一种基于内壁摩擦加强蛋清分离效果的分离装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种基于内壁摩擦加强蛋清分离效果的分离装置，其结构包括分离装置，所述分离装置由蛋黄滑料架、蛋清分离槽、蛋清滑料架、弹性孔膜组成，所述蛋黄滑料架与蛋清滑料架组成为上下结构，所述蛋黄滑料架与蛋清滑料架组成为一体化结构，所述蛋黄滑料架一端的夹角设有蛋清分离槽，本发明专利技术通过将蛋清和蛋黄分离后，蛋黄输送至螺旋送料装置，输送过程中蛋黄的部分蛋膜通过自身的粘性粘覆在输送环结构表面，输送环结构在转动时通过刮料结构将部分蛋清刮除滑落至蛋清筒内，蛋黄再滑落至蛋黄筒内，实现了在保证蛋黄完整的同时将蛋清和蛋黄进一步分离，提高食物制作后的口感。

An Egg White Separation Device Based on Internal Friction

The invention discloses a separating device based on inner wall friction to enhance the effect of egg white separation, which comprises a separating device. The separating device consists of egg yolk sliding frame, egg white separating tank, egg white sliding frame and elastic pore membrane. The egg yolk sliding frame and egg white sliding frame are composed of upper and lower structures, the egg yolk sliding frame and egg white sliding frame are integrated structures, and the egg white sliding frame is composed of an integral structure. An egg white separation tank is arranged at the angle of one end of the yolk sliding rack. The yolk is conveyed to the screw feeding device after separating the egg white from the yolk. During the conveying process, part of the egg yolk film is adhered to the surface of the conveying ring structure through its own viscosity. When the conveying ring structure rotates, part of the egg white is scraped and slipped into the egg white cylinder through the scraping structure, and the egg yolk is then slipped into the yolk cylinder. Now, the egg yolk is further separated from the egg white to improve the taste after the food is prepared while ensuring the integrity of the egg yolk.

【技术实现步骤摘要】
一种基于内壁摩擦加强蛋清分离效果的分离装置
本专利技术涉及分离装置领域，具体地说是一种基于内壁摩擦加强蛋清分离效果的分离装置。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，对于食物的口感要求也越来越高，在制作食物时，蛋清和蛋黄起到的作用不同；制作时，蛋白单独搅拌会膨胀的很大，如果接触水和油就会受影响，蛋黄里含有大量脂肪会影响蛋白的膨胀，而蛋黄很大程度上是增加了“嘎嘣脆”的口感，减少了蛋清的弹性、延伸性，让食物极致地酥脆；蛋白与蛋清两者混合了就无法保证营造出松软或酥脆的口感，蛋清和蛋黄的分离程度对食物的口感起到关键作用。现有技术现有技术在制作时对蛋清和蛋黄分离只是简单的将其分开，分开后部分蛋膜将蛋黄包裹跟随蛋黄流送，蛋清与蛋黄无法进一步的分离；若采用将蛋黄放置筛网等待蛋清滴落则等待时间长且筛网容易将蛋黄刮破；蛋黄在蛋膜上的量越多，越影响制作出酥脆的口感，无法进一步提高食物的口感让饼干极致地酥脆。
技术实现思路
本专利技术的主要目的在于克服现有技术的不足，提供一种基于内壁摩擦加强蛋清分离效果的分离装置，以解决现有技术在制作时对蛋清和蛋黄分离只是简单的将其分开，分开后部分蛋膜将蛋黄包裹跟随蛋黄流送，蛋清本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种基于内壁摩擦加强蛋清分离效果的分离装置，其结构包括分离装置(1)，所述分离装置(1)由蛋黄滑料架(10)、蛋清分离槽(11)、蛋清滑料架(12)、弹性孔膜(13)组成，所述蛋黄滑料架(10)与蛋清滑料架(12)组成为上下结构，所述蛋黄滑料架(10)与蛋清滑料架(12)组成为一体化结构，所述蛋黄滑料架(10)一端的夹角设有蛋清分离槽(11)，所述蛋黄滑料架(10)与蛋清滑料架(12)为倾斜结构，所述弹性孔膜(13)位于蛋黄滑料架(10)的右端，所述蛋黄滑料架(10)设有穿孔，所述弹性孔膜(13)胶接在蛋黄滑料架(10)的右端并位于蛋黄滑料架(10)的穿孔上方，其特征在于：所述二次分离装置...

【技术特征摘要】
1.一种基于内壁摩擦加强蛋清分离效果的分离装置，其结构包括分离装置(1)，所述分离装置(1)由蛋黄滑料架(10)、蛋清分离槽(11)、蛋清滑料架(12)、弹性孔膜(13)组成，所述蛋黄滑料架(10)与蛋清滑料架(12)组成为上下结构，所述蛋黄滑料架(10)与蛋清滑料架(12)组成为一体化结构，所述蛋黄滑料架(10)一端的夹角设有蛋清分离槽(11)，所述蛋黄滑料架(10)与蛋清滑料架(12)为倾斜结构，所述弹性孔膜(13)位于蛋黄滑料架(10)的右端，所述蛋黄滑料架(10)设有穿孔，所述弹性孔膜(13)胶接在蛋黄滑料架(10)的右端并位于蛋黄滑料架(10)的穿孔上方，其特征在于：所述二次分离装置(2)由挡料装置(20)、螺旋送料装置(21)、料筒(22)组成，所述挡料装置(20)安装在料筒(22)上方，所述挡料装置(20)与螺旋送料装置(21)相邻，所述蛋黄滑料架(10)右端与螺旋送料装置(21)上端固定连接，所述螺旋送料装置(21)与料筒(22)组成为一体化结构，所述螺旋送料装置(21)底部安装在料筒(22)内腔底部；所述挡料装置(20)包括内固架(200)、升降内杆(201)、气缸(202)、挡料外框架(203)，所述内固架(200)与升降内杆(201)组成为垂直结构，所述升降内杆(201)贯穿内固架(200)，二者滑动连接，所述升降内杆(201)底部与气缸(202)上端固定连接，所述气缸(202)底部安装在挡料外框架(203)内腔底部。2.根据权利要求1所述的一种基于内壁摩擦加强蛋清分离效果的分离装置，其特征在于：所述螺旋送料装置(21)包括输送环结构(210)、螺旋送料架(211)、输送装置(212)、螺旋电机(213)、落料管(214)、刮料结构(215)，所述输送环结构(210)表面与螺旋送料架(211)环面贴合，所述输送环结构(210)穿过螺旋送料架(211)中部，所述输送环结构(210)包裹螺旋送料架(211)环面，所述刮料结构(215)安装在输送环结构(210)上，所述螺旋送料架(211)底部安装在螺旋电机(213)上端，所述落料管(214)位于螺旋电机(213)中间处。3.根据权利要求2所述的一种基于内...

【专利技术属性】
技术研发人员：林清锋，
申请(专利权)人：林清锋，
类型：发明
国别省市：陕西,61