The invention provides a citrus flower tea powder, which comprises the following components: 100 to 150 parts of citrus pulp, 20 to 50 parts of mint leaves, 60 to 80 parts of roses, 10 to 20 parts of seven fibrous roots, 5 to 10 parts of Cassia seeds, 11 to 18 parts of yam polysaccharide, 20 to 30 parts of ice sugar, 20 to 30 parts of medlar and 18 to 18 parts of wild chrysanthemum. The invention transforms waste citrus fruits into treasures, and compounds them with other nutrients to prepare citrus flower tea powder. In the process of preparing citrus flower tea powder, the synergistic effect of complex enzymes is utilized. Pectinase, cellulase and hemicellulase are used to act on the amorphous structure of hemicellulose, pectin and hemicellulose in the cell wall, cooperate with cellulase to destroy the cell wall of plants, and contribute to the exudation and diffusion of effective components in plants. Finally, the preparation of the compound enzymes is used to obtain nutrients. The liquid was freeze-dried in vacuum, and the nutrients in Citrus flower tea were retained to the maximum extent.
【技术实现步骤摘要】
一种柑果花茶粉及其制备方法
本专利技术涉及花茶饮料
,尤其涉及一种柑果花茶粉及其制备方法
技术介绍
陈年柑皮即陈皮因其具有很高的食用及药用价值而价格不菲,深受人们的喜爱,因此每年柑果收成时商家便会大量收购柑皮从而造成过万吨柑肉被丢弃,这些柑肉的保存时间短,用途少而无人问津,严重污染城市卫生同时造成大量浪费。如何开发柑肉回收处理方法,使其变废为宝,对于城市卫生及柑肉行业发展具有重要意义。随着现代生物技术的发展,外源生物酶在茶叶提取加工技术中得到良好应用。酶法提取的原理是利用纤维素酶、果胶酶、半纤维素酶等水解酶分解茶叶细胞壁,使细胞结构破坏,从而促进茶中有效成分的扩散和浸出,有利于固形物的溶出和浸提率的提高。酶解过程还具有一般酶促反应的优点,例如反应条件温和,对环境无污染和催化效率高等。真空冷冻干燥技术是把液态产品预先冻结在共晶点温度以下5-10℃或者在真空下进行真空冻结,然后在真空条件下使被冻结的产品内冰晶获得转化为水蒸气的升华潜热,从而达到除去产品内95%以上水分的目的。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述现有技术的不足之处而提供一种柑果花茶粉及其制备方法。为实现上述目的,本专利技术采用的技术方案为:一种柑果花茶粉包含以下重量份的组分:柑果肉100-150份、薄荷叶20-50份、玫瑰花60-80份、七须根10-20份、决明子5-10份、山药多糖11-18份、冰糖20-30份、枸杞20-30份、野菊花18-45份。优选地,柑果肉110-140份、薄荷叶30-40份、玫瑰花65-75份、七须根12-18份、决明子6-9份、山药多糖13-26份、冰糖2 ...
【技术保护点】
1.一种柑果花茶粉,其特征在于,包含以下重量份的组分:柑果肉100‑150份、薄荷叶20‑50份、玫瑰花60‑80份、七须根10‑20份、决明子5‑10份、山药多糖11‑28份、冰糖20‑30份、枸杞20‑30份、野菊花18‑45份。
【技术特征摘要】
1.一种柑果花茶粉,其特征在于,包含以下重量份的组分:柑果肉100-150份、薄荷叶20-50份、玫瑰花60-80份、七须根10-20份、决明子5-10份、山药多糖11-28份、冰糖20-30份、枸杞20-30份、野菊花18-45份。2.如权利要求1所述的柑果花茶粉,其特征在于,包含以下重量份的组分:柑果肉110-140份、薄荷叶30-40份、玫瑰花65-75份、七须根12-18份、决明子6-9份、山药多糖13-26份、冰糖22-28份、枸杞22-28份、野菊花20-40份。3.如权利要求1所述的柑果花茶粉,其特征在于,包含以下重量份的组分:柑果肉125份、薄荷叶35份、玫瑰花72份、七须根16份、决明子8份、山药多糖15份、冰糖25份、枸杞25份、野菊花32份。4.一种如权利要求1-3任一项柑果花茶粉的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)将柑果肉烘干后与薄荷叶、玫瑰花、七须根、决明子、山药多糖、冰糖、枸杞、野菊花混合放入捣碎机中破碎;(2)将步骤(1)...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈荣俊,苏永钿,阮永健,苏永光,
申请(专利权)人:江门市新会区十月果柑制品有限公司,
类型:发明
国别省市:广东,44
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