【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品，具体是。
技术介绍
传统的饼干品种较多，但多数饼干主要以蔗糖为甜味剂。糖虽然能提供热能，但不宜多吃，研究表明果糖在人体内代谢过程中不受磷酸果糖激酶控制，可以直接转化成合成脂肪所需的甘油，当人体大量摄入果糖时，果糖将会成为合成脂肪的原料。果糖能降低人体内胰岛素的敏感度以及处理脂肪的能力，同时使肝脏中的脂肪产生过氧化反应，引发细胞衰亡、肝纤维化等病变，蔗糖和葡萄糖摄入过多，容易引起肥胖和糖尿病，对身体有害无益
技术实现思路
本专利技术的目的是为克服现有技术的不足，而提供一种保健型无糖甜饼干及其制备方法。实现本专利技术目的的技术方案是 一种保健型无糖甜饼干，它是以面粉为主要原料，配以罗汉果香甜晶、麦芽糊精、泡打粉和植物油混合制成，各组份用量重量份配比为 面粉900-1000 罗汉果香甜晶 3-6 麦芽糊精40-50 泡打粉2-4 植物油0.5-1。所述麦芽糊精可以是单独的麦芽糊精，也可以是加入少量花生粉、芝麻粉、奶粉、咖啡中的一种或几种混合物制成的麦芽糊精。所述罗汉果香甜晶为现有技术，在中国专利ZL2006100226056中已有记载。其甜度为...
【技术保护点】
一种保健型无糖甜饼干，其特征是：它是以面粉为主要原料，配以罗汉果香甜晶、麦芽糊精、泡打粉和植物油混合制成，各组份用量重量份配比为：面粉？？？？？？？？？？？？900？1000罗汉果香甜晶？？？？？？3？6麦芽糊精？？？？？？？？？40？50泡打粉？？？？？？？？？？？？2？4植物油？？？？？？？？？？？？0.5？1。
【技术特征摘要】
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