The utility model belongs to the technical field of food processing, and specifically discloses a stir-frying mechanism of a rice stir-frying machine, including a frying pan and a stir-frying part. The stir-frying part includes a motor, which is connected with a rotating shaft, and the bottom end of the rotating shaft is provided with a stir-frying structure. The stir-frying structure includes several scrapers, each scraper is articulated on the rotating shaft, and the scraper can swing along the axial direction of the rotating shaft. The inner wall of the frying pan is circumferentially provided with a wavy sliding groove, and the end of the scraper plate slides and connects to the sliding groove. The scheme can drive the scraper to swing up and down along the wavy chute by rotating the rotating shaft, thus realizing the horizontal and vertical stir-frying of fried rice, thus making the stir-frying of fried rice more uniform, improving work efficiency and improving the quality of fried rice.
【技术实现步骤摘要】
炒米机翻炒机构
本技术属于食品加工
，尤其涉及一种炒米机翻炒机构。
技术介绍
传统的炒米都是通过手工操作来进行，操作者根据经验和手法来控制炒米的质量，生产效率很低，且炒米质量不稳定，受人员因素影响较大，浪费时间，操作者的体力活动大。在翻炒过程中为了防止炒米出现烧焦糊锅或者炒米不均匀的情况，通常需要操作者不间断的进行翻炒，导致操作者的劳动强度过大。现在炒米一般是用炒米机来实现，炒米机分为筒式炒米机和立式炒米机，但有现有的立式炒米机的翻炒机构都是固定于搅拌轴上的，所以不能够保证翻炒均匀，难以达到人工炒米的质量。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种炒米机翻炒机构，以解决炒米机翻炒不均匀的问题。为了达到上述目的，本技术的基础方案为：包括炒锅和翻炒部，翻炒部包括电机，电机连接有转轴，转轴的底端设有翻炒结构，所述翻炒结构包括若干刮板，每个刮板均铰接于转轴上，刮板能沿转轴的轴向方向摆动，所述炒锅的内壁周向设有波浪形的滑槽，刮板远离转轴的一端的端部滑动连接于滑槽中。本基础方案的工作原理在于：电机与转轴连接，转轴底端设有翻炒结构，所以启动电机，电机能够带动转轴和翻转结构在炒锅内转...
【技术保护点】
1.炒米机翻炒机构，包括炒锅和翻炒部，翻炒部包括电机，电机连接有转轴，转轴的底端设有翻炒结构，所述翻炒结构包括若干刮板，其特征在于：每个刮板均铰接于转轴上，刮板能沿转轴的轴向方向摆动，所述炒锅的内壁周向设有波浪形的滑槽，刮板远离转轴的一端的端部滑动连接于滑槽中。
【技术特征摘要】
1.炒米机翻炒机构，包括炒锅和翻炒部，翻炒部包括电机，电机连接有转轴，转轴的底端设有翻炒结构，所述翻炒结构包括若干刮板，其特征在于：每个刮板均铰接于转轴上，刮板能沿转轴的轴向方向摆动，所述炒锅的内壁周向设有波浪形的滑槽，刮板远离转轴的一端的端部滑动连接于滑槽中。2.根据权利要求1所述的炒米机翻炒机构，其特征在于：炒锅内对称的设有两个半椭圆状的活动壁，活动壁沿水平方向滑动连接于炒锅的内壁上，活动壁与炒锅的内壁之间设有弹...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨含均，
申请(专利权)人：重庆市长寿区可又可食品有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆,50
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。