The invention discloses a wampee fruit juice and its preparation method. The wampee fruit juice is made from raw materials of the following weight parts: fresh wampee 50 100, fresh orange 30 50, fresh strawberry 20 30, honey 10 15, and water appropriate amount; The preparation method includes the following steps: (1) raw material selection and cleaning; (2) raw material pretreatment; (3) beating; (4) mixing; (5) mixing; (3) mixing; (3) mixing; Sterilization. The wampee fruit juice of the invention is simple to make, has a dense, sweet and sour taste, and completely retains the nutrient components of wampee, fresh orange and strawberry, and is a health care product.
【技术实现步骤摘要】
一种黄皮果全果果汁及其制备方法
本专利技术涉及一种黄皮果全果果汁及其制备方法。
技术介绍
黄皮果，果色金黄、光洁耀目，甜酸适口、汁液丰富，是一种色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。黄皮果含丰富的维生素C、果糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛、生津止渴等功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛；叶子性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。黄皮果作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮果素有“果中之宝”之称。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种黄皮果全果果汁及其制备方法。本专利技术所述的一种黄皮果全果果汁，由以下重量份数的原料制成：鲜黄皮果50-100份、鲜橙30-50份、鲜草莓20-30份、蜂蜜10-15份、水适量。本专利技术所述的一种黄皮果全果果汁的制备方法包括如下步骤：(1)原料选择和清洗：选择优质的鲜黄皮果、鲜橙、鲜草莓进行清洗、晾干；(2)原料预处理：将鲜黄皮果对半切开；鲜橙去皮切成小块；鲜草莓对半切开；(3)打浆：分别将步骤(2)所得的鲜黄皮果块、鲜橙块和草莓块入打浆机打成浆汁；(4)混合：将步骤(3)所得的黄皮果浆汁、鲜橙浆汁、草莓浆汁和蜂蜜混合均匀；(5)杀菌：将步骤(4)所得混合果汁在120℃下杀菌5-10min并迅速冷却至60℃以下。本专利技术的有益效果是：本专利技术的黄皮果全果果汁制作简单，果汁口感浓稠绵密、酸甜可口，...
【技术保护点】
1.一种黄皮果全果果汁，其特征在于，所述的黄皮果全果果汁由以下重量份数的原料制成：鲜黄皮果50‑100份、鲜橙30‑50份、鲜草莓20‑30份、蜂蜜10‑15份、水适量。
【技术特征摘要】
1.一种黄皮果全果果汁，其特征在于，所述的黄皮果全果果汁由以下重量份数的原料制成：鲜黄皮果50-100份、鲜橙30-50份、鲜草莓20-30份、蜂蜜10-15份、水适量。2.一种黄皮果全果果汁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料选择和清洗：选择优质的鲜黄皮果、鲜橙、鲜草莓进行清洗、晾干；(2)原...
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