，所述梨为山东莱阳梨，所述枸杞为宁夏药枸杞，所述罗汉果为广西龙胜的罗汉果。7.一种制备秋梨膏的方法，其特征在于包括以下步骤：步骤1)对梨进行预处理，去核榨汁，获得带纤维的梨果浆，过滤，得纯梨汁...

【专利技术属性】
技术研发人员：张哲，
申请(专利权)人：广州初品信息科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44