一种蔬菜腌制装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开一种蔬菜腌制装置，包括上部开口的腌制室，以及位于腌制室下方的盐水池，腌制室顶部设置有用于密封腌制室的上盖，腌制室内部还设置有腌制筐，腌制筐的壁上均布有多个通孔，腌制筐中部竖直设置有下端封闭的布液管，布液管上均匀设置有多个布液孔，布液管顶部可拆卸的连通有进液管，进液管延伸至所述腌制室外部并固定于所述盐水池侧壁，与所述盐水池内部连通，进液管上设置有循环泵以及第一阀门，腌制室上部侧壁上连通有溢流管，溢流管延伸至所述盐水池上部侧壁，并与所述盐水池内部连通，所述腌制室侧壁底部设置有连通盐水池的出液管，所述出液管上设置有第二阀门。所述蔬菜腌制装置能够大大提高腌制的均匀度，提高腌制效率。

A Vegetable Salting Device

The utility model discloses a vegetable pickling device, which comprises a pickling room with an upper opening and a saltwater tank located below the pickling room. The top of the pickling room is provided with an upper cover for sealing the pickling room, and the inside of the pickling room is also provided with a pickling basket. The walls of the pickling basket are all provided with multiple through holes, and the middle of the pickling basket is vertically provided with a closed liquid distribution pipe at the lower end, and the liquid distribution pipe is evenly arranged with multiple holes. The top of the distribution pipe is connected with a detachable inlet pipe. The inlet pipe extends to the outside of the salting chamber and is fixed on the side wall of the saltwater pond. The inner wall of the saltwater pond is connected with a circulating pump and a first valve. The upper side wall of the salting chamber is connected with an overflow pipe. The overflow pipe extends to the upper side wall of the saltwater pond and is connected with the inner wall of the saltwater pond. The bottom of the side wall of the salting chamber is provided with an effluent pipe connected with a saltwater tank, and a second valve is arranged on the effluent pipe. The vegetable pickling device can greatly improve the uniformity of pickling and the pickling efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种蔬菜腌制装置
本技术涉及酱腌菜生产设备
，具体涉及一种蔬菜腌制装置。
技术介绍
酱腌菜是中国食谱上历史悠久且十分有分量的一种食品，由于其独特的口味、即开即吃和耐存放的特点，更是受到现今快节奏生活的人们的喜爱，因此现今的越来越多的酱腌菜被包装进袋子或瓶子中出现在超市的货架上。酱腌菜的生产过程中，最重要的步骤之一即为蔬菜的腌制，现有的蔬菜腌制工序中，通常是向盐水池中加入腌制料，再依次放入待腌制的蔬菜，蔬菜层层放好之后，在最上层覆盖薄膜密封，再压实腌制，腌制完成后，揭开薄膜，将腌制好的蔬菜从盐水池中取出，蔬菜取出完成后，再将盐水排出，清洗盐水池，再进行下一批腌制。由于在腌制过程中，蔬菜在整个腌制周期内均静止的置于盐水池中，且蔬菜盐水池中层层叠叠，容易造成腌制不均匀的现象，同时腌制盐水不可重复使用，直接排出，造成了腌料和水资源的浪费。
技术实现思路
针对上述蔬菜腌制过程中层层叠叠，容易造成腌制不均匀的现象的问题，本申请提供一种蔬菜腌制装置。为解决以上技术问题，本技术提供的技术方案是一种蔬菜腌制装置，所述蔬菜腌制装置包括上部开口的腌制室，以及位于腌制室下方的盐水池，所述腌制室顶部设置有用于密封腌制室的上盖，所述腌制室内部还设置有腌制筐，所述腌制筐的壁上均布有多个通孔，所述腌制筐中部竖直设置有下端封闭的布液管，所述布液管上均匀设置有多个布液孔，所述布液管顶部可拆卸的连通有进液管，所述进液管延伸至所述腌制室外部并固定于所述盐水池侧壁，与所述盐水池内部连通，所述进液管上设置有循环泵以及第一阀门，所述腌制室上部侧壁上连通有溢流管，所述溢流管延伸至所述盐水池上部侧壁，并与所述盐水池内部连通，所述腌制室侧壁底部设置有连通盐水池的出液管，所述出液管上设置有第二阀门。通过以上技术方案，在进行蔬菜腌制时，打开上盖，将布液管固定于腌制筐中，向腌制筐中加入待腌制的蔬菜；或者直接向固定有布液管的腌制筐中放入蔬菜，打开上盖，再将腌制筐放入腌制室中，将进液管与布液管的顶部连通，关闭上盖，打开进液管上的循环泵以及第一阀门，盐水池中的腌制盐水不断进入腌制室，直至腌制盐水的液位到达溢流管处，从溢流管流出返回至盐水池，实现盐水在腌制室以及盐水池之间不断循环，在腌制盐水不断循环的过程中，腌制盐水不断从布液管中的布液孔中喷出，其水流从腌制筐的中轴部位不断流至腌制筐外部，对腌制筐中的蔬菜进行均匀全面的腌制，能够大大提高其均匀度，提高腌制效率，腌制完成后，关闭循环泵和第一阀门，打开第二阀门，腌制室内的腌制盐水经过出液管排出至盐水池，打开上盖，将进液管与布液管分离，将腌制筐取出，即可将腌制蔬菜取出，最后也可将布液管与腌制筐分离。因此，本申请技术方案能够大大提高腌制的均匀度，提高腌制效率，同时能够对盐水进行循环利用，节约了腌料以及水资源，降低了成本。进一步的，所述腌制室与所述盐水池之间还设置有动力室，所述动力室内部设置有旋转电机，所述腌制室内设置有固定框，所述腌制筐位于所述固定框内，所述旋转电机延伸至所述腌制室内部并与所述固定框底部中心固定连接。通过在腌制室和盐水池之间设置动力室，引入了旋转电机，将旋转电机与固定框连接，将腌制筐设置于固定框内，即可实现在腌制完成后，打开上盖，将进液管与布液管分离，再通过带动腌制筐高速旋转使腌制筐内的腌制蔬菜脱水，以便直接从腌制筐拿出后即可进行下一工序，而无需再沥水晾干。更进一步的，所述固定框上设置有用于将所述腌制筐固定于固定框内的固定卡件。将腌制筐固定于固定框中，能够避免在旋转时腌制筐和固定框的相对运动，提高旋转的高效性。更进一步的，所述腌制筐的外壁与所述固定框的内壁接触。使腌制筐和固定框接触，能进一步避免腌制筐和固定框之间的相对运动，同时也可尽可能利用腌制室内的腌制空间。进一步的，所述腌制筐的顶部边缘处均匀设置有用于将所述腌制筐放入或取出的提手。腌制筐顶部边缘处设置提手，能够便于腌制筐的放入或取出，提高了操作的方便性。进一步的，所述布液管与所述进液管通过螺旋或法兰连接。能够实现布液管和进液管之间的便捷连接。进一步的，所述腌制筐的底部设置有用于固定所述布液管的中空圆筒，所述布液管的底部与所述中空圆筒可拆卸连接。中空圆筒的设置能够非常方便的使布液管固定于腌制筐底部，同时实现便捷的可拆卸连接。基于以上阐述，本申请与现有技术相比，其有益效果在于：(1)能够大大提高腌制的均匀度，提高腌制效率；(2)能够对盐水进行循环利用，节约了腌料以及水资源，降低了成本；(3)可实现在腌制完成后，打开上盖，将进液管与布液管分离，再通过带动腌制筐高速旋转使腌制筐内的腌制蔬菜脱水，以便直接从腌制筐拿出后即可进行下一工序，而无需再沥水晾干；(4)能够避免在旋转时腌制筐和固定框的相对运动，提高旋转的高效性，同时也可尽可能利用腌制室内的腌制空间；(5)中空圆筒的设置能够非常方便的使布液管固定于腌制筐底部，同时实现便捷的可拆卸连接。附图说明图1是本技术一种蔬菜腌制装置的结构示意图。具体实施方式为了使本领域的技术人员更好地理解本技术的技术方案，下面结合具体实施例对本技术作进一步的详细说明。实施例1如图1所示，一种蔬菜腌制装置，所述蔬菜腌制装置包括上部开口的腌制室1，以及位于腌制室1下方的盐水池2，所述腌制室1顶部设置有用于密封腌制室1的上盖3，所述腌制室1内部还设置有腌制筐4，所述腌制筐4的壁上均布有多个通孔5，所述腌制筐4中部竖直设置有下端封闭的布液管6，所述布液管6上均匀设置有多个布液孔7，所述布液管6顶部可拆卸的连通有进液管8，所述进液管8延伸至所述腌制室1外部并固定于所述盐水池2侧壁，与所述盐水池2内部连通，所述进液管8上设置有循环泵9以及第一阀门10，所述腌制室1上部侧壁上连通有溢流管11，所述溢流管11延伸至所述盐水池2上部侧壁，并与所述盐水池2内部连通，所述腌制室1侧壁底部设置有连通盐水池2的出液管12，所述出液管12上设置有第二阀门13。其工作原理为：在进行蔬菜腌制时，打开上盖3，将布液管6固定于腌制筐4中，向腌制筐4中加入待腌制的蔬菜；或者直接向固定有布液管6的腌制筐4中放入蔬菜，打开上盖3，再将腌制筐4放入腌制室1中，将进液管8与布液管6的顶部连通，关闭上盖3，打开进液管8上的循环泵9以及第一阀门10，盐水池2中的腌制盐水不断进入腌制室1，直至腌制盐水的液位到达溢流管11处，从溢流管11流出返回至盐水池2，实现盐水在腌制室1以及盐水池2之间不断循环，在腌制盐水不断循环的过程中，腌制盐水不断从布液管6中的布液孔7中喷出，其水流从腌制筐4的中轴部位不断流至腌制筐4外部，对腌制筐4中的蔬菜进行均匀全面的腌制，腌制完成后，关闭循环泵9和第一阀门10，打开第二阀门13，腌制室1内的腌制盐水经过出液管12排出至盐水池2，打开上盖3，将进液管8与布液管6分离，将腌制筐4取出，即可将腌制蔬菜取出，最后也可将布液管6与腌制筐4分离。通过以上技术方案，能够大大提高腌制的均匀度，提高腌制效率，同时能够对盐水进行循环利用，节约了腌料以及水资源，降低了成本。实施例2基于实施例1，如图1所示，所述腌制室1与所述盐水池2之间还设置有动力室14，所述动力室14内部设置有旋转电机15，所述腌制室1内设置有固定框16，所述腌制筐4位于本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蔬菜腌制装置，其特征在于：所述蔬菜腌制装置包括上部开口的腌制室，以及位于腌制室下方的盐水池，所述腌制室顶部设置有用于密封腌制室的上盖，所述腌制室内部还设置有腌制筐，所述腌制筐的壁上均布有多个通孔，所述腌制筐中部竖直设置有下端封闭的布液管，所述布液管上均匀设置有多个布液孔，所述布液管顶部可拆卸的连通有进液管，所述进液管延伸至所述腌制室外部并固定于所述盐水池侧壁，与所述盐水池内部连通，所述进液管上设置有循环泵以及第一阀门，所述腌制室上部侧壁上连通有溢流管，所述溢流管延伸至所述盐水池上部侧壁，并与所述盐水池内部连通，所述腌制室侧壁底部设置有连通盐水池的出液管，所述出液管上设置有第二阀门。

【技术特征摘要】
1.一种蔬菜腌制装置，其特征在于：所述蔬菜腌制装置包括上部开口的腌制室，以及位于腌制室下方的盐水池，所述腌制室顶部设置有用于密封腌制室的上盖，所述腌制室内部还设置有腌制筐，所述腌制筐的壁上均布有多个通孔，所述腌制筐中部竖直设置有下端封闭的布液管，所述布液管上均匀设置有多个布液孔，所述布液管顶部可拆卸的连通有进液管，所述进液管延伸至所述腌制室外部并固定于所述盐水池侧壁，与所述盐水池内部连通，所述进液管上设置有循环泵以及第一阀门，所述腌制室上部侧壁上连通有溢流管，所述溢流管延伸至所述盐水池上部侧壁，并与所述盐水池内部连通，所述腌制室侧壁底部设置有连通盐水池的出液管，所述出液管上设置有第二阀门。2.根据权利要求1所述的一种蔬菜腌制装置，其特征在于：所述腌制室与所述盐水池之间还设置有动力室，所述动力室内部...

【专利技术属性】
技术研发人员：李生强，
申请(专利权)人：四川盛强机械制造有限公司，
类型：新型
国别省市：四川,51