一种蓝莓膏的配方及其制备方法组成比例

本发明专利技术公开了一种蓝莓膏，其配方包括如下组分：蓝莓40‑65％，菊花3‑5％，枸杞3‑5％，冰糖20‑30％，蜂蜜5‑20％。以野生蓝莓为主料，并辅配了菊花，枸杞，冰糖，蜂蜜，通过材料中富含的花青素、维生素A、玉米黄素、胡萝卜素能更好的促进眼部血液循环，保护眼睛的微血管，更加速促进视网膜细胞中视紫质朴的再生成能力，起到更好缓解近视、弱视、眼睛干涩等作用。

Formulation and preparation of blueberry paste

The invention discloses a blueberry cream, which comprises the following components: blueberry 40 65%, chrysanthemum 3 5%, wolfberry 3 5%, ice sugar 20 30%, honey 5 20%. With wild blueberry as the main ingredient, and supplemented with chrysanthemum, wolfberry, ice sugar, honey, through the material rich in anthocyanins, vitamin A, zeaxanthin, carotene can better promote eye blood circulation, protect the eyes of the microvessels, more quickly promote the regeneration of retinal cells of purple, play a better role in alleviating myopia, amblyopia, dry and astringent eyes.

【技术实现步骤摘要】
一种蓝莓膏的配方及其制备方法
本专利技术涉及复配食材，特别是一种蓝莓膏的配方及制备方法。
技术介绍
目前，中国的近视人群在40％左右，成年人长期使用手机，视力下降，小学生近似、弱视率为22.8％，初中生为55.2％，高中生为70.3％，随着视力下降的低龄化和递增化，急需能改善视力下降的良药。众所周知，常吃蓝莓有助于改善视力，市场上以蓝莓为主的饮品、食品，其蓝莓的含量极少，几乎全部都加入了大量的香精、色素、防腐剂、增稠剂，以至其有效物质含量极低，而野生蓝莓的相关食品更少，更不具有护眼的效果。因此，亟待提供一种具有护眼、缓解近视、弱视、眼睛干涩的纯天然蓝莓制品。
技术实现思路
实现上述目的本专利技术的技术方案为，一种蓝莓膏，制备原料包括如下组分：蓝莓，菊花，枸杞，冰糖和蜂蜜,其配方包括如下组分(按重量配比)：蓝莓40-65％，菊花3-5％，枸杞3-5％，冰糖20-30％，蜂蜜5-20％。优选为，其配方按包括如下组分(按重量配比)：蓝莓65％，菊花5％，枸杞5％，冰糖20％，蜂蜜5％。优选为，其配方按包括如下组分(按重量配比)：蓝莓50％，菊花5％，枸杞5％，冰糖30％，蜂蜜10％。优选为，其本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蓝莓膏，其特征在于，其制备原料包括如下组分：蓝莓，菊花，枸杞，冰糖和蜂蜜。

【技术特征摘要】
1.一种蓝莓膏，其特征在于，其制备原料包括如下组分：蓝莓，菊花，枸杞，冰糖和蜂蜜。2.根据权利要求1所述的一种蓝莓膏，其特征在于，其配方包括如下组分(按重量配比)：蓝莓40-65％，菊花3-5％，枸杞3-5％，冰糖20-30％，蜂蜜5-20％。3.根据权利要求2所述的一种蓝莓膏，其特征在于，其配方按包括如下组分(按重量配比)：蓝莓65％，菊花5％，枸杞5％，冰糖20％，蜂蜜5％。4.根据权利要求2所述的一种蓝莓膏，其特征在于，其配方按包括如下组分(按重量配比)：蓝莓50％，菊花5％，枸杞5％，冰糖30％，蜂蜜10％。5.根据权利要求2所述的一种蓝莓膏，其特征在于，其配方按包括如下组分(按重量配比)：蓝莓40％，菊花5％，枸杞5％，冰糖30％，蜂蜜20％。6.根据权利要求2-5中任一项所述的一种蓝莓膏，其特征在于，所述蓝莓为野生蓝莓，所述菊花为野生菊花。7.一种制备蓝莓膏的方法，其特征在于包括以下步骤：步骤1)将蓝莓清洗干净，加入1-2倍水加热至80-85℃保温4小时软化，破碎，将破碎完成的蓝莓果浆降温至40-45℃，浓浆泵导入酶解罐；步骤2)加入0.1-0.25％柠檬酸,调整蓝莓果浆pH值2.5-3.5，后加入0.1％复合生物酶混合均匀，酶解10...

【专利技术属性】
技术研发人员：张哲，张琳，
申请(专利权)人：广州初品信息科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44