一种复合果蔬饮料及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种复合果蔬饮料，其由以下重量份的组分制成：葡萄柚汁15‑20份，丑柑汁20‑25份，玉米汁12‑15份，香菜汁2‑3份，芝麻菜汁3‑4份，莳萝提取物1‑2份，增稠剂0.2‑0.6份，白糖5‑6份，稳定剂0.1‑0.2份，水40‑45份。本发明专利技术还提供了该复合果蔬饮料的制备方法。本发明专利技术营养保健价值较好，且保质期较长。

【技术实现步骤摘要】
一种复合果蔬饮料及其制备方法
本专利技术涉及一种果蔬饮料，特别是涉及一种复合果蔬饮料及其制备方法。
技术介绍
果蔬汁是指未添加任何外来物质，直接以新鲜或冷藏果蔬为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁为基料，加水、糖、酸或香料调配而成的汁称为果蔬汁饮料。复合型的果汁饮料及果蔬汁饮料在发达国家发展较快，在国外市场的流行品种较多，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。中国的果蔬汁产品也有上市，但销售状况并不乐观，主要原因包括包装档次低、商标设计粗糙、产品口感不佳、产品色泽的天然感较差、营养保健价值不佳、保质期不长等等。中国专利申请CN201610315497.5公开了“一种蒲公英果蔬茶复合保健饮料”，由以下重量配比的原料制成：复合蒲公英茶提取液添加量为40％、南瓜汁5％，浓缩梨汁5％，蔗糖添加量5％、柠檬酸0.2％，余量为纯净水；将刺复合蒲公英提取液、南瓜汁、浓缩雪梨汁按一定比例混合，添加一定量的柠檬酸、白砂糖，在75～80℃混合均匀，蒸馏水定容。120℃灭菌15s，灭菌后出口温度在88℃以上，及时装瓶封口，热灌装本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种复合果蔬饮料，其特征在于：其由以下重量份的组分制成：葡萄柚汁15‑20份，丑柑汁20‑25份，玉米汁12‑15份，香菜汁2‑3份，芝麻菜汁3‑4份，莳萝提取物1‑2份，增稠剂0.2‑0.6份，白糖5‑6份，稳定剂0.1‑0.2份，水40‑45份。

【技术特征摘要】
1.一种复合果蔬饮料，其特征在于：其由以下重量份的组分制成：葡萄柚汁15-20份，丑柑汁20-25份，玉米汁12-15份，香菜汁2-3份，芝麻菜汁3-4份，莳萝提取物1-2份，增稠剂0.2-0.6份，白糖5-6份，稳定剂0.1-0.2份，水40-45份。2.根据权利要求1所述的一种复合果蔬饮料，其特征在于：所述葡萄柚汁的制备步骤为：将去皮去籽后的葡萄柚切成块，加入到80℃的水中浸泡5分钟后取出，冷却至室温后用榨汁机榨成葡萄柚初汁，将葡萄柚初汁用滤布过滤后得到滤液，将滤液3000转/分速度下离心分离后得到上清液，将上清液巴氏杀菌10分钟后得到葡萄柚汁。3.根据权利要求2所述的一种复合果蔬饮料，其特征在于：所述丑柑汁的制备步骤为：将去皮去籽后的丑柑切成块，加入到80℃的水中浸泡5分钟后取出，冷却至室温后用榨汁机榨成丑柑初汁，将丑柑初汁用滤布过滤后得到滤液，将滤液2000转/分速度下离心分离后得到上清液，将上清液巴氏杀菌10分钟后得到丑柑汁。4.根据权利要求3所述的一种复合果蔬饮料，其特征在于：所述玉米汁的制备步骤为：将玉米粒加入到80℃的水中浸泡5分钟后取出，冷却至室温后用榨汁机榨成玉米初汁，将玉米初汁用滤布过滤后得到滤液，将滤液4000转/分速度下离心分离后得到上清液，将上清液巴氏杀菌10分钟后得到玉米汁。5.根据权利要求4所述的一种复合果蔬饮料，其特征在于：所述香菜汁的制备步骤为：将洗净后的香菜切碎，加...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈小娥，方旭波，袁高峰，余辉，
申请(专利权)人：浙江海洋大学，
类型：发明
国别省市：浙江,33