一种可抗菌的纤维素基可食性包装膜及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种可抗菌的纤维素基可食性包装膜，包括以下重量份原料：纳米纤维素悬浮液32‑38份、预处理桃胶12‑16份、改性瓜尔胶18‑22份、麦芽糖醇4‑8份、乙基麦芽酚1‑3份、吐鲁香脂3‑5份、蜂蜜3‑5份、水18‑24份。本发明专利技术的一种可抗菌的纤维素基可食性包装膜，纳米纤维素具有强度高、比表面积大，壳聚糖具有良好的阻水、阻气、力学性能等，分子链具有活跃的‑NH2和‑OH，可与纳米纤维素发生分子间相互作用，继而增强体系稳定性，同时抗菌复合液为将乌芋皮、银翘混合提取液，能够提高金黄色球菌、大肠杆菌杀菌率，乳酸链球菌素溶液与壳聚糖可发生交互反应，继而增强抗菌效果。

【技术实现步骤摘要】
一种可抗菌的纤维素基可食性包装膜及其制备方法
本专利技术涉及可食性包装膜
，具体涉及一种可抗菌的纤维素基可食性包装膜及其制备方法。
技术介绍
随着现代食品工业的发展，食品包装不断更新，一类能完善包装材料与环境保护之间矛盾的新型食品包装技术材料--可食性包装脱颖而出，可食性包装材料是指当包装的功能实现后，该材料可转变为一种动物或人可食用的原料，是一种可实现包装材料功能转型的特殊包装材料，是一种资源型环保型的包装材料，因其具有良好的可降解、安全、透氧、阻湿、耐油等性能，因此其研究具有重大的意义，可食性包装膜主要有多糖膜、蛋白膜、脂质膜和复合膜，多糖膜多以纤维素及其衍生物为主，使用天然植物制备甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素、羟丙基纤维素等。现有中国专利文献(公开号：CN105061817B)公开了一种可食性包装膜，所述的可食性包装膜按重量百分比计由下列组分制成：变性淀粉65％、半乳聚糖12％、层粘连蛋白13％、甘油4％、紫胶树脂3％、明胶2％、硬质酸钠1％，该包装膜采用变性淀粉作为基料，与层粘连蛋白等辅料进行合适配比，利用变性淀粉良好黏结性能形成包装膜，但机械性能较差，此外该包装膜不具备抗菌性，功能单一，仍需进一步改善。现有中国专利文献(公开号：CN103254469B)公开了一种可食性膜材料及其制备方法，将纳米纤维素通过高压均质方法分散在水中以形成纳米纤维素胶体，高压均质的压力为15～20MPa；步骤B：以含50～70wt％乙醇的水溶液为溶剂，将纳米纤维素、变性淀粉、增强剂混合均匀以形成第一溶液，然后将增塑剂在搅拌条件下缓慢地加入第一溶液中，混合均匀以形成第二溶液，第二溶液即为成膜溶液；步骤C：将成膜溶液涂在成膜机上，成膜机速度为0.2～0.8m/s、成膜温度为40～95℃、成膜时间为20～30min；该文献将纳米纤维素形成溶胶在与变性淀粉混合，该方法制备的膜属于常规手段，其机械性能较差，同时未含抗菌成分。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种可抗菌的纤维素基可食性包装膜，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种可抗菌的纤维素基可食性包装膜，包括以下重量份原料：纳米纤维素悬浮液32-38份、预处理桃胶12-16份、改性瓜尔胶18-22份、麦芽糖醇4-8份、乙基麦芽酚1-3份、吐鲁香脂3-5份、蜂蜜3-5份、水18-24份；所述纳米纤维素悬浮液包括以下重量份原料：纳米纤维素34-38份、壳聚糖18-24份、抗菌复合液16-20份、乳酸链球菌素溶液5-9份、N,N-二甲基乙酰胺0.1-0.5份、乳酸十六烷基酯0.4-0.8份、微生物藻酸盐1-2份、去离子水12-16份。作为本专利技术的进一步方案是：所述可抗菌的纤维素基可食性包装膜包括以下重量份原料：纳米纤维素悬浮液35份、预处理桃胶14份、改性瓜尔胶20份、麦芽糖醇6份、乙基麦芽酚2份、吐鲁香脂4份、蜂蜜4份、水21份。作为本专利技术的进一步方案是：所述纳米纤维素悬浮液制备方法为将纳米纤维素分散到水中，搅拌转速为65-75r/min，搅拌时间为12-18min，随后向其中加入N,N-二甲基乙酰胺、乳酸十六烷基酯，搅拌转速升至95-105r/min，搅拌时间为18-24min，随后加入壳聚糖、抗菌复合液、乳酸链球菌素溶液、微生物藻酸盐置于62-66℃水浴中22-28min，继续搅拌26-32min，即得纳米纤维素悬浮液。作为本专利技术的进一步方案是：所述抗菌复合液制备方法为将乌芋皮、银翘进行干燥，随后粉碎至20-40目，纤维素酶、果胶酶按照重量比2:1加入，随后再按料液比1:25加入质量分数为30-40％的乙醇溶液进行回流，回流温度为68-72℃，回流时间为32-36min，回流1-3次，合并提取液，即得抗菌复合液。作为本专利技术的进一步方案是：所述乳酸链球菌素溶液制备方法为将乳酸链球菌素置于蒸馏水中，在室温下搅拌，搅拌转速为115-125r/min，搅拌时间为55-65min，制成6-10mg/ml的乳酸链球菌素溶液。作为本专利技术的进一步方案是：所述预处理桃胶制备方法为将桃树上桃胶去杂、水解，随后送入干燥箱中进行干燥，干燥温度为55-65℃，干燥时间为25-35min，随后经过粉碎机粉碎，过30目，即得预处理桃胶。作为本专利技术的进一步方案是：所述改性瓜尔胶为瓜儿胶在碱性条件下与环氧丙烷生成羟丙基瓜儿胶，再引入羟基，即得改性瓜尔胶。本专利技术还提供了一种可抗菌的纤维素基可食性包装膜的制备方法，包括以下步骤：步骤一，按要求称量各组分原料；步骤二，将纳米纤维素加入到磁力搅拌器中，随后加入预处理桃胶、改性瓜尔胶、水在85-95℃水浴中磁力搅拌，搅拌时间为55-65min，搅拌转速为65-75r/min，随后向其中依次加入麦芽糖醇、乙基麦芽酚、吐鲁香脂、蜂蜜，搅拌转速升至85-95r/min，继续搅拌35-45min，即得混合A；步骤三，将步骤二得到混合物A在真空脱模机中于室温下真空脱模1-2h，真空度为-0.8，随后再送入培养皿中，于55-65℃风进行干燥，固化后脱膜，即得可食性包装膜。与现有技术相比，本专利技术具有如下的有益效果：(1)纳米纤维素具有强度高、比表面积大，壳聚糖具有良好的阻水、阻气、力学性能等，分子链具有活跃的-NH2和-OH，可与纳米纤维素发生分子间相互作用，继而增强体系稳定性，同时抗菌复合液为将乌芋皮、银翘混合提取液，能够提高金黄色球菌、大肠杆菌杀菌率，乳酸链球菌素溶液与壳聚糖可发生交互反应，继而增强抗菌效果，将纳米纤维素、壳聚糖形成复合液，作为抗菌复合液载体，可提高材料的机械性能、杀菌率，羟丙基瓜儿胶溶解性好，引入羟基后，活性增强，易与纳米纤维素形成包装膜，继而包装膜溶解性增强，添加的预处理桃胶可使包装膜机械性能进一步改善。(2)从本专利技术实施例3及对比例1-7得出，本专利技术实施例3相对于对比6、7溶解时间分别降低了1.5min、2.3min，降低率分别为44.1％、54.8％，同时包装膜材料中瓜尔胶对溶解时间影响最大，添加瓜尔胶可降低1.3min溶解时间，降低率为40.6％，具有显著影响；实施例3相对于对比例6、7，拉伸强度分别提高了4.71MPa、3.40MPa，水蒸气透过率分别改善了0.280g.mm/(m2.h.kPa)、0.257g.mm/(m2.h.kPa)。(3)本专利技术添加的乳酸链球菌素对大肠杆菌杀菌率(5min)可提高1.3％、大肠杆菌杀菌率(1h)可提高2.1％，添加抗菌复合液对大肠杆菌杀菌率(5min)可提高1.1％，大肠杆菌杀菌率(1h)可提高1.4％；大肠杆菌杀菌率(1h)相对于大肠杆菌杀菌率(5min)的相对值，添加乳酸链球菌素相对值为0.8％，抗菌复合液为0.3％，可得知添加乳酸链球菌素对大肠杆菌抗菌影响比抗菌复合液大，同时添加乳酸链球菌素对大肠杆菌杀菌稳定性比抗菌复合液好。具体实施方式下面结合具体实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1：本实施例的一种可抗菌的纤维素基可食性包装膜，包括以下重量份原料本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种可抗菌的纤维素基可食性包装膜，其特征在于，包括以下重量份原料：纳米纤维素悬浮液32‑38份、预处理桃胶12‑16份、改性瓜尔胶18‑22份、麦芽糖醇4‑8份、乙基麦芽酚1‑3份、吐鲁香脂3‑5份、蜂蜜3‑5份、水18‑24份；所述纳米纤维素悬浮液包括以下重量份原料：纳米纤维素34‑38份、壳聚糖18‑24份、抗菌复合液16‑20份、乳酸链球菌素溶液5‑9份、N,N‑二甲基乙酰胺0.1‑0.5份、乳酸十六烷基酯0.4‑0.8份、微生物藻酸盐1‑2份、去离子水12‑16份。

【技术特征摘要】
1.一种可抗菌的纤维素基可食性包装膜，其特征在于，包括以下重量份原料：纳米纤维素悬浮液32-38份、预处理桃胶12-16份、改性瓜尔胶18-22份、麦芽糖醇4-8份、乙基麦芽酚1-3份、吐鲁香脂3-5份、蜂蜜3-5份、水18-24份；所述纳米纤维素悬浮液包括以下重量份原料：纳米纤维素34-38份、壳聚糖18-24份、抗菌复合液16-20份、乳酸链球菌素溶液5-9份、N,N-二甲基乙酰胺0.1-0.5份、乳酸十六烷基酯0.4-0.8份、微生物藻酸盐1-2份、去离子水12-16份。2.根据权利要求1所述的一种可抗菌的纤维素基可食性包装膜，其特征在于，所述可抗菌的纤维素基可食性包装膜包括以下重量份原料：纳米纤维素悬浮液35份、预处理桃胶14份、改性瓜尔胶20份、麦芽糖醇6份、乙基麦芽酚2份、吐鲁香脂4份、蜂蜜4份、水21份。3.根据权利要求1所述的一种可抗菌的纤维素基可食性包装膜，其特征在于，所述纳米纤维素悬浮液制备方法为将纳米纤维素分散到水中，搅拌转速为65-75r/min，搅拌时间为12-18min，随后向其中加入N,N-二甲基乙酰胺、乳酸十六烷基酯，搅拌转速升至95-105r/min，搅拌时间为18-24min，随后加入壳聚糖、抗菌复合液、乳酸链球菌素溶液、微生物藻酸盐置于62-66℃水浴中22-28min，继续搅拌26-32min，即得纳米纤维素悬浮液。4.根据权利要求3所述的一种可抗菌的纤维素基可食性包装膜，其特征在于，所述抗菌复合液制备方法为将乌芋皮、银翘进行干燥，随后粉碎至20-40目，纤维素酶、果胶酶按照重量比2:1加入，随后再按料液比1:25...

【专利技术属性】
技术研发人员：余赞，田璐，钟文，罗臻，张勇军，韦雪雪，杜建军，
申请(专利权)人：常德金德新材料科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43