【技术实现步骤摘要】
一种牛蒡茶饮料及其制备方法
本专利技术涉及饮用食品及制备工艺
，主要是一种牛蒡茶饮料及其制备方法。
技术介绍
牛蒡为菊科牛蒡属的根部，享有“蔬菜之王”的美称，每100g鲜牛蒡中约含水分83.5g、蛋白质2.1g、脂肪0.2g、VB10.20mg、VB20.45mg、尼克酸4.37mg、VC60.02mg、钾114.4mg、钙46.2mg、镁73.8mg、铁49.7mg，以及铜、锌、锰、硒等微量元素和菊科植物中特有的菊糖，因而具有较高的营养价值和医疗保健作用。同时，由于牛蒡还具有优良的降血压、降血脂、益肾壮阳、抗癌等功效，因此，牛蒡系列产品的研究与开发具有重要的意义。通常牛蒡适于鲜食，用来制作各种菜肴，此外还有牛蒡茶的产品，即将牛蒡经切片烘烤后泡水来喝。如专利CN95110394.6公开了一种牛蒡茶的生产方法，该申请案中牛蒡经陈化、去皮、洗净后，切成片状，然后烘烤、冷却即获得牛蒡茶。采用此方法生产的牛蒡茶可直接泡水饮用，但其需要进行热水冲泡，不能随时饮用，给饮用者造成了不便。近年来，随着国内对植物营养价值的大力宣传及消费者保健意识的提高，具有保健功能的健康饮料越来越受到消费者的青睐，牛蒡饮料产品的开发也受到了许多保健养生产品研究机构的关注。如，中国专利申请号为201410789394.3的申请案公开了一种牛蒡复合饮料的制备方法，该申请案的牛蒡复合饮料以牛蒡为主要原料，并添加紫苏、枸杞、薄荷等辅助原料调制加工而成，其具体制备工艺为：先选取鲜紫苏叶、薄荷叶用清水冲洗干净后浸煮，再捞出放入冷水中凉透，后将紫苏叶、薄荷叶和枸杞分别加入纯净水放入搅拌机内打成浆液...
【技术保护点】
1.一种牛蒡茶饮料，其特征在于，其组成原料的重量份为：牛蒡10‑20份、茶叶水10‑20份、海藻酸钠0.1‑0.5份，蜂蜜3‑5份、柠檬酸3‑5份、食醋0.2‑0.6份。
【技术特征摘要】
1.一种牛蒡茶饮料，其特征在于，其组成原料的重量份为：牛蒡10-20份、茶叶水10-20份、海藻酸钠0.1-0.5份，蜂蜜3-5份、柠檬酸3-5份、食醋0.2-0.6份。2.一种牛蒡茶饮料的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：（1）挑选茎叶完好、无虫害的新鲜牛蒡，切成2cm细段，方便打...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。