一种能形成粪便并能及时促排的营养流食及其制备方法技术

一种能形成粪便并能及时促排的营养流食及其制备方法，涉及营养流食。能形成粪便并能及时促排的营养流食的原料按质量比的组成为藜麦10～20g、山药5～10g、铁皮石斛2～8g、车前子壳2～8g、党参1～5g、当归0.5～5g、甘草0.2～5g、茯苓1～5g、鲍鱼多肽1～4g、鸡内金0.5～3g、莱菔子1～3g、白术1～3g、维生素5～10mg、微量矿物元素5～10mg、电解质平衡元素1～3g、牛磺酸及益生菌粉1～3g、聚葡萄糖1～3g、食品乳化稳定剂和触变剂0.1～1g。在全部原料中加水，搅拌后得低粘度流食；在低粘度流食中再加水或搅拌，静置后得高粘半流质食物，即能形成粪便并能及时排出的营养流食。

A nutritious liquid food which can form excrement and promptly expel and its preparation method

The present invention relates to a nutritive liquid food which can form excrement and promptly promote excretion and a preparation method thereof, and relates to nutritive liquid food. The nutritive feeding materials that can form feces and promptly expel are quinoa 10-20g, yam 5-10g, Dendrobium candidum 2-8g, plantain seed shell 2-8g, Codonopsis 1-5g, Angelica 0.5-5g, licorice 0.2-5g, Poria Cocos 1-5g, abalone polypeptide 1-4g, chicken gold 0.5-3g, Radix Raphani 1-3g, Atractylodes macrocephala 1-3g, vitamin 5-10mg, trace mineral elements 5-10mg, electrolysis. Mass balance elements 1-3g, taurine and probiotic powder 1-3g, polydextrose 1-3g, food emulsifying stabilizer and thixotropic agent 0.1-1g. Add water to all raw materials, mix to get low-viscosity liquid food; add water or stir to low-viscosity liquid food, and get high-viscosity semi-liquid food after standing, that is, nutritious liquid food that can form feces and can be discharged in time.

【技术实现步骤摘要】
一种能形成粪便并能及时促排的营养流食及其制备方法
本专利技术涉及营养流食，尤其是涉及一种能形成粪便并能及时促进的营养流食及其制备方法。
技术介绍
流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者，如高烧、昏迷、脑受损、癌症、植物人、口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食。该营养流食可以慢慢口服，也可以借助胃管或鼻饲管滴加或泵吸饲喂。中国有大型3甲医院近1000家(床位在500以上)；2甲及以下医院约1.9万家(平均床位500以下)，私营医院约1.2万家(平均床位200～300)，每个月临床上有手术患者1000万左右，其中各种癌症手术人数约50万，胃肠道疾病手术患者还有50万左右。这些患者手术后3～6天几乎都不可以摄入正常固体食物，只能进流食。进流食也好，打葡萄糖、氨基酸也罢，患者都会面临一个非常难受的问题：几天甚至十几天没有大便(肠内无法形成粪便)！至今未见有流食食品企业生产相同食品。排粪便(医学上叫排遗)是人体排代谢废物的主要途径，排尿、放屁、呼吸和出汗都不是主要途径，是一部分而已，只有排便，才是肝、胆、肠排泄的主通道。正常人如果每天只排便一次，属于轻度便秘；排2～3次/天是正常的排泄。多于3次，为腹泻，每周3次属于重度便秘，少于3次为极重度便秘。人的肠道有8～10m长(BAYLOR医学院解剖学是人身高的7～9倍)，并有千褶百皱，平均每隔3.5cm就有一个弯折，人们即使每天都排泄，也总会有一些食物残渣滞留在肠道的褶皱内，它们在细菌的作用下干结、腐败、发酵，日积月累，这些食物残渣最终形成厚达5～7cm，重达6.5kg的黑色、恶臭、有毒的物质，并像锈一样牢牢地粘连在肠壁上，其坚硬程度与轮胎相似，它们慢慢侵蚀着我们的身体，人们习惯称之为——宿便(有的学者不认同这个提法)。其实人只要有摄入食物(流食、鼻饲也好，挂瓶滴注也好，都等同进食)就会有代谢副产物产生，形成排泄物，这些副产物必须排除体外，否则就不利于免疫力的提高，不利于电解质和酸碱平衡，不利于营养吸收和伤口愈合，最终不利于身体康复。临床上使用的鼻饲流食，提供了部分营养，但不能够在肠道有效形成粪便；家常饮食比如补充营养瘦肉排骨汤、清热化痰白萝卜、冬瓜制作成的菜泥/汤；健脾化湿薏米红豆汤等等，对于手术后消化系统没有恢复正常的患者，都不能很好形成粪便，都无法在24h内让代谢废物有效排出。宿便对人体健康极大的危害：1)宿便会引起肛肠疾患。宿便和毒素长期积存在肠道里，会诱发多种肠道疾病，可直接引起或加重肛门直肠疾患，如直肠炎、肛裂、痔疮，包括结肠炎、结肠溃疡、结肠憩室炎，甚至直肠癌、结肠癌等恶性疾病。严重便秘者约10％患结肠癌。2)宿便诱发心、脑血管疾病。肠内毒素进入血液后，会加重高血压、高血糖、高血脂、糖尿病、老年痴呆等患者症状，导致病情恶化。由于便秘使得病人排便非常困难，需要病人在排便时不断加大腹内压，使得一些高血压、心脏病和脑血栓病人由于腹内压的刺激性反射增强，导致血压升高，心率加快，回心血量和脑血流量的突然增多，导致中风和脑梗塞死亡的情况。在医学上叫做马桶上的猝死。硫化氢对大脑的危害更为严重。硫化氢进入大脑后会直接与大脑中的多巴胺受体结合，使多巴胺的结合利用率下降，导致脑神经元的传递受阻，使大脑出现萎缩，病人的认知能力大幅下降，也就是常见的老年痴呆。3)宿便中的毒素被肠道反复吸收，通过血液循环到达人体的各个部位，导致女性面色晦暗无光、皮肤粗糙、痤疮、腹胀腹痛、口臭、痛经、月经不调、心情烦躁等。宿便易使妇女发生痛经、阴道痉挛，并产生尿潴留、尿路感染等症状。4)宿便堆积导致人的排泄系统失调，肠道内的食物残渣不能及时排出，积存在肠道褶皱内并被肠壁吸收。渐渐地，女性纤美的体形走了样，男士的将军肚日渐隆起！5)宿便影响大脑功能。久滞于肠道中的残渣在细菌的作用下，产生大量有害物质，如甲烷、酚、氨等，这些物质部分扩散进入中枢神经系统，干扰大脑功能，突出表现是记忆力下降、注意力分散、思维迟钝、头痛频发、失眠、烦躁易怒等。6)对肝脏功能的危害：毒素经大肠吸收通过门静脉进入肝脏并到全身。毒素增加了肝脏的解毒负担，大大降低了肝脏激素灭活、调节糖代谢、合成血浆蛋白及分泌胆汁的功能。由于宿便长期停留在肠道中，使得大肠在吸收水份的同时将本应通过粪便排出体外的大量甲基吲哚吸收回血液中，造成肝脏解毒功能的负担加重，导致肝功能降低，进而加速肝细胞的凋亡和变性，任其发展便形成肝硬化。由于甲基吲哚具有很强的致癌作用，如不及时治疗则易转化为肝癌。其次，当肝功能严重受损时，大肠从宿便中吸收的氨不能被肝脏及时代谢，高浓度的氨透过血脑屏障后，抑制大脑皮层的兴奋性，使病人对外界刺激的反应降低，并出现嗜睡、昏睡，甚至是深度昏迷的情况，临床上称之为肝昏迷。7)对肾脏功能的危害：宿便中的部分氨在血液中会与水合成为尿素、肌酐等代谢产物。由于便秘使得大量的氨在血液中合成为尿素和肌酐，加大了肾脏的负担，使肾脏的功能受损。一旦肾脏的功能被破坏，将会对人体的泌尿系统、内分泌系统和造血系统造成严重的危害。8)对免疫系统的危害：毒素的积累大大影响身体各个脏器的功能，降低人体免疫力，严重影响人体对疾病的抵抗力，是亚健康状态的根源。宿便的毒素可以分布到神经突触和神经——肌肉接头处，直接损害神经元、造成中枢神经受损、身体各器官免疫力下降，形成亚健康。宿便的毒素渗入肺会使呼吸短促和口臭，引发肺病！对于许多人患者和许多疾病情况，排泄(排余)比吃食物更加重要。尤其是全身麻醉动过手术的患者，胃肠道的苏醒需要3～7天时间。在这期间，胃肠道的蠕动非常弱，消化分泌腺体功能受损，消化液分泌不足，所以固体食物限制摄入，等到排气(放屁)现象正常了，才慢慢恢复饮食。为此针对摄入有困难的人群而言，流食不仅仅要提供维持生存的营养问题，更加要考虑到排除对生命形成威胁的不利因素，要能够帮助形成粪便和矢气(屁)并让粪便毒素和废气正常从体内排除到体外。中国专利CN105995971A公开一种促进糖尿病康复的营养流食及其制备方法，将大豆蛋白粉、麦芽糊精烘干后过180～240目筛网；称取大豆寡肽粉、麦芽糊精、大豆蛋白粉、蔓越莓提取物、海马提取物、仙人掌提取物、综合营养素和酪蛋白，加入纯化水混合并采用磁力搅拌均匀；在搅拌均匀的物料中依次加入橄榄油、乳化剂和稳定剂，均质3～5min；均质后减压干燥灭菌，得到粉剂，粉剂以45g/袋的规格分装，每45g粉剂添加170ml温度为60℃的温水，配置成200ml营养补充或日常代餐营养流食，适用于糖尿病、应急性糖尿病患者，生物利用率高，能清除自由基，提高机体免疫力，吸收效果好，水溶性、非水溶性膳食纤维科学配比，延缓血糖吸收，平稳餐后血糖促进胰岛功能恢复，改善机体糖耐量。中国专利CN102283342A公开一种航天用功能性全营养流食及其制备方法，其目的是为了提供一种调节脾胃功能、延缓肌肉萎缩和骨钙丢失、维持肠道菌群平衡、调节免疫功能的航天用功能性全营养流食及其制备方法。该专利技术每1L流食中包括下列组分：山药2～10g、党参1～8g、当归0.5～5g、阿胶0.5～5g、黄芪1～1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种能形成粪便并能及时促排的营养流食，其特征在于其原料按质量比的组成为藜麦10～20g、山药5～10g、铁皮石斛2～8g、车前子壳2～8g、党参1～5g、当归0.5～5g、甘草0.2～5g、茯苓1～5g、鲍鱼多肽1～4g、鸡内金0.5～3g、莱菔子1～3g、白术1～3g、维生素5～10mg、微量矿物元素5～10mg、电解质平衡元素1～3g、牛磺酸及益生菌粉1～3g、聚葡萄糖1～3g、食品乳化稳定剂和触变剂0.1～1g。

【技术特征摘要】
1.一种能形成粪便并能及时促排的营养流食，其特征在于其原料按质量比的组成为藜麦10～20g、山药5～10g、铁皮石斛2～8g、车前子壳2～8g、党参1～5g、当归0.5～5g、甘草0.2～5g、茯苓1～5g、鲍鱼多肽1～4g、鸡内金0.5～3g、莱菔子1～3g、白术1～3g、维生素5～10mg、微量矿物元素5～10mg、电解质平衡元素1～3g、牛磺酸及益生菌粉1～3g、聚葡萄糖1～3g、食品乳化稳定剂和触变剂0.1～1g。2.如权利要求1所述一种能形成粪便并能及时促排的营养流食，其特征在于所述维生素选自维生素C、维生素K、维生素B、吡哆醇、生物素、叶酸、烟酸和硫胺素中的至少一种。3.如权利要求1所述一种能形成粪便并能及时促排的营养流食，其特征在于所述微量矿物元素选自葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸亚铁的至少一种。4.如权利要求1所述一种能形成粪便并能及时促排的营养流食，其特征在于所述电解质平衡元素选自氯化钾、氯化钠中的一种，按质量比1︰1....

【专利技术属性】
技术研发人员：曾庆桂，
申请(专利权)人：曾庆桂，
类型：发明
国别省市：福建,35