一种补肾鲈鱼做法制造技术

本发明专利技术公开了一种补肾鲈鱼做法，其特征在于采用如下原料制备：鲈鱼一条、豆豉1‑3份、药包9‑11份、调料9‑11份、食盐2‑4份、酱油4‑6份、花生油5‑7份、料酒6‑8份。本发明专利技术提供的补肾鲈鱼做法，不仅有有补肝肾、益脾胃的功效，而且香辣可口。

A Kidney-tonifying Perch Method

The invention discloses a kidney-tonifying bass method, which is characterized by using the following raw materials to prepare: one bass, 1 3 lobster sauce, 9 11 medicine packages, 9 11 seasonings, 2 4 salt, 4 6 soy sauce, 5 7 peanut oil and 6 8 food and wine. The kidney-tonifying perch method provided by the invention not only has the functions of tonifying liver and kidney, benefiting spleen and stomach, but also is spicy and delicious.

【技术实现步骤摘要】
一种补肾鲈鱼做法
本专利技术涉及食品领域，具体涉及一种补肾鲈鱼做法。
技术介绍
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
技术实现思路
针对上述，本专利技术的目的是提供一种补肾鲈鱼做法本专利技术采取的具体技术方案是：一种补肾鲈鱼做法，采用如下原料份数配比制备：鲈鱼一条、豆豉1-3份、药包9-11份、调料9-11份、食盐2-4份、酱油4-6份、花生油5-7份、料酒6-8份。优选的，采用如下原料制备：鲈鱼一条、豆豉2份、药包10份、调料10份、食盐3份、酱油5份、花生油6份、料酒7份。其特征在于药包采用如下原料制备：锁阳、五味子、肉苁蓉、杜仲、人参、巴戟天、牛膝组成药包，锁阳、五味子、肉苁蓉、杜仲、人参、巴戟天、牛膝的比例为1:2:2:2:1:2:2。其特征在于调料采用如下原料制备：葱末、姜末、芽菜末、肉末、青椒末、红椒末组成药包，葱末、姜末、芽菜末、肉末、青椒末、红椒末的比例为1:2:1:3:1:1。一种补肾鲈鱼做法，其制备方法如下：(1)将豆豉切碎；(2)将鲈鱼洗净，鱼身两侧斜划一字刀花，过热油锅，沥油，盛盘；(3)将药包加入适量清水，小火慢煮一个半小时，去渣留汤；(4)将油入锅热，炒香豆豉，加入调料再次炒香，加入药汤、食盐、酱油、料酒调匀，淋于鱼上即可。本专利技术的优点是：通过食用本专利技术的补肾鲈鱼做法，不仅有有补肝肾、益脾胃的功效，而且香辣可口。具体实施方式下面对本专利技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界定。示例1一种补肾鲈鱼做法，采用如下原料份数配比制备：鲈鱼一条、豆豉3份、药包9份、调料11份、食盐2份、酱油6份、花生油5份、料酒8份。其特征在于药包采用如下原料制备：锁阳、五味子、肉苁蓉、杜仲、人参、巴戟天、牛膝组成药包，锁阳、五味子、肉苁蓉、杜仲、人参、巴戟天、牛膝的比例为1:2:2:2:1:2:2。其特征在于调料采用如下原料制备：葱末、姜末、芽菜末、肉末、青椒末、红椒末组成药包，葱末、姜末、芽菜末、肉末、青椒末、红椒末的比例为1:2:1:3:1:1。一种补肾鲈鱼做法，其制备方法如下：(1)将豆豉切碎；(2)将鲈鱼洗净，鱼身两侧斜划一字刀花，过热油锅，沥油，盛盘；(3)将药包加入适量清水，小火慢煮一个半小时，去渣留汤；(4)将油入锅热，炒香豆豉，加入调料再次炒香，加入药汤、食盐、酱油、料酒调匀，淋于鱼上即可。示例2一种补肾鲈鱼做法，采用如下原料份数配比制备：鲈鱼一条、豆豉1份、药包11份、调料9份、食盐4份、酱油4份、花生油7份、料酒6份。其特征在于药包采用如下原料制备：锁阳、五味子、肉苁蓉、杜仲、人参、巴戟天、牛膝组成药包，锁阳、五味子、肉苁蓉、杜仲、人参、巴戟天、牛膝的比例为1:2:2:2:1:2:2。其特征在于调料采用如下原料制备：葱末、姜末、芽菜末、肉末、青椒末、红椒末组成药包，葱末、姜末、芽菜末、肉末、青椒末、红椒末的比例为1:2:1:3:1:1。一种补肾鲈鱼做法，其制备方法如下：(1)将豆豉切碎；(2)将鲈鱼洗净，鱼身两侧斜划一字刀花，过热油锅，沥油，盛盘；(3)将药包加入适量清水，小火慢煮一个半小时，去渣留汤；(4)将油入锅热，炒香豆豉，加入调料再次炒香，加入药汤、食盐、酱油、料酒调匀，淋于鱼上即可。示例3一种补肾鲈鱼做法，采用如下原料制备：鲈鱼一条、豆豉2份、药包10份、调料10份、食盐3份、酱油5份、花生油6份、料酒7份。其特征在于药包采用如下原料制备：锁阳、五味子、肉苁蓉、杜仲、人参、巴戟天、牛膝组成药包，锁阳、五味子、肉苁蓉、杜仲、人参、巴戟天、牛膝的比例为1:2:2:2:1:2:2。其特征在于调料采用如下原料制备：葱末、姜末、芽菜末、肉末、青椒末、红椒末组成药包，葱末、姜末、芽菜末、肉末、青椒末、红椒末的比例为1:2:1:3:1:1。一种补肾鲈鱼做法，其制备方法如下：(1)将豆豉切碎；(2)将鲈鱼洗净，鱼身两侧斜划一字刀花，过热油锅，沥油，盛盘；(3)将药包加入适量清水，小火慢煮一个半小时，去渣留汤；(4)将油入锅热，炒香豆豉，加入调料再次炒香，加入药汤、食盐、酱油、料酒调匀，淋于鱼上即可。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。因此，本专利技术的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种补肾鲈鱼做法，其特征在于采用如下原料份数配比制备：鲈鱼一条、豆豉1‑3份、药包9‑11份、调料9‑11份、食盐2‑4份、酱油4‑6份、花生油5‑7份、料酒6‑8份。

【技术特征摘要】
1.一种补肾鲈鱼做法，其特征在于采用如下原料份数配比制备：鲈鱼一条、豆豉1-3份、药包9-11份、调料9-11份、食盐2-4份、酱油4-6份、花生油5-7份、料酒6-8份。2.根据权利要求1所述的补肾鲈鱼做法，其特征在于采用如下原料制备：鲈鱼一条、豆豉2份、药包10份、调料10份、食盐3份、酱油5份、花生油6份、料酒7份。3.根据权利要求1或2所述的药包，其特征在于药包采用如下原料制备：锁阳、五味子、肉苁蓉、杜仲、人参、巴戟天、牛膝组成药包，锁阳、五味子、肉苁蓉、杜仲、人参、巴戟天、牛膝的比例为1:...

【专利技术属性】
技术研发人员：雷炳俊，
申请(专利权)人：广西极牛餐饮管理有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45