一种植物精油壳聚糖纳米微胶囊及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种植物精油壳聚糖纳米微胶囊，包括壁材和芯材，所述壁材由壳聚糖和交联剂在醋酸水溶液或离子液体水溶液中交联形成，所述芯材为植物精油和甘露糖赤藓糖醇脂。本发明专利技术制备的纳米微胶囊具有较好的包封率和粒径，能减少对精油活性成分的破坏，有效降低了精油的挥发性，提高了精油的光热稳定性，延长了其功效作用时间；在不破坏精油的同时，将液态的精油以固态形式存储；制备过程安全、无毒、绿色；极大扩展了植物精油的应用范围。

【技术实现步骤摘要】
一种植物精油壳聚糖纳米微胶囊及其制备方法和应用
本专利技术涉及一种植物精油壳聚糖纳米微胶囊及其制备方法和应用，属于生物材料与食品添加剂领域。
技术介绍
植物精油又称挥发油或香精油，是植物中萃取得到的具有特有芳香气味的油状液体，可来自于草本植物的花、苞、叶、枝、根、树皮、果实、种子和树脂等。一般通过可以通过水蒸气蒸馏、有机试剂提取、真空分馏以及超临界萃取等方法获得。植物精油的成分组成十分复杂，通常有几十至上百种化合物。植物精油的化学成分一般分为4种：萜类化合物、芳香族化合物、脂肪族化合物、含氮含硫化合物。研究表明，研究表明，植物精油不仅能够赋予食品特殊香气，还有着色、抗氧化、抑菌防腐等多方面的生物活性，在食品保鲜、果蔬保藏、杀菌以及驱虫等领域有很大的应用前景。但是，植物精油气味强烈、挥发性强且溶解性差，易受到光、热等环境因素影响，使用和储存困难，使其的应用受到了很大限制。壳聚糖是世界上仅次于纤维素含量第二丰富的生物高分子，其可通过几丁质脱乙酰获得。壳聚糖具有优异的生物相容性、可降解性以及黏膜黏附性。特别的，其对革兰氏阴性菌和阳性菌均表现出抗菌作用。这些优异的性能使壳聚糖被广泛的以溶液、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种植物精油壳聚糖纳米微胶囊，其特征在于，包括壁材和芯材，所述壁材由壳聚糖和交联剂在醋酸水溶液或离子液体水溶液中交联形成，所述芯材为植物精油和甘露糖赤藓糖醇脂；其中，所述离子液体为1‑丁基‑3‑甲基咪唑、1‑丁基‑3‑甲基咪唑醋酸盐、1‑乙基‑3‑甲基咪唑醋酸盐或1‑羧甲基‑3‑甲基咪唑氯盐；所述植物精油为香榧假种皮精油、柑橘精油、丁香精油、肉桂精油中的至少一种。

【技术特征摘要】
1.一种植物精油壳聚糖纳米微胶囊，其特征在于，包括壁材和芯材，所述壁材由壳聚糖和交联剂在醋酸水溶液或离子液体水溶液中交联形成，所述芯材为植物精油和甘露糖赤藓糖醇脂；其中，所述离子液体为1-丁基-3-甲基咪唑、1-丁基-3-甲基咪唑醋酸盐、1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐或1-羧甲基-3-甲基咪唑氯盐；所述植物精油为香榧假种皮精油、柑橘精油、丁香精油、肉桂精油中的至少一种。2.如权利要求1所述的植物精油壳聚糖纳米微胶囊，其特征在于，所述壳聚糖的分子量为50000-200000道尔顿。3.如权利要求1所述的植物精油壳聚糖纳米微胶囊，其特征在于，所述离子液体为1-羧甲基-3-甲基咪唑氯盐。4.如权利要求1所述的植物精油壳聚糖纳米微胶囊，其特征在于，所述甘露糖赤藓糖醇脂的分子量为550-690道尔顿。5.如权利要求1所述的植物精油壳聚糖纳米微胶囊，其特征在于，所述交联剂为三聚磷酸钠。6.如权利要求5所述的植物精油壳聚糖纳米微胶囊，其特征在于，所述三聚磷酸钠和壳聚糖的质量比为1∶10-1∶...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈启和，吴嘉南，牛永武，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：浙江,33