一种用奶酒和中药酿制的露酒及其配制方法技术

本发明专利技术公开了一种用奶酒和中药酿制的露酒及其配制方法,包括以下原料：锁阳、黄芪、槐花、枳椇子、枸杞子、扁桃仁、玛咖、蛹虫草、葛根、70度以上的高度奶酒、蜂蜜、水；本发明专利技术的目的在于提供一种工艺简单、具有更多保健功能的用奶酒和中药酿制的露酒及其配制方法；本发明专利技术配制的露酒无膻味，香气怡人，口感醇柔、协调，酒体呈金色、透明，淡淡的乳香与药香完美结合，具有较高营养价值，又具有独特风格，满足人们饮用奶酒需求的同时起到保健功效；使人们在享饮美酒的同时，既摄取了牛奶中的营养，如氨基酸及维生素类营养，又获得了中药的滋补成份以及蜂蜜的营养成份。

A kind of dew brewed with milk wine and traditional Chinese medicine and its preparation method

The present invention discloses a dew wine brewed with milk wine and traditional Chinese medicine and its preparation method, including the following raw materials: Cynomorium songaricum, Astragalus membranaceus, Sophora japonica, Fructus Aurantii, Lycium barbarum, almond kernel, Maca, Cordyceps militaris, Pueraria root, high milk wine, honey and water above 70 degrees; the purpose of the invention is to provide a dew wine brewed with simple technology and more health functions and a dew wine brewed with traditional Chinese medicine. The dew wine prepared by the invention has no smell, pleasant aroma, mellow and harmonious taste, golden and transparent body, perfect combination of light frankincense and medicinal fragrance, high nutritional value and unique style, which can satisfy people's demand for drinking milk wine while playing a health-care effect; while enjoying good wine, people can not only absorb nutrition in milk, such as amino acids. Acids and vitamins nourishment, but also obtained the nourishing ingredients of traditional Chinese medicine and honey nutritional ingredients.

【技术实现步骤摘要】
一种用奶酒和中药酿制的露酒及其配制方法
本专利技术具体涉及一种用奶酒和中药酿制的露酒及其配制方法，属于中药保健奶酒领域。
技术介绍
在飞速发展的现代社会中，由于环境的变化、工作的压力、缺少锻炼等因素，人们的体质越来越差，身体虚弱、免疫力差导致各种病症频发，如失眠、焦虑、咳嗽、容易患感冒等；同时，人们又不得不面对中国传统的酒席文化，原本虚弱的体质再经过酒精的侵袭更加虚弱；随着人们生活质量的逐渐提高，消费观念和健康意识的日益增强，健康饮酒、喝健康的保健酒成为一种趋势，为保健酒产业带来了巨大的市场发展空间；保健酒作为一种用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的酒，在满足消费者的饮酒嗜好的同时，达到养生和治病的目的。奶酒是蒙古族人民勤劳与智慧的结晶，已有两千多年的历史；奶酒在酿制过程中，并不破坏牛奶本身固有的营成成份，而是将其精练、脱去脂肪、增加纯度、然后发酵，使所含营养充分生物活化，更易为人体吸收；据权威部门检测，奶酒富含人体所需18种氨基酸、多种维生素、矿物质氨基酸；其维生素含量比牛初乳还高；B5是人乳的20余倍；钙、铁、硒等微量元素亦十分丰富；特别是能够促进人体微循环的烟酸含量已达药用水平；但是由于酿制奶酒用的原料是牛奶、马奶和骆驼奶，所以其产品膻味浓，酒度低，口感差，酒体浑浊，太过小众；此外，现有奶酒营养不够全面，保健效果差，通过添加中药材进行泡制可以增加奶酒的保健效果，但中药选择不当、配比不合理，中药材的味道会极大影响奶酒的口感和色泽；因此，提供一种无膻味，香气怡人，口感醇柔、协调，酒体呈金色、透明，具有淡淡的乳香与药香完美结合，具有较高营养价值，又具有独特风格的奶酒，满足人们饮用奶酒需求的同时起到保健功效；继承和发扬奶酒文化，把蒙古族的奶酒文化传承下去。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种工艺简单、具有更多保健功能的用奶酒和中药酿制的露酒及其配制方法；本专利技术配制的露酒无膻味，香气怡人，口感醇柔、协调，酒体呈金色、透明，淡淡的乳香与药香完美结合，具有较高营养价值，又具有独特风格，满足人们饮用奶酒需求的同时起到保健功效；使人们在享饮美酒的同时，既摄取了牛奶中的营养，如氨基酸及维生素类营养，又获得了中药的滋补成份以及蜂蜜的营养成份。本专利技术的技术方案为：一种用奶酒和中药酿制的露酒,其特征在于:包括以下原料：锁阳、黄芪、槐花、枳椇子、枸杞子、扁桃仁、玛咖、蛹虫草、葛根、70度以上的高度奶酒、蜂蜜、水。优选的，所述原料中槐花200-300重量份、枳椇子200-300重量份、枸杞子200-500重量份、扁桃仁100-300重量份、玛咖200-400重量份、蛹虫草200-300重量份、葛根100-300重量份。一种用奶酒和中药酿制的露酒的配置方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)采用特殊工艺提取锁阳、黄芪精华液备用；(2)将槐花200-300重量份、枳椇子200-300重量份、枸杞子200-500重量份、扁桃仁100-300重量份、玛咖200-400重量份、蛹虫草200-300重量份、葛根100-300重量份的七种中药洗净放置容器内，之后加入重量份为上述中药原料总重量份的5-12倍的70度以上的高度奶酒，密封泡制30天以上，过滤提取浸出液备用；(3)将70度以上的高度奶酒加水混合至所需度数成为新奶酒备用；(4)将步骤(1)中精华液、步骤（2）中浸出液、步骤(3)中新奶酒按10-25:10-30:55-79的体积比混合形成混合液，混合均匀后，加入混合液总体积的3‰-10‰的蜂蜜，搅匀，贮存七天以上，灭菌过滤，即得成品。以下为本专利技术原料中各个成分的说明。锁阳：补肾、益精、润燥，主治阳痿遗精、腰膝酸软、肠燥便秘，对瘫痪和改善性机能衰弱有一定的作用。黄芪：性味：甘，微温；黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用；黄芪属补气良药，以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者；有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒；现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用；能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。槐花：槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效；对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎；槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。枳椇子：具有解酒毒，止渴除烦，止呕，利大小便之功效；主治醉酒，烦渴，呕吐，二便不利。枸杞子：枸杞子具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物；枸杞的营养成分丰富，是当今营养全面的天然原料；枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分，有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用，具有不可代替的药用价值；枸杞多糖是枸杞中最重要最关键的成分之一，能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复，抑制胆固醇和甘油三酯的功能，并且对肝脏的脂质过氧化损伤有明显的保护和修复作用；此外，枸杞子含有丰富的胡萝卜素，维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、铁等有益眼睛的必需营养，有良好的明目作用，所以俗称“明眼子”。扁桃仁：含有植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并且含有少量的维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素；具有清肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，是维吾尔人传统的健身滋补品。玛咖：富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用，食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。蛹虫草：现代科学论证蛹虫草不仅具有特殊的营养价值，而且有明显的药用价值；其成分中的虫草多糖和SOD等多种生物活性物质的药用价值最为显著。虫草酸（甘露醇）可以显著地降低颅压，促进机体新陈代谢，因而使脑溢血和脑血栓病症得到缓解。虫草素是一种具有抗菌活性的核苷类物质，对核多聚腺苷酸聚合酶有很强的抑制作用。在DNA转录mRNA过程中使mRNA成熟障碍，抑制癌细胞的生长，并有降血糖的作用；虫草多糖是一种高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促进淋巴细胞转化，提高血清IgG的抗体含量和机体的免疫功能，增强机体自身抗癌抑癌的能力；SOD（超氧化物歧化酶）可以消除机体内超氧自由基，具有抗衰老、抗癌抑癌的作用；此外，蛹虫草还含有丰富的硒（Se），这种微量元素已被大家公认是人体必需的微量元素，是谷胱甘肽过氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式连接在酶蛋白的肽链上，保护细胞膜的稳定性的正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体免疫和抗氧化能力；同时，大量的科学实践证明硒可以明显地抑制癌细胞的生长。葛根：有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。蜂蜜：气芳香，味极甜；具有调补脾胃的功效，本专利技术中除具有保健功效外，还具有调节酒体色泽本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用奶酒和中药酿制的露酒,其特征在于:包括以下原料：锁阳、黄芪、槐花、枳椇子、枸杞子、扁桃仁、玛咖、蛹虫草、葛根、70度以上的高度奶酒、蜂蜜、水。

【技术特征摘要】
1.一种用奶酒和中药酿制的露酒,其特征在于:包括以下原料：锁阳、黄芪、槐花、枳椇子、枸杞子、扁桃仁、玛咖、蛹虫草、葛根、70度以上的高度奶酒、蜂蜜、水。2.根据权利要求1所述的用奶酒和中药酿制的露酒，其特征在于：所述原料中槐花200-300重量份、枳椇子200-300重量份、枸杞子200-500重量份、扁桃仁100-300重量份、玛咖200-400重量份、蛹虫草200-300重量份、葛根100-300重量份。3.一种权利要求1所述的用奶酒和中药酿制的露酒的配置方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)采用特殊工艺提取锁阳、黄芪精华液备用；(2)将槐花200-300重量份、枳...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐韬，李云霞，
申请(专利权)人：内蒙古云现代电子商务有限公司，
类型：发明
国别省市：内蒙古,15