【技术实现步骤摘要】
一种无糖饼干的制作方法
本专利技术属于食品生产加工领域，具体涉及一种无糖饼干的制作方法。
技术介绍
无糖饼干是对特殊群体的一种特殊供应，为了保证无糖饼干的健康，需要一种无糖饼干的制作方法。
技术实现思路
为解决现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种无糖饼干的制作方法，保证无糖饼干的无糖度及营养物。为了实现上述目标，本专利技术采用如下的技术方案：一种无糖饼干的制作方法，包括以下步骤：S1、在面粉中加入少量淀粉和发酵粉，再加入纯净水或牛奶进行搅拌；S2、在烘焙模具中涂抹黄油；S3、再将面粉液倒入模具中烘焙，脱模，得到饼干。进一步的优选，所述面粉、淀粉、发酵粉的质量比是90：（5~10）：（5~10）。进一步的优选，所述黄油采用的是无糖黄油。本专利技术的有益之处：本专利技术是一种无糖饼干的制作方法，保证无糖饼干的无糖度及营养物。具体实施方式以下结合具体实施例对本专利技术作具体的介绍。实施例1一种无糖饼干的制作方法，包括以下步骤：S1、在面粉中加入少量淀粉和发酵粉，再加入纯净水或牛奶进行搅拌；S2、在烘焙模具中涂抹黄油；S3、再将面粉液倒入模具中烘焙，脱模，得到饼干。本实施例中面粉、淀粉、发酵粉的质量比是90：5：5或90：10：10。本实施例中黄油采用的是无糖黄油。本专利技术的有益之处：本专利技术是一种无糖饼干的制作方法，保证无糖饼干的无糖度及营养物。本专利技术的包装袋中填充的气体是氮气。本专利技术的有益之处：本专利技术是一种无糖饼干的制作方法，可以保存糕点新鲜度和提高存储时间。以上显示和描述了本专利技术的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，上...
【技术保护点】
1.一种无糖饼干的制作方法，包括以下步骤：S1、在面粉中加入少量淀粉和发酵粉，再加入纯净水或牛奶进行搅拌；S2、在烘焙模具中涂抹黄油；S3、再将面粉液倒入模具中烘焙，脱模，得到饼干。
【技术特征摘要】
1.一种无糖饼干的制作方法，包括以下步骤：S1、在面粉中加入少量淀粉和发酵粉，再加入纯净水或牛奶进行搅拌；S2、在烘焙模具中涂抹黄油；S3、再将面粉液倒入模具中烘焙，脱模，得到饼干。2.根据权利要...
【专利技术属性】
技术研发人员：翟昊，
申请(专利权)人：江苏天凤源食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32
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