一种自动翻面甜甜圈油炸导向装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供一种自动翻面甜甜圈油炸导向装置，包括支架、成型出料机构以及回流油炸机构；回流油炸机构包括油锅、抬升组件、导向回流组件及翻面组件；油锅包括相互对称设置的第一油锅和第二油锅；所述成型出料机构包括沿油锅中间位置对称设置的两个出料口；通过在成型出料机构下方设置两个出料口，并在两个出料口下方对应位置设置回流油炸机构，从出料口向下落料的甜甜圈初模先后经过落料区和油炸回流区进行回流油炸后，由翻面组件进行翻面处理，同时配合抬升组件实现甜甜圈成品的向外输出，解决了现有技术中的油炸单元难以确保在进行甜甜圈油炸时双面的油炸时间一致、油炸效率低，影响甜甜圈成品口感的技术问题。

An automatic doughnut doughnut frying guiding device

The invention provides an automatic turning doughnut frying guiding device, including a bracket, a moulding feeding mechanism and a reflux frying mechanism; a reflux frying mechanism comprises a pan, a lifting component, a guiding reflux component and a turning component; an oil pan comprises a first oil pan and a second oil pan arranged symmetrically with each other; and the moulding feeding mechanism comprises two discharging materials symmetrically arranged along the middle position of the oil pan. By setting two outlets under the moulding discharging mechanism and setting a reflux frying mechanism at the corresponding position below the two discharging ports, the initial model of doughnut discharging from the discharging port is refluxed through the discharging area and the frying reflux area, then the doughnut product is turned over by the turning component, and the output of the doughnut product is realized with the lifting component, which solves the existing problem. In the technology, the doughnut frying unit is difficult to ensure that the doughnut frying time is the same on both sides, and the frying efficiency is low, which affects the taste of the doughnut products.

【技术实现步骤摘要】
一种自动翻面甜甜圈油炸导向装置
本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种自动翻面甜甜圈油炸导向装置。
技术介绍
甜甜圈类是世界范围内，无论男女老少都喜欢的一种食品，日本国内也可以看到各种各样的甜甜圈类。例如有蛋糕甜甜圈、法式甜甜圈、酵母甜甜圈等。这些都是通过将小麦粉等的生面团揉面后成型，再用油炸(油炸)而得到最终产品。在该甜甜圈类的制作中，一般情况下，用油炸面团时，由于原料的膨胀，组织会变成多孔状，容易吸油，从而最终产品中会包含大量的油；近年来，随着人们对健康的关注度的提高，了解到若从食物中摄取过量的油，会促进体内的胆固醇的累积。其中的弊端越来越得到重视，因此也促使人们开始注意要在日常的饮食生活中控制油脂的摄入。为此，对于甜甜圈类等的油炸食品，也希望能够将其制作成油的含量尽量被减少的产品。中国专利CN201720070540.6描述了一种自动化甜甜圈生产设备，具有挤出成型单元、发酵单元、油炸单元及输出单元，挤出成型单元实现将面料挤出成型为甜甜圈胚体；发酵单元接收挤出成型单元挤出成型的甜甜圈胚体，并提供发酵环境和时间给甜甜圈胚体发酵；油炸单元接收发酵单元输出的已完成发酵的甜甜圈胚体，并对甜甜圈胚体进行油炸，形成甜甜圈产品；而油炸单元在对甜甜圈胚体油炸过程中具有翻转换面油炸的特性；输出单元将经过油炸单元油炸后形成的甜甜圈输出。本专利技术实现甜甜圈的挤出成型、发酵、油炸自动化连续性生产，精准的质量控制，确保最终成品的完美；工作效率高，节省人力，降低制作成本。上述机构存在许多不足，如该甜甜圈生产设备在进行甜甜圈油炸处理时，油炸单元难以确保在进行甜甜圈油炸时双面的油炸时间一致，且油炸效率低，影响甜甜圈成品的口感。
技术实现思路
本专利技术的针对现有技术的不足提供一种自动翻面甜甜圈油炸导向装置，通过在成型出料机构下方设置两个出料口，并在两个出料口下方对应位置设置回流油炸机构，从出料口向下落料的甜甜圈初模先后经过落料区和油炸回流区进行回流油炸后，由翻面组件进行翻面处理，实现甜甜圈的双面油炸同时进行，且确保了油炸时间一致，同时配合抬升组件实现甜甜圈成品的向外输出，解决了现有技术中的油炸单元难以确保在进行甜甜圈油炸时双面的油炸时间一致、油炸效率低，影响甜甜圈成品口感的技术问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种自动翻面甜甜圈油炸导向装置，包括支架、安装于所述支架上的成型出料机构，还包括：回流油炸机构，所述回流油炸机构设置于所述成型出料机构下方，该回流油炸机构包括油锅、设置于所述油锅上的抬升组件、设置于所述油锅中间位置的导向回流组件及设置于所述油锅中间位置的翻面组件；所述油锅包括相互对称设置的第一油锅和第二油锅，所述第一油锅和第二油锅隔开设置且翻面组件翻转作用于该第一油锅和第二油锅内；所述成型出料机构包括沿油锅中间位置对称设置的两个出料口。作为改进，所述第一油锅和第二油锅均包括：落料区，所述落料区位于所述出料口正下方，该落料区四周用隔网隔开；油炸回流区，所述油炸回流区环绕设置于所述落料区四周。作为改进，所述抬升组件包括：抬升架，所述抬升架滑动设置于所述油锅内且该抬升架滑动方向为竖直方向，该抬升架为镂空设置；抬升驱动件，所述抬升驱动件固定设置于所述抬升架两端上。作为改进，所述抬升架包括：初模抬升部，所述初模抬升部滑动设置于所述落料区内，该初模抬升部与甜甜圈初模的接触面呈沿油锅长度方向倾斜设置；成品抬升部，所述成品抬升部滑动设置于所述油炸回流区内，且该成品抬升部位于所述初模抬升部一端，该成品抬升部与甜甜圈产品的接触面呈沿油锅长度方向倾斜设置且该成品抬升部和初模抬升部连接处形成止挡台阶面。作为改进，所述抬升驱动件包括：转动轮，所述转动轮转动设置于所述油锅侧壁上且该转动轮数量为两组且沿所述油锅宽度方向对称设置；曲柄，所述曲柄一端转动设置于所述转动轮圆周面上，且转动连接端远离所述转动轮的圆心位置；连接杆，所述连接杆一端转动连接与所述曲柄另一端上，该连接杆另一端固定连接于所述成品抬升部上。作为改进，所述导向回流组件包括：第一油锅回流件，所述第一油锅回流件转动设置于所述油锅内，该第一油锅回流件回流驱动端转动作用于所述第一油锅的油炸回流区内；第二油锅回流件，所述第二油锅回流件转动设置于所述油锅内，该第二油锅回流件回流驱动端转动作用于所述第二油锅的油炸回流区内。作为改进，所述翻面组件包括：翻面驱动件，所述翻面驱动件固定设置于所述油锅上；翻面架，所述翻面架转动设置于所述第一油锅和第二油锅之间，且该翻面架转动作用于所述第一油锅和第二油锅的油炸回流区内，该翻面架沿长度方向的两端上对称开设有翻转空间。作为改进，所述导向回流组件还包括：导向驱动件，所述导向驱动件转动设置于所述油锅上，该导向驱动件一端通过皮带传动的方式与所述翻面驱动件联动设置，该导向驱动件包括第一驱动部和第二驱动部，所述第一驱动部和第二驱动部采用锥齿轮传动的方式。作为改进，所述抬升驱动件一端通过皮带传动的方式与所述翻面驱动件联动设置。作为改进，所述导向回流组件还包括：第一回流止挡件，所述第一回流止挡件设置于所述第二油锅内且罩设于所述第一油锅回流件位于第二油锅部分的四周；第二回流止挡件，所述第二回流止挡件设置于所述第一油锅内且罩设于所述第二油锅回流件位于第一油锅部分的四周。本专利技术的有益效果在于：(1)本专利技术较传统的自动化甜甜圈生产设备，通过将成型出料机构设置成两个出料口，并在两个出料口下方对应设置第一油锅和第二油锅，经出料口向第一油锅和第二油锅落料的甜甜圈初模进入到落料区后，经导向回流组件回流驱动在油炸回流区内进行回流油炸，确保两边的油锅中的甜甜圈初模油炸时间一致，保证甜甜圈成品口感的一致性；(2)本专利技术较传统的自动化甜甜圈生产设备，通过在第一油锅和第二油锅之间设置翻面组件，当第一油锅和第二油锅中的甜甜圈初模在油炸回流区内均匀油炸完成后，在导向回流组件导流下，第一面油炸完成的甜甜圈流动至翻面组件处，并在翻面组件的翻转下实现，第一油锅和第二油锅内第一面油炸完成的甜甜圈的翻面交换，翻面交换后的甜甜圈继续在导向回流组件的导向下在油炸回流区内进行第二面的油炸，确保甜甜圈的双面油炸，同时提高了甜甜圈的油炸效率；(3)本专利技术较传统的自动化甜甜圈生产设备，通过将第一油锅和第二油锅上均设置落料区和油炸回流区，从成型出料机构向油锅内落料的甜甜圈初模先落到落料区内，在落料区进行初次油炸后再进入到油炸回流区内，在油炸回流区内进行导流后进行翻面和向外输出，使得甜甜圈初模和甜甜圈成品进行分离，确保向外输出的是甜甜圈成品；(4)本专利技术较传统的自动化甜甜圈生产设备，通过抬升组件，一方面抬升组件可将甜甜圈初模从落料区进行提升向油炸回流区内进行运输，另一方面抬升组件可将位于油炸回流区内的双面均油炸完成的甜甜圈成品进行提升实现向外输出，确保甜甜圈初模和甜甜成品的各自独立运输；(5)本专利技术较传统的自动化甜甜圈生产设备，通过在抬升架上设置初模抬升部和成品抬升部，在进行抬升架抬升时，落料区内的甜甜圈初模在抬升时由于重力沿初模抬升部倾斜方向先下滑落并止挡在止挡台阶面上，同时油炸回流区内的甜甜圈成品在提升过程中实现向外输出。总之，本专利技术具有结构简单，油炸均匀、油炸效率高、向外输出响应及时等优点，尤其适用于食品加工技术领本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种自动翻面甜甜圈油炸导向装置，包括支架(1)、安装于所述支架(1)上的成型出料机构(2)，其特征在于，还包括：回流油炸机构(3)，所述回流油炸机构(3)设置于所述成型出料机构(2)下方，该回流油炸机构(3)包括油锅(31)、设置于所述油锅(31)上的抬升组件(32)、设置于所述油锅(31)中间位置的导向回流组件(33)及设置于所述油锅(31)中间位置的翻面组件(34)；所述油锅(31)包括相互对称设置的第一油锅(311)和第二油锅(312)，所述第一油锅(311)和第二油锅(312)隔开设置且翻面组件(34)翻转作用于该第一油锅(311)和第二油锅(312)内；所述成型出料机构(2)包括沿油锅(31)中间位置对称设置的两个出料口(21)。

【技术特征摘要】
1.一种自动翻面甜甜圈油炸导向装置，包括支架(1)、安装于所述支架(1)上的成型出料机构(2)，其特征在于，还包括：回流油炸机构(3)，所述回流油炸机构(3)设置于所述成型出料机构(2)下方，该回流油炸机构(3)包括油锅(31)、设置于所述油锅(31)上的抬升组件(32)、设置于所述油锅(31)中间位置的导向回流组件(33)及设置于所述油锅(31)中间位置的翻面组件(34)；所述油锅(31)包括相互对称设置的第一油锅(311)和第二油锅(312)，所述第一油锅(311)和第二油锅(312)隔开设置且翻面组件(34)翻转作用于该第一油锅(311)和第二油锅(312)内；所述成型出料机构(2)包括沿油锅(31)中间位置对称设置的两个出料口(21)。2.根据权利要求1所述的一种自动翻面甜甜圈油炸导向装置，其特征在于，所述第一油锅(311)和第二油锅(312)均包括：落料区(3101)，所述落料区(3101)位于所述出料口(21)正下方，该落料区(3101)四周用隔网隔开；油炸回流区(3102)，所述油炸回流区(3102)环绕设置于所述落料区(3101)四周。3.根据权利要求2所述的一种自动翻面甜甜圈油炸导向装置，其特征在于，所述抬升组件(32)包括：抬升架(321)，所述抬升架(321)滑动设置于所述油锅(31)内且该抬升架(321)滑动方向为竖直方向，该抬升架(321)为镂空设置；抬升驱动件(322)，所述抬升驱动件(322)固定设置于所述抬升架(321)两端上。4.根据权利要求3所述的一种自动翻面甜甜圈油炸导向装置，其特征在于，所述抬升架(321)包括：初模抬升部(3211)，所述初模抬升部(3211)滑动设置于所述落料区(3101)内，该初模抬升部(3211)与甜甜圈初模的接触面呈沿油锅(31)长度方向倾斜设置；成品抬升部(3212)，所述成品抬升部(3212)滑动设置于所述油炸回流区(3102)内，且该成品抬升部(3212)位于所述初模抬升部(3211)一端，该成品抬升部(3212)与甜甜圈产品的接触面呈沿油锅(31)长度方向倾斜设置且该成品抬升部(3212)和初模抬升部(3211)连接处形成止挡台阶面(3213)。5.根据权利要求4所述的一种自动翻面甜甜圈油炸导向装置，其特征在于，所述抬升驱动件(322)包括：转动轮(3221)，所述转动轮(3221)转动设置于所述油锅(31)侧壁上且该转动轮(3221)数量为两组且沿所述油锅(31)宽度方向对称设置；曲柄(3222)，所述曲...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵娟，
申请(专利权)人：赵娟，
类型：发明
国别省市：安徽,34